Ready-to-eat seafoods, such as cook

Ready-to-eat seafoods, such as cooked peeled shrimps, are demanding in terms of microbiological safety as they are often consumed without any further heat treatment. Therefore it is very important to prevent contamination after the initial heat treatment
in the processing (Miget, 1987). It has been shown that the microbiological status of cooked peeled shrimps is primarily a reflection of the hygienic conditions in the processing plants as the initial heat treatment reduces the bacterial load to very low levels (Ridley and Slabyj, 1978; Beckers et al., 1981; Zuberi et al., 1983; Valdimarsson and Magnu´sson, 1984).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ต้องการพร้อมรับประทาน อาหารทะเลปรุงเช่นกุ้งปอกเปลือก ในแง่ของความปลอดภัยทางจุลชีววิทยามีมักจะใช้โดยไม่มีความร้อนเพิ่มเติม ดังนั้น จึงเป็นสิ่งสำคัญมากเพื่อป้องกันการปนเปื้อนหลังจากการเริ่มต้นความร้อนในการประมวลผล (Miget, 1987) มันได้รับการแสดงว่า สถานะทางจุลชีววิทยาของอาหารปรุงสุกปอกเปลือกกุ้งเป็นส่วนใหญ่เป็นภาพสะท้อนของสุขลักษณะในโรงงานแปรรูปร้อนเริ่มลดการโหลดแบคทีเรียให้อยู่ในระดับต่ำมาก (หญ้าและ Slabyj, 1978 Beckers et al. 1981 Zuberi et al. 1983 Valdimarsson และ Magnu´sson, 1984)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Ready-to-eat อาหารทะเลเช่นกุ้งปอกเปลือกสุกมีความต้องการในแง่ของความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาตามที่พวกเขามักจะมีการบริโภคโดยไม่ต้องรักษาความร้อนใด ๆ เพิ่มเติม จึงเป็นสิ่งสำคัญมากในการป้องกันการติดเชื้อหลังการรักษาความร้อนเริ่มต้น
ในการประมวลผล (Miget, 1987) มันได้รับการแสดงให้เห็นว่าสถานะทางจุลชีววิทยาของกุ้งปอกเปลือกสุกเป็นหลักสะท้อนของสุขลักษณะในโรงงานแปรรูปเป็นการรักษาความร้อนเริ่มต้นจะช่วยลดภาระของแบคทีเรียให้อยู่ในระดับที่ต่ำมาก (ริดลีย์และ Slabyj 1978. Beckers et al, 1981 ; Zuberi et al, 1983;. Valdimarsson และ Magnu'sson, 1984)