Sensory quality was carried out on

Sensory quality was carried out on day zero. The results showed a reduction (p b 0.05) in the microbial load of the irradiated samples. The acceptance of lamb loins was not affected (p N 0.05) by the radiation doses. Thus gamma irradiation at 3.0 kGy was effective in reducing the content of microorganisms, without harming the physicochemical characteristics evaluated.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คุณภาพทางประสาทสัมผัสถูกดำเนินในวันศูนย์ ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่าลด (p b 0.05) ในการโหลดจุลินทรีย์อย่าง irradiated การยอมรับของ loins แกะไม่ได้รับผลกระทบ (p N 0.05) โดยปริมาณรังสี ดังนั้น วิธีการฉายรังสีแกมมาที่ 3.0 kGy มีประสิทธิภาพในการลดจุลินทรีย์ เนื้อหาที่ไม่เป็นอันตรายต่อลักษณะ physicochemical ที่ประเมิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คุณภาพทางประสาทสัมผัสได้ดำเนินการในวันที่ศูนย์ ผลการศึกษาพบการลดลง (Pb 0.05) โหลดจุลินทรีย์ตัวอย่างฉายรังสี การยอมรับของเอวแกะไม่ได้รับผลกระทบ (พีเอ็น 0.05) โดยปริมาณรังสี ดังนั้นการฉายรังสีแกมมาที่ 3.0 กิโลเกรย์เป็นที่มีประสิทธิภาพในการลดปริมาณเชื้อจุลินทรีย์โดยไม่ทำร้ายลักษณะทางเคมีกายภาพประเมิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คุณภาพทางประสาทสัมผัส พบว่า ใน วัน ที่ศูนย์ พบการลดลง ( P ) 0.05 ) ในภาระจุลินทรีย์ของการฉายรังสีตัวอย่าง การยอมรับของแกะเอวไม่ได้รับผลกระทบ ( P ) 0.05 ) โดย รังสี ยา ดังนั้นรังสีแกมมาที่ 3.0 กิโลเกรย์ ประสิทธิภาพในการลดปริมาณของจุลินทรีย์ โดยไม่ทำร้ายคุณลักษณะและการประเมิน