Although increasing the starch concentration to 30e45% resulted in a viscous starch paste, almost no intact starch granules appeared in the SEM images, indicating that most of the starch granules were damaged by heat treatment to a certain extent.
แม้ว่าการเพิ่มความเข้มข้นของแป้งที่จะ 30e45% ส่งผลให้แป้งหนืดเกือบจะไม่มีเม็ดแป้งเหมือนเดิมปรากฏในภาพ SEM แสดงให้เห็นว่าส่วนใหญ่ของเม็ดแป้งที่ได้รับความเสียหายจากการรักษาความร้อนในระดับหนึ่ง