This study investigated the impact of pulsed light treatment on physic การแปล - This study investigated the impact of pulsed light treatment on physic ไทย วิธีการพูด

This study investigated the impact

This study investigated the impact of pulsed light treatment on physical and nutritional quality of fresh-cut
“Kent” mangoes. Pulsed light treatments were carried out using an automatic flash lamp system (Mulieribus,
Claranor) composed of eight lamps situated all around the sample with a total fluence of 8 J cm−2. Firmness,
colour, phenol, carotenoid, ascorbic acid contents and enzyme activities (Phenylalanineammonialyase, PAL
and Polyphenoloxydase, PPO) were analysed. Pulsed light treatment maintained the firmness, the colour
and the carotenoid content of fresh-cut mangoes. The treatment increased PPO activities after 3 days and
maintained PAL activity. For the nutritional aspect, pulsed light maintained phenol and total ascorbic acid
contents such as the control. Our results suggest that the application of pulsed light could be used with
fresh-cut mangoes to improve physical quality and maintain nutritional properties.
Industrial Relevance: Mango is one of the most important tropical fruit worldwide with an increasing demand
for “ready to eat” products, because of convenience and fresh-like quality. However, fresh-cut mangoes suffer
from browning and softening. Conventional thermal treatments decreased the browning but may contribute
to the degradation of certain component. Nowadays, alternative nonthermal technologies are more and more
studied such as Pulsed Light. In industry, Pulsed light is used to decontaminate surfaces, packaging or food
(bread). No application is available on fruits and vegetables. This work estimated the feasibility of pulsed
light treatment to improve the quality of fresh-cut mangoes. The results obtained are promising and could
improve the use of pulsed light treatment to extend the shelf-life of fresh-cut products.
0/5000
จาก: -
เป็น: -
ผลลัพธ์ (ไทย) 1: [สำเนา]
คัดลอก!
การศึกษานี้ตรวจสอบผลกระทบของพัลแสงรักษาคุณภาพทางกายภาพ และโภชนาการของตัดมะม่วง "เคนท์" รักษาแสงพัลดำเนินการใช้ระบบไฟแฟลชอัตโนมัติ (MulieribusClaranor) ประกอบด้วยแปดหลอดไฟที่อยู่รอบตัวอย่างกับ fluence ที่รวมของ 8 J cm−2 แน่นสี ฟีนอล carotenoid กรดแอสคอร์บิเนื้อหา และกิจกรรมของเอนไซม์ (Phenylalanineammonialyase, PALและ Polyphenoloxydase, PPO) ถูกนำมาวิเคราะห์ รักษาแสงพัลรักษาแน่น สีและเนื้อหา carotenoid ตัดมะม่วง การรักษาเพิ่มขึ้น PPO กิจกรรมหลังจาก 3 วัน และรักษากิจกรรม PAL สำหรับด้านโภชนาการ พัลแสงรักษาฟีนอลและกรดแอสคอร์บิครวมเนื้อหาเช่นการควบคุม ผลของเราแนะนำว่า โปรแกรมประยุกต์ของพัลแสงสามารถใช้กับตัดมะม่วงเพื่อปรับปรุงคุณภาพทางกายภาพ และรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการเกี่ยวข้องอุตสาหกรรม: มะม่วงเป็นผลไม้เมืองร้อนสำคัญที่สุดทั่วโลก มีความต้องการอย่างใดอย่างหนึ่งสำหรับผลิตภัณฑ์ "พร้อมรับประทาน" เนื่องจากสะดวกและคุณภาพสด อย่างไรก็ตาม มะม่วงตัดทุกข์จากสีน้ำตาลอ่อน รักษาความร้อนแบบเดิมลดลงการเกิดสีน้ำตาล แต่อาจนำไปสู่การเสื่อมสภาพของส่วนประกอบบางอย่าง ในปัจจุบัน เทคโนโลยี nonthermal ที่อื่นมีมากขึ้นศึกษาเช่นแสงแฟลช ในอุตสาหกรรม ใช้แสงกะพริบการ decontaminate พื้นผิว บรรจุภัณฑ์ หรืออาหาร(ขนมปัง) แอพลิเคชันไม่มีอยู่ในผักและผลไม้ งานนี้ประเมินความเป็นไปได้ช้าการบำบัดปรับปรุงคุณภาพมะม่วงตัดแสง ผลได้รับมีแนวโน้ม และสามารถปรับปรุงการใช้พัลแสงรักษาเพื่อยืดอายุของผลิตภัณฑ์การตัด
การแปล กรุณารอสักครู่..
ผลลัพธ์ (ไทย) 2:[สำเนา]
คัดลอก!
การศึกษานี้เป็นการศึกษาผลกระทบของการรักษาแสงชีพจรกับคุณภาพทางกายภาพและทางโภชนาการของสดตัด
"เคนท์" มะม่วง ชีพจรรักษาแสงได้ดำเนินการโดยใช้ระบบแฟลชอัตโนมัติ (Mulieribus,
Claranor) ประกอบด้วยโคมไฟแปดอยู่รอบ ๆ ตัวอย่างที่มี fluence ทั้งหมด 8 ซม. J-2 ความแน่น
สีฟีนอล carotenoid เนื้อหาวิตามินซีและกิจกรรมของเอนไซม์ (Phenylalanineammonialyase, PAL
และ Polyphenoloxydase, PPO) ถูกนำมาวิเคราะห์ ชีพจรรักษาแสงการบำรุงรักษาความแน่นสี
และเนื้อหา carotenoid ของมะม่วงสดตัด การรักษาเพิ่มขึ้นกิจกรรม PPO หลังจากนั้น 3 วันและ
การบำรุงรักษาระบบ PAL กิจกรรม สำหรับด้านโภชนาการแสงชีพจรการบำรุงรักษาฟีนอลและกรดแอสคอบิรวม
เนื้อหาเช่นการควบคุม ผลของเราแสดงให้เห็นว่าการประยุกต์ใช้แสงชีพจรสามารถนำมาใช้กับ
มะม่วงสดตัดเพื่อปรับปรุงคุณภาพทางกายภาพและรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการ.
อุตสาหกรรมความสัมพันธ์กัน: มะม่วงเป็นหนึ่งในผลไม้เขตร้อนที่สำคัญที่สุดทั่วโลกที่มีความต้องการเพิ่มขึ้น
สำหรับ "พร้อมที่จะกิน" ผลิตภัณฑ์ เพราะความสะดวกสบายและคุณภาพที่สดใหม่เหมือน อย่างไรก็ตามมะม่วงสดตัดต้องทนทุกข์ทรมาน
จากการเกิดสีน้ำตาลอ่อนและ การรักษาความร้อนลดลงผาบราวนิ่ง แต่อาจทำให้เกิด
การสลายตัวขององค์ประกอบบางอย่าง ปัจจุบันเทคโนโลยี nonthermal ทางเลือกมากขึ้นและ
การศึกษาเช่นแสง Pulsed ในอุตสาหกรรมแสง Pulsed จะใช้ในการปนเปื้อนพื้นผิวบรรจุภัณฑ์หรืออาหาร
(ขนมปัง) ไม่มีโปรแกรมประยุกต์ที่มีอยู่ในผักและผลไม้ งานนี้ประมาณความเป็นไปได้ของชีพจร
รักษาแสงเพื่อปรับปรุงคุณภาพของมะม่วงสดตัด ผลที่ได้รับจะมีแนวโน้มและสามารถ
ปรับปรุงการใช้การรักษาแสงชีพจรเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์สดตัด
การแปล กรุณารอสักครู่..
 
ภาษาอื่น ๆ
การสนับสนุนเครื่องมือแปลภาษา: กรีก, กันนาดา, กาลิเชียน, คลิงออน, คอร์สิกา, คาซัค, คาตาลัน, คินยารวันดา, คีร์กิซ, คุชราต, จอร์เจีย, จีน, จีนดั้งเดิม, ชวา, ชิเชวา, ซามัว, ซีบัวโน, ซุนดา, ซูลู, ญี่ปุ่น, ดัตช์, ตรวจหาภาษา, ตุรกี, ทมิฬ, ทาจิก, ทาทาร์, นอร์เวย์, บอสเนีย, บัลแกเรีย, บาสก์, ปัญจาป, ฝรั่งเศส, พาชตู, ฟริเชียน, ฟินแลนด์, ฟิลิปปินส์, ภาษาอินโดนีเซี, มองโกเลีย, มัลทีส, มาซีโดเนีย, มาราฐี, มาลากาซี, มาลายาลัม, มาเลย์, ม้ง, ยิดดิช, ยูเครน, รัสเซีย, ละติน, ลักเซมเบิร์ก, ลัตเวีย, ลาว, ลิทัวเนีย, สวาฮิลี, สวีเดน, สิงหล, สินธี, สเปน, สโลวัก, สโลวีเนีย, อังกฤษ, อัมฮาริก, อาร์เซอร์ไบจัน, อาร์เมเนีย, อาหรับ, อิกโบ, อิตาลี, อุยกูร์, อุสเบกิสถาน, อูรดู, ฮังการี, ฮัวซา, ฮาวาย, ฮินดี, ฮีบรู, เกลิกสกอต, เกาหลี, เขมร, เคิร์ด, เช็ก, เซอร์เบียน, เซโซโท, เดนมาร์ก, เตลูกู, เติร์กเมน, เนปาล, เบงกอล, เบลารุส, เปอร์เซีย, เมารี, เมียนมา (พม่า), เยอรมัน, เวลส์, เวียดนาม, เอสเปอแรนโต, เอสโทเนีย, เฮติครีโอล, แอฟริกา, แอลเบเนีย, โคซา, โครเอเชีย, โชนา, โซมาลี, โปรตุเกส, โปแลนด์, โยรูบา, โรมาเนีย, โอเดีย (โอริยา), ไทย, ไอซ์แลนด์, ไอร์แลนด์, การแปลภาษา.

Copyright ©2024 I Love Translation. All reserved.

E-mail: