BISCUIT/COOKIE DOUGH(57)Abstract:PR

BISCUIT/COOKIE DOUGH
(57)Abstract:
PROBLEM TO BE SOLVED: To obtain a biscuit/cookie with light and unconventionally novel palate feeling and good meltability in the mouth.
SOLUTION: This dough for biscuit/cookie is obtained by directly formulating flour with a water-based ingredient, specifically with ≥3O wt.% of water, ≥30 wt.% of an oil ingredient and ≥30 wt.% of a saccharide ingredient, each based on the flour.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แป้งขนม/คุกกี้(57)บทคัดย่อ:ปัญหามีไว้แก้: รับ/คุกกี้ขนมไฟ และ meltability ดีในปากโหว่ unconventionally นวนิยายความรู้สึกโซลูชั่น: นี้แป้งสำหรับขนม/คุกกี้จะได้รับ โดยตรง formulating แป้ง ด้วยการใช้ส่วนผสม โดยเฉพาะกับ wt.% ≥3O น้ำ wt.% ≥30 ของมีน้ำมันเป็นส่วนประกอบและ ≥30 wt.% ของส่วนผสม saccharide แต่ละตามแป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บิสกิต / คุกกี้แป้ง
(57) บทคัดย่อ:
ปัญหาที่จะแก้ไข: การขอรับบิสกิต / คุกกี้ด้วยแสงและความรู้สึกเพดานนวนิยายแหวกแนวและ meltability ดีในปาก
SOLUTION: แป้งนี้สำหรับบิสกิต / คุกกี้จะได้รับโดยตรงโดยการกำหนดแป้งที่มี น้ำที่ใช้ในส่วนผสมเฉพาะกับ≥3Oน้ำหนัก.% ของน้ำ, ≥30% โดยน้ำหนัก. ของส่วนผสมน้ำมันและ≥30น้ำหนัก.% ของส่วนผสม saccharide แต่ละขึ้นอยู่กับแป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บิสกิต / คุกกี้แป้ง

( 57 ) เป็นปัญหาที่ต้องแก้ไข เพื่อให้ได้บิสกิต / คุกกี้ด้วยแสง และ แหวกแนวดี meltability นวนิยายเพดานปากและความรู้สึกในปาก โซลูชั่น :
แป้งบิสกิต / คุกกี้ได้โดยตรง การใช้แป้งที่มีส่วนผสม โดย≥ 30 % โดยน้ำหนักของน้ำ ≥ , 30 โดยน้ำหนักของส่วนผสมน้ำมันและ≥ 30 % โดยน้ำหนักของสูงส่วนประกอบแต่ละตาม



แป้ง