INTRODUCTIONSince time immemorial m

INTRODUCTION
Since time immemorial mushrooms are being used for food and medicinal purposes by humans. According to
Romans, mushrooms are considered as ‘Food for Gods’[1].The importance of mushrooms lies in its consumption as
food, in pharmacology as medicine and also it has gained lot of importance as an item of commerce all over the
world [2].The demand of mushrooms as food supplement is increasing as the nutritional and therapeutic values of
mushrooms are known [3]. Several studies have been carried out on the chemical composition and nutritional
qualities of different species of mushrooms [4, 5]. The wood decaying Lentinus species are edible as these contains
significant amount of proteins, lipids, fats, minerals and vitamins [6]. The mushroom, Lentinus polychrous Lév. is
edible and commonly consumed in north eastern and northern regions of Thailand [7]. The present study was to
investigate the amino acid, fatty acid and mineral contents in Lentinus polychrous Lév.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แนะนำตั้งแต่เวลานมนานเห็ดจะถูกใช้สำหรับอาหารและยา โดยมนุษย์ ตามที่ชาวโรมัน เห็ดถือว่าเป็น 'อาหารสำหรับพระเจ้า' [1] ความสำคัญของเห็ดที่อยู่ในการใช้เป็นอาหาร เภสัชวิทยาเป็นแพทย์ และยังได้รับจำนวนมากที่สำคัญเป็นสินค้ากระทรวงพาณิชย์ทั้งหมดโลก [2] ความต้องการของเห็ดเป็นอาหารเสริมเพิ่มขึ้นเป็นค่าทางโภชนาการ และการรักษาของเห็ดจะทราบ [3] หลายการศึกษาได้ดำเนินการ ในองค์ประกอบทางเคมี และคุณค่าทางโภชนาการคุณภาพของสายพันธุ์ของเห็ด [4, 5] ไม้ Lentinus เนื้อที่จะกินเป็นเหล่านี้ประกอบด้วยยอดเงินที่สำคัญของโปรตีน ไขมัน ไขมัน เกลือแร่ และวิตามิน [6] การเห็ด Lentinus polychrous Lév มีกินได้ และใช้กันทั่วไปในเหนือภูมิภาคตะวันออก และภาคเหนือของประเทศไทย [7] การศึกษาคือการตรวจสอบกรดอะมิโน กรดไขมัน และเนื้อหาแร่ใน Lentinus polychrous Lév

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทนำ
ตั้งแต่เวลานมนานเห็ดจะถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์อาหารและยาโดยมนุษย์ ตามที่
ชาวโรมัน, เห็ดจะถือว่าเป็น 'อาหารสำหรับเทพ' [1] ความสำคัญของเห็ดได้โดยเริ่มต้นที่อยู่ในการบริโภคเป็น
อาหารในเภสัชวิทยาเป็นยาและยังจะได้รับความสำคัญมากเป็นรายการพาณิชย์ทั่ว
โลก [ 2] ความต้องการของเห็ดเป็นอาหารเสริมได้โดยเริ่มต้นจะเพิ่มขึ้นเป็นคุณค่าทางโภชนาการและการรักษาของ
เห็ดเป็นที่รู้จักกัน [3] การศึกษาหลายแห่งได้รับการดำเนินการเกี่ยวกับองค์ประกอบทางเคมีและทางโภชนาการ
คุณภาพของสายพันธุ์ที่แตกต่างกันของเห็ด [4, 5] ไม้ผุเห็ดชนิดที่กินได้เช่นนี้มี
จำนวนเงินที่สำคัญของโปรตีนไขมันไขมันเกลือแร่และวิตามิน [6] เห็ด, เห็ด polychrous Lev จะ
กินและที่นิยมบริโภคในภูมิภาคภาคตะวันออกเฉียงเหนือและภาคเหนือของไทย [7] การศึกษาครั้งนี้คือการ
ตรวจสอบกรดอะมิโนกรดไขมันและแร่ธาตุเนื้อหาใน Lentinus polychrous Lev