The health hazards associated with the smoking of meat may be caused by carcinogenic components deposited from wood smoke: PAH, N - nitroso compounds, and possibly also heterocyclic aromatic amines.
อันตรายต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับการสูบบุหรี่ของเนื้ออาจจะเกิดจากสารก่อมะเร็งส่วนประกอบฝากจากไม้ควัน: PAH, N - สารประกอบไนโตรโซและอาจยังมีกลิ่นหอมเอมีนheterocyclic