3.2. Effects of pH in soaking water

3.2. Effects of pH in soaking water
Acidity of the soaking solution had a major and significant
effect on GABA content (Fig. 3). GABA content was highest at
pH 5.6 and lowest at pH 8.4, except at short germination duration
(6 or 12 h) where neutral pH gave the lowest GABA
content (Fig. 3). The two tested varieties responded differently
to pH (Fig. 3). At low pH, the two rice genotypes had
similar GABA levels but there were large and significant
differences in GABA content at neutral pH, with indica rice
having higher GABA content at all germination durations. At
a pH of 5.6 and optimal germination duration of 30 min, the
GABA content in japonica rice (1.31 g kg−1 DW) was not significantly
different (P = 0.134) from that in indica rice
(1.38 g kg−1 DW). However, under neutral conditions, with a germination
period of 30 h, the GABA content in indica rice was
34.9% higher than in japonica rice. The two varieties showed
a different response to germination duration at a high pH of
8.4 (Fig. 3).The optimal germination time for maximizing GABA
content was 6 h shorter in acidic soaking water than in neutral
soaking water (Fig. 3). A fast decline of GABA content was
found in japonica rice after germination for 36 h at pH 5.6
soaking solution.The results also showed that the GABA content
of the two cultivars at first measurement time (6 h) at pH 5.6
soaking solution were already high as compared to the
maximum attained after 30 h of germination.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.2. ผลของค่า pH ในน้ำแช่มีโซลูชันแบบมีหลัก และสำคัญลักษณะเนื้อหาสารกาบา (Fig. 3) เนื้อหาของสารกาบาถูกสูงสุดที่pH 5.6 และต่ำสุดที่ pH 8.4 ยกเว้นในระยะเวลาการงอกสั้น(6 หรือ 12 h) ซึ่งค่า pH เป็นกลางให้สารกาบาที่ต่ำเนื้อหา (Fig. 3) สองสายพันธุ์ทดสอบตอบสนองแตกต่างกันกับค่า pH (Fig. 3) ที่ค่า pH ต่ำ ศึกษาจีโนไทป์ข้าวสองได้ได้ระดับน้ำนมข้าวกล้องงอกที่คล้ายกันแต่มีขนาดใหญ่ และที่สำคัญความแตกต่างในเนื้อหาสารกาบาที่ค่า pH เป็นกลาง ข้าว indicaมีเนื้อหาสารกาบาสูงกว่าที่ระยะเวลาการงอกทั้งหมด ที่ที่ pH 5.6 และประสิทธิภาพการงอกระยะเวลา 30 นาที การน้ำนมข้าวกล้องงอกข้าว japonica (1.31 g kg−1 DW) เนื้อหาไม่มากแตกต่างกัน (P = 0.134) จากข้าว indica(1.38 g DW kg−1) อย่างไรก็ตาม สภาวะเป็นกลาง มีการงอกที่เวลา h เนื้อหาน้ำนมข้าวกล้องงอกข้าว indica34.9% สูงกว่าในข้าว japonica สองสายพันธุ์ที่พบการตอบสนองที่แตกต่างกับระยะเวลาการงอกที่ pH สูง8.4 (fig. 3)เวลาการงอกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเพิ่มสารกาบาเนื้อหาสั้นลงในกรด h 6 แช่น้ำกว่ากลางแช่น้ำ (Fig. 3) ลดลงอย่างรวดเร็วของเนื้อหาของสารกาบาถูกพบในข้าว japonica การงอกสำหรับ h 36 ที่ค่า pH 5.6แช่โซลูชั่นผลยังพบว่าเนื้อหาสารกาบาของพันธุ์สองที่วัดครั้งแรก (6 h) ที่ค่า pH 5.6แช่โซลูชันแล้วมีสูงเป็น compared เพื่อสูงสุดบรรลุหลังจาก h 30 ของการงอก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.2 ผลของพีเอชในการแช่น้ำ
เป็นกรดของการแก้ปัญหาแบบมีหลักและที่สำคัญ
ผลกระทบต่อเนื้อหา GABA (รูปที่. 3) เนื้อหา GABA สูงสุดที่
พีเอช 5.6 และต่ำสุดที่ pH 8.4 ยกเว้นที่ระยะเวลาการงอกของเมล็ดสั้น
(6 หรือ 12 ชั่วโมง) โดยที่ค่า pH เป็นกลางให้ GABA ต่ำสุด
เนื้อหา (รูปที่. 3) สองสายพันธุ์ที่ผ่านการทดสอบการตอบสนองที่แตกต่างกัน
เพื่อความเป็นกรดด่าง (รูปที่. 3) ที่ pH ต่ำทั้งสองสายพันธุ์ข้าวที่มี
ระดับ GABA ที่คล้ายกัน แต่มีขนาดใหญ่และมีความสำคัญ
แตกต่างในเนื้อหา GABA ที่ pH เป็นกลางข้าว indica
มีเนื้อหา GABA ที่สูงขึ้นในระยะเวลาการงอกทั้งหมด ที่
พีเอช 5.6 และระยะเวลาที่เหมาะสมของการงอก 30 นาที,
เนื้อหา GABA ในข้าว japonica (1.31 กรัมต่อกิโลกรัม-1 DW) ก็ไม่ได้มีความหมาย
ที่แตกต่างกัน (P = 0.134) จากว่าในข้าว indica
(1.38 กรัมต่อกิโลกรัม-1 DW) อย่างไรก็ตามภายใต้เงื่อนไขที่เป็นกลางมีความงอก
ระยะเวลา 30 ชั่วโมงเนื้อหา GABA ในข้าว indica เป็น
34.9% สูงกว่าในข้าว japonica สองสายพันธุ์พบว่ามี
การตอบสนองที่แตกต่างกันไปในช่วงระยะเวลาการงอกที่พีเอชสูงของ
8.4 (รูปที่. 3) ได้โดยง่ายเวลาการงอกที่ดีที่สุดสำหรับการเพิ่ม GABA
เนื้อหาที่สั้นกว่า 6 ชั่วโมงในน้ำแช่เป็นกรดเป็นกลางกว่าใน
น้ำแช่ (รูปที่. 3) ลดลงอย่างรวดเร็วของเนื้อหา GABA ถูก
พบในข้าว japonica หลังจากงอก 36 ชั่วโมงที่ pH 5.6
แช่ผล solution.The ยังแสดงให้เห็นว่าปริมาณ GABA
ของทั้งสองสายพันธุ์ในเวลาที่วัดครั้งแรก (6 ชั่วโมง) ที่ pH 5.6
โซลูชั่นที่แช่อยู่ในระดับสูงอยู่แล้ว เมื่อเทียบกับการ
บรรลุสูงสุดหลังจาก 30 ชั่วโมงของการงอก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.2 . ผลของพีเอชในน้ำแช่กรด
ของโซลูชั่นเปียกมีหลักและที่สำคัญผลต่อปริมาณกาบ้า ( รูปที่ 3 ) ปริมาณ GABA สูงสุดที่ pH 5.6 ค่า
และที่ pH 5.6 ยกเว้น
ระยะเวลางอกสั้น ( 6 หรือ 12 ชั่วโมง ) ที่ pH เป็นกลางให้ปริมาณ GABA
ต่ำสุด ( รูปที่ 3 ) สองทดสอบพันธุ์ที่ตอบสนองแตกต่างกัน
pH ( รูปที่ 3 ) ที่พีเอชต่ำ สองข้าวบางพันธุ์มี
ระดับ GABA ที่คล้ายกัน แต่มันมีขนาดใหญ่และแตกต่างกันในเนื้อหาที่ pH เป็นกลาง
กาบา , ข้าว Indica
มีเนื้อหา GABA สูงกว่าที่ระยะเวลาการงอกทั้งหมด ที่ pH 5.6
ที่ระยะเวลาการงอกของ 30 นาที ปริมาณ GABA ในข้าว
( 1.31 กรัมต่อกิโลกรัม− 1 DW ) ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P =

0.134 ) จากที่ข้าว indica ( 1.38 กรัมต่อกิโลกรัม− 1 DW ) อย่างไรก็ตามภายใต้เงื่อนไขที่เป็นกลาง มีความงอก
ระยะเวลา 30 ชั่วโมง ปริมาณ GABA ในข้าว Indica คือ
34.9% มากกว่าในข้าวญี่ปุ่น . สองสายพันธุ์มีการตอบสนองที่แตกต่างกันไประยะเวลางอก

ที่ pH สูง 8.4 ( รูปที่ 3 ) เวลาที่เหมาะสมในการเพิ่มปริมาณการงอก GABA
6 H สั้นเปรี้ยวแช่น้ำมากกว่าเป็นกลาง
น้ำแช่ ( รูปที่ 3 )การลดลงอย่างรวดเร็วของปริมาณ GABA ในข้าวงอก
พบหลังจาก 36 ชั่วโมง pH 5.6
โซลูชันเปียก ผลการศึกษายังพบว่า ปริมาณกาบ้า
ของ 2 พันธุ์ในเวลาครั้งแรก ( 6 ชั่วโมง ) ที่ pH 5.6
โซลูชั่นเปียกได้สูงเมื่อเทียบกับ
สูงสุดบรรลุหลังจาก 30 ชั่วโมงของการงอก