Decrease in the DP 11–20 component

Decrease in the DP 11–20 component and increase
in fructose and sucrose were seen in the 20-week
mature tubers compared with 16–18 weeks, which had
higher DP fractions and lower contents of sugar. However, the dry matter, which estimate carbohydrate content or tubers yield, was lower than for late-maturity
tubers. Therefore, 18 weeks seems to be the optimum
harvest time for locally grown Jerusalem artichokes
on the basis of the amount of high-DP inulin and affected the quality and DP distribution profile of the
inulin. Increased sucrose and DP 3–10, with decreased
DP > 10 fractions were observed in the 2 and 5 ◦C
cold storage tubers after 4–6-weeks storage, whereas
inulin composition remained unchanged with frozen
storage ( −18 ◦C) for 3 months. A series of second
fructan, inulo-n-ose appeared in cold storage tubers.
Inulo-n-ose increased as storage time increased, while
inulo-tri-ose (3 ) and inulo-tetra-ose (4 ) were predominant throughout the 12-week study period. There were
no second fructan series found with frozen storage.

dry matter content. Storage temperature and duration

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลดใน DP 11 – 20 ส่วนประกอบ และเพิ่มฟรักโทสและซูโครสเห็นในสัปดาห์ 20เมื่อเทียบกับสัปดาห์ที่ 16-18 ซึ่งมีหัวผู้ใหญ่เศษส่วน DP สูงกว่าและต่ำกว่าเนื้อหาของน้ำตาล เรื่องแห้ง ประเมินคาร์โบไฮเดรตหรือมุดซึ่งผลตอบแทน ก็ต่ำกว่าสำหรับสายครบมุด ดังนั้น 18 สัปดาห์น่าจะ มีประสิทธิภาพสูงสุดเวลาเก็บเกี่ยวสำหรับอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มที่ปลูกในท้องถิ่นบนพื้นฐานของยอดเงินของอินนูลิ DP สูง และผลกระทบมีคุณภาพและ DP โปรไฟล์การกระจายของการอินนูลิ เพิ่มน้ำตาลซูโครสและ DP 3 – 10 พร้อมลดลงDP > 10 เศษถูกตั้งข้อสังเกตใน ◦C 2 และ 5ห้องเย็นมุดหลังเก็บ 4 – 6 สัปดาห์ ในขณะที่องค์ประกอบของอินนูลิยังคงไม่เปลี่ยนแปลงกับแช่แข็งจัดเก็บข้อมูล (−18 ◦C) สำหรับ 3 เดือน ชุดสองfructan, inulo-n-ose ปรากฏในมุดห้องเย็นInulo-n-ose เพิ่มเป็นเวลาการเก็บรักษาเพิ่มขึ้น ขณะที่inulo-tri-ose (3) และ (4) inulo-tetra-ose ได้โดดเด่นตลอดระยะเวลาการศึกษา 12 สัปดาห์ มีไม่ fructan ชุดสองพบเก็บแช่แข็งเนื้อหาแห้ง อุณหภูมิการจัดเก็บและระยะเวลา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลดลงในองค์ประกอบ DP 11-20 และเพิ่ม
ในฟรุกโตสและซูโครสได้เห็นในสัปดาห์ที่ 20
หัวผู้ใหญ่ 16-18 เมื่อเทียบกับสัปดาห์ที่ผ่านมาซึ่งมี
เศษส่วน DP ที่สูงขึ้นและเนื้อหาของน้ำตาลต่ำ อย่างไรก็ตามเรื่องแห้งซึ่งประเมินเนื้อหาหรือหัวคาร์โบไฮเดรตผลผลิตต่ำกว่าปลายครบกําหนด
หัว ดังนั้น 18 สัปดาห์น่าจะเป็นที่ดีที่สุด
เวลาเก็บเกี่ยวสำหรับปลูกในประเทศอาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม
บนพื้นฐานของจำนวนเงินที่สูง-DP อินนูลินและมีผลต่อคุณภาพและการกระจาย DP รายละเอียดของ
อินนูลิน เพิ่มขึ้นซูโครสและ DP 3-10 มีลดลง
DP> 10 เศษส่วนถูกตั้งข้อสังเกตใน 2 และ 5 ◦C
หัวเก็บรักษาความเย็นหลังการเก็บรักษา 4-6 สัปดาห์ที่ผ่านมาในขณะที่
องค์ประกอบของอินนูลินยังคงไม่เปลี่ยนแปลงกับการแช่แข็ง
การจัดเก็บข้อมูล (-18 ◦C) 3 เดือน ชุดที่สอง
fructan, inulo-N-OSE ปรากฏในหัวเก็บในตู้เย็น.
Inulo-N-OSE เพิ่มขึ้นตามระยะเวลาการเก็บเพิ่มขึ้นในขณะ
inulo Tri-OSE (3) และ inulo-Tetra-OSE (4) มีความโดดเด่น ตลอดระยะเวลาการศึกษา 12 สัปดาห์ มี
ไม่มีชุด fructan ที่สองพบกับการจัดเก็บแช่แข็ง.

เนื้อหาแห้ง อุณหภูมิการเก็บรักษาและระยะเวลา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ลดลงใน DP 11 – 20 องค์ประกอบและเพิ่มฟรุคโตสและซูโครสในเห็นใน 20 สัปดาห์ผู้ใหญ่หัวเมื่อเทียบกับ 16 - 18 สัปดาห์ ซึ่งมีสูงกว่า DP เศษส่วนและเนื้อหาลดน้ำตาล แต่เรื่องบริการ ซึ่งประมาณการผลผลิตคาร์โบไฮเดรตหรืออ้อมน้อยกว่าผู้ใหญ่สายสำหรับมันฝรั่ง ดังนั้นน่าจะเป็นที่ 18 สัปดาห์การเก็บเกี่ยวสำหรับปลูกในท้องถิ่นอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มบนพื้นฐานของปริมาณอินนูลิน DP สูงและมีผลต่อคุณภาพและ DP กระจายโปรไฟล์ของอินนูลิน . เพิ่มน้ำตาลซูโครสและ DP 3 – 10 กับลดลงDP 10 เศษส่วน พบว่าใน 2 และ 5 ◦ cห้องเย็นและหลังกระเป๋า 4 – 6-weeks ในขณะที่องค์ประกอบของอินนูลินยังคงไม่เปลี่ยนแปลงกับแช่แข็งกระเป๋า ( − 18 ◦ C ) เป็นเวลา 3 เดือน ชุดสองฟรุกแทน inulo-n-ose ห้องเย็น , ปรากฏขึ้นในหัวinulo-n-ose เพิ่มขึ้นเป็นกระเป๋าเพิ่มขึ้น ในขณะที่inulo ไตร หรือ ( 3 ) หรือ ( 4 ) inulo สี่โดดตลอด 12 สัปดาห์การศึกษาระยะเวลา มีไม่พบฟรุกแทนชุด 2 แช่เย็นปริมาณน้ำหนักแห้ง อุณหภูมิและระยะเวลา