AbstractBecause texture is a primar

Abstract
Because texture is a primary driver of watermelon acceptability, the development of methods to test for small differences in texture between new cultivars would be of great utility to fruit breeding efforts. The objective was to investigate the effect of the shear-to-compressive force ratio in puncture tests on watermelon, then design new probes that would improve the test’s sensitivity. A new hollow probe design of increased shear force (compactness = 11.6 mm2/mm2) was more sensitive at quantifying watermelon tissue mechanical properties when compared to the industry standard Magness–Taylor probe (compactness = 1 mm2/mm2). Compressive force applied is constant between the two. The hollow probe was more sensitive to differences between tissue types, though was not able to discriminate between cultivars, using the maximum force value. Based upon the improved performance of the hollow probe with tissue types, a high-shear ‘snowflake’ probe was designed and compared to the hollow and Magness–Taylor probes. The Magness–Taylor probe misclassified tissue types in 42% of samples tested, while the hollow and snowflake probes performed better, misclassifying 32% and 34% of samples, respectively. This was an improved accuracy over the Magness–Taylor, but the hollow and snowflake probes were not significantly different (α = 0.05) from each other. These results suggest that of the two, the hollow probe, due to its simplicity, offers an improvement over the industry standard Magness–Taylor in maximum force parameter applications.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อเพราะเนื้อเป็นหลักขับของแตงโมเห็น การพัฒนาวิธีการทดสอบความแตกต่างเล็ก ๆ ในเนื้อระหว่างสายพันธุ์ใหม่จะเป็นอรรถประโยชน์ที่ดีกับความพยายามในการผสมพันธุ์ผลไม้ วัตถุประสงค์เป็นการตรวจสอบผลของแรงเฉือนการอัดในการทดสอบเจาะแตงโม แล้ววัดออกแบบใหม่ที่จะปรับปรุงความไวของการทดสอบ ออกวัดกลวงแบบใหม่ของแรงเฉือนเพิ่มขึ้น (กะทัดรัด = 11.6 mm2/mm2) เป็นสำคัญมากขึ้นที่เชิงปริมาณคุณสมบัติทางกลเนื้อเยื่อแตงโมเมื่อเทียบกับโพรบ Magness – เทย์เลอร์มาตรฐานของอุตสาหกรรม (กะทัดรัด = 1 mm2/mm2) แรงอัดมีค่าคงที่ระหว่างสอง โพรบกลวงอ่อนไหวมากกับความแตกต่างระหว่างเนื้อเยื่อชนิด แต่ ก็ไม่สามารถที่จะแยกแยะระหว่างพันธุ์ ใช้ค่าแรง ขึ้นอยู่กับการปรับปรุงประสิทธิภาพของการสอบสวนกลวงกับชนิดเนื้อเยื่อ ใช้โพรบวัดแรงเฉือนสูง 'เกล็ดหิมะ' ออกแบบ และเมื่อเทียบกับกลวง และวัด Magness – เทย์เลอร์ โพรบ Magness – เทย์เลอร์งานชนิดเนื้อเยื่อใน 42% ของตัวอย่างทดสอบ ขณะที่กลวงและเกล็ดหิมะเซ็นเซอร์ดีกว่า misclassifying 32% และ 34% ของตัวอย่าง ตามลำดับ นี้เป็นการปรับปรุงความแม่นยำกว่า Magness – เทย์เลอร์ แต่หัวกลวงและเกล็ดหิมะไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (α = 0.05) จากแต่ละอื่น ๆ ผลลัพธ์เหล่านี้แนะนำว่า สอง หัวเข็มกลวง เนื่องจากความเรียบง่าย มีการปรับปรุงผ่านอุตสาหกรรม มาตรฐาน Magness – เทย์เลอร์ในสูงสุดบังคับใช้งานพารามิเตอร์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
เพราะเนื้อเป็นตัวขับเคลื่อนหลักของแตงโมยอมรับ, การพัฒนาวิธีการทดสอบสำหรับความแตกต่างเล็ก ๆ ในเนื้อระหว่างสายพันธุ์ใหม่จะเป็นยูทิลิตี้ที่ดีที่จะพยายามปรับปรุงพันธุ์ผลไม้ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของอัตราการเฉือนไปอัดแรงในการทดสอบการเจาะบนแตงโมแล้วออกแบบยานสำรวจใหม่ที่จะปรับปรุงความไวของการทดสอบของ ใหม่ออกแบบสอบสวนกลวงของแรงเฉือนที่เพิ่มขึ้น (เป็นปึกแผ่น = 11.6 mm2 / mm2) เป็นความสำคัญมากขึ้นในเชิงปริมาณคุณสมบัติทางกลของเนื้อเยื่อแตงโมเมื่อเทียบกับมาตรฐานอุตสาหกรรม Magness เทย์เลอร์สอบสวน (ปึกแผ่น = 1 mm2 / mm2) แรงอัดนำไปใช้เป็นค่าคงที่ระหว่างคนทั้งสอง สอบสวนกลวงเป็นความไวต่อความแตกต่างระหว่างเนื้อเยื่อชนิดแม้ว่าจะไม่สามารถที่จะแยกแยะระหว่างพันธุ์โดยใช้ค่าแรงสูงสุด ขึ้นอยู่กับผลการดำเนินงานที่ดีขึ้นของการสอบสวนกลวงกับชนิดของเนื้อเยื่อสูงเฉือน 'เกล็ดหิมะ' สอบสวนได้รับการออกแบบและเมื่อเทียบกับกลวงและ Magness เทย์เลอร์ฟิวส์ สอบสวน Magness เทย์เลอร์แบ่งเนื้อเยื่อชนิดใน 42% ของตัวอย่างทดสอบขณะที่กลวงและเกล็ดหิมะ probes ดำเนินการที่ดีกว่า misclassifying 32% และ 34% ของกลุ่มตัวอย่างตามลำดับ นี่คือความถูกต้องดีกว่า Magness เทย์เลอร์ แต่กลวงและเกล็ดหิมะฟิวส์ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (α = 0.05) จากกันและกัน ผลการศึกษานี้ชี้ให้เห็นว่าของทั้งสองการสอบสวนกลวงเนื่องจากความเรียบง่ายมีการปรับปรุงกว่ามาตรฐานอุตสาหกรรม Magness เทย์เลอร์ในการใช้งานพารามิเตอร์แรงสูงสุด