On the other hand, the application

On the other hand, the application of lower scalding temperature and mechanization in IND cheese production of volatile compound. However, differences observed between the cheese might be attributed to the difference in the natural microbiota of the cheeses. The IND cheeses resulted in a higher amount of total FAA than TRD cheese. Moreover , IND cheese showed the highest levels of volatile compounds at 180 d of ripening and lower levels in the hardness values during ripening compared with TRD chesese. From the proteolysis, hardness and volatiles results, the IND production method is recommended for the manufacture of Beaten cheese. These results are an important contribution to the better understanding of Macedonian Beaten ewe milk cheeses produced under INDa and TRD methods. Also, they can help in the characterization and classification of cheese based on volatile profiles, standardization of manufacturing methods, and can encourage attempts to protect the geographical origin of the cheeses.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บนมืออื่น ๆ การประยุกต์ลดอุณหภูมิและ mechanization ในผลิตชี IND สารประกอบระเหย scalding อย่างไรก็ตาม ความแตกต่างที่สังเกตระหว่างชีอาจเกิดจากความแตกต่างของ microbiota ธรรมชาติของเนยแข็ง เนยแข็ง IND ส่งผลให้ในจำนวนเงินสูงของฟ้ารวมกว่าชีส TRD นอกจากนี้ IND ชีพบว่าระดับสูงสุดของสารระเหยที่ d 180 ของ ripening และระดับต่ำกว่าค่าความแข็งระหว่าง ripening เทียบกับ TRD chesese Proteolysis ความแข็ง และผล volatiles วิธีการผลิต IND จะแนะนำสำหรับการผลิตชีสตี ผลลัพธ์เหล่านี้จะมีส่วนร่วมเพื่อความเข้าใจดีของมาซิโดเนียตี ewe นมเนยแข็งผลิตภายใต้วิธี INDa และ TRD ยัง พวกเขาสามารถช่วยในการจำแนกและจัดประเภทของเนยแข็งตามโพรไฟล์ระเหย มาตรฐานของวิธีการ การผลิต และสามารถส่งเสริมความพยายามในการป้องกันแหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์ของเนยแข็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในทางตรงกันข้ามการใช้อุณหภูมิที่ต่ำกว่าลวกและใช้เครื่องจักรในการผลิตชีส IND ของสารระเหย แต่ความแตกต่างที่สังเกตได้ระหว่างชีสอาจจะนำมาประกอบกับความแตกต่างใน microbiota ธรรมชาติของชีส ชีส IND ส่งผลในปริมาณที่สูงขึ้นจากทั้งหมดจอห์นฟากว่าชีส TRD นอกจากนี้ชีส IND แสดงให้เห็นว่าระดับสูงสุดของสารระเหยที่ 180 งสุกและระดับที่ต่ำกว่าค่าความแข็งระหว่างการสุกเมื่อเทียบกับ TRD chesese จาก proteolysis ความแข็งและสารระเหยผล, วิธีการผลิต IND แนะนำสำหรับการผลิตชีสตี ผลลัพธ์เหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการทำความเข้าใจที่ดีขึ้นของมาซิโดเนียตีตัวเมียชีสนมที่ผลิตภายใต้ Inda และ TRD วิธี นอกจากนี้พวกเขาสามารถช่วยในการวิเคราะห์และการจัดหมวดหมู่ของชีสขึ้นอยู่กับรูปแบบระเหยมาตรฐานของวิธีการผลิตและสามารถกระตุ้นให้เกิดความพยายามที่จะปกป้องแหล่งภูมิศาสตร์ของชีส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บนมืออื่น ๆ , การลดอุณหภูมิการลวกและชีสใน IND ในการผลิตสารระเหยสาร อย่างไรก็ตาม ความแตกต่างที่พบระหว่างชีสอาจจะเกิดจากความแตกต่างในไมโครไบโ ้าธรรมชาติของเนยแข็ง . หน่วยงาน IND เนยแข็งทำให้เกิดปริมาณการบินรวมสูงกว่า TRD ชีส นอกจากนี้IND เนยแข็ง พบระดับสูงสุดของสารระเหยที่ 180 วันสุกและระดับล่างในความแข็งค่าในการเปรียบเทียบกับ TRD chesese . จากโปรตีโ ลซิส ผลลัพธ์ความแข็งและสารระเหย , IND วิธีการผลิตแนะนำสำหรับการผลิตตีชีสผลลัพธ์เหล่านี้จะมีส่วนช่วยสำคัญเพื่อความเข้าใจที่ดีขึ้นของ มาซิโดเนีย ตีแกะนมเนยแข็งที่ผลิตภายใต้นดาและวิธีการ TRD . พวกเขายังช่วยในการตรวจสอบและจำแนกตามสภาพความผันผวนของชีส , มาตรฐานวิธีการผลิต และสามารถกระตุ้นความพยายามที่จะปกป้องแหล่งภูมิศาสตร์ของเนยแข็ง .