Commercial samples of virgin coconu

Commercial samples of virgin coconut oil (VCO), refined, bleached and deodorized
coconut oil (RBD CNO), and copra oil were analyzed using standard chemical parameters:
gas chromatography (GC) of the fatty acid methyl esters (FAME), % moisture by Karl Fischer
titration, % volatile matter at 120° C, % free fatty acid, iodine value, peroxide value, and
microbial contamination. Principal components analysis (PCA) of the GC-FAME results
indicates that the various samples cannot be differentiated by their fatty acid composition,
indicating that the fatty acid profile is not affected by the processing method. No trans-fatty
acid was detected in all samples down to 0.01% (w/w) detection limit. VCO can be differentiated
from RBD CNO and copra oil using the following tests: % moisture by Karl Fischer, % volatile
matter volatile at 120° C, and peroxide value.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตัวอย่างการค้าของน้ำมันมะพร้าว (VCO), กลั่น ฟอก และรับการขจัดกลิ่นมะพร้าว (RBD CNO), และน้ำมันขาแดงถูกวิเคราะห์โดยใช้พารามิเตอร์ทางเคมีมาตรฐาน:ก๊าซ chromatography (GC) ของกรดไขมัน methyl esters (ชื่อเสียง), %ความชื้น โดย Karl Fischerไตเตรท %ระเหยที่ 120° C ค่าไอโอดีน กรดไขมันฟรี% ค่าเปอร์ออกไซด์ และปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์ วิเคราะห์ส่วนประกอบหลัก (PCA) ผลชื่อเสียง GCบ่งชี้ว่า ตัวอย่างต่าง ๆ ไม่แตกต่างจากองค์ประกอบของกรดไขมันระบุว่า กรดไขมันไม่ได้รับผลกระทบจากวิธีการประมวลผล ทรานส์ไขมันไม่กรดที่พบในตัวอย่างทั้งหมดลงมา 0.01% (w/w) ตรวจจำกัด สามารถแยกแยะ VCOจากน้ำมัน RBD CNO และขาแดงที่ใช้ทดสอบต่อไปนี้: %ความชื้น โดย Karl Fischer, %เปลี่ยนแปลงเรื่องระเหยที่อุณหภูมิ 120° C และเปอร์ออกไซด์ค่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตัวอย่างในเชิงพาณิชย์ของน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ (VCO) กลั่นฟอกขาวและกลิ่น
น้ำมันมะพร้าว (RBD CNO) และน้ำมันมะพร้าวที่ได้มาวิเคราะห์โดยใช้พารามิเตอร์เคมีมาตรฐาน:
Gas Chromatography (GC) ของเอสเทอกรดไขมันโอเมธิล (FAME)% ความชื้น Karl Fischer
ไตเตรท, สารระเหย% ที่ 120 ° C, กรดไขมันอิสระ% ค่าไอโอดีนค่าเปอร์ออกไซด์และ
การปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ การวิเคราะห์องค์ประกอบหลัก (PCA) ของผล GC-ชื่อเสียง
บ่งชี้ว่ากลุ่มตัวอย่างต่าง ๆ ที่ไม่สามารถแตกต่างจากองค์ประกอบของกรดไขมันของพวกเขา
แสดงให้เห็นว่ารายละเอียดของกรดไขมันที่ไม่ได้รับผลกระทบจากวิธีการประมวลผล ไม่มีไขมันทรานส์
กรดถูกตรวจพบในตัวอย่างทั้งหมดลงไป 0.01% (w / w) การตรวจสอบวงเงิน VCO จะแตกต่าง
จาก RBD CNO และน้ำมันมะพร้าวโดยใช้การทดสอบต่อไปนี้: ความชื้น% โดยคาร์ลฟิสเชอร์% ระเหย
สารระเหยที่ 120 องศาเซลเซียสและความคุ้มค่าเปอร์ออกไซด์