1. IntroductionChili peppers (Capsi

1. Introduction
Chili peppers (Capsicum frutescens) are appreciated for their
pungency, taste, and aroma as food additives, pigments, and for
their physiological and pharmaceutical uses. Capsaicinoids are a
group of pungent compounds found mostly in capsicum fruits, the
structures of which are acid amides of vanillylamine and C9–C11
branched chain fatty acids [1]. Capsaicin and dihydrocapsaicin are
the major components of most capsicum species [2,3]. The chemical
structures of capsaicinoids are shown in Fig. 1. Capsaicinoid
compounds have been considered as a major indicator of the chili
product qualities. The capsaicinoids have several properties and
applications that make them very interesting compounds. In particular,
they are antimutagenic and antitumoral compounds [4,5],
antioxidants [6,7], and are commonly utilised as topical analgesics
for many painful clinical conditions [8–11].
In view of the wide biologically activities, the preparation of
capsaicinoids with high purity has been of much interest to pharmaceutical
chemists. To obtain pure compounds by conventional
separation methods, such as column chromatography (CC) and
thin-layer chromatography (TLC), is very difficult because of their
structure similarity. High-speed counter-current chromatography
(HSCCC) is a unique liquid–liquid partition chromatography technique
that uses no solid supportmatrix [12]. HSCCC eliminates the
∗ Corresponding author. Tel.: [phone]; fax: [phone].
E-mail address: [e-mail] (X.Wang).
irreversible adsorptive loss ofsamples onto the solid supportmatrix
used in the conventional chromatographic column. This method
has been successfully used for the preparative separation of natural
products [13–16]. No report has been seen on the use of HSCCC
for the isolation and purification of capsaicinoids from plants. We
herein report an efficient method for the preparative isolation and
purification of capsaicinoids by HSCCC.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. บทนำ
พริกพริก (พริกขี้หนู) ที่มีความนิยมของพวกเขาสำหรับ
ความเผ็ดรสและกลิ่นหอมที่เป็นวัตถุเจือปนอาหารสีและสำหรับ
การใช้งานทางสรีรวิทยาและยาของพวกเขา capsaicinoids เป็น
กลุ่มของสารประกอบฉุนพบมากในผลไม้พริก
โครงสร้างที่มีกรดเอไมด์ของ vanillylamine และ C9-C11
กิ่งกรดไขมันห่วงโซ่ [1] แคปไซซิ dihydrocapsaicin และเป็น
องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของสายพันธุ์พริก [2,3] สารเคมี
โครงสร้างของ capsaicinoids จะแสดงในรูป 1. capsaicinoid
สารได้รับการพิจารณาเป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญของพริก
คุณภาพของผลิตภัณฑ์ capsaicinoids มีคุณสมบัติหลาย ๆ อย่างและ
การใช้งานที่ทำให้พวกเขามีสารที่น่าสนใจมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง
พวกเขาจะมีฤทธิ์ยับยั้งการกลายสารประกอบและ antitumoral [4,5],
สารต้านอนุมูลอิสระ [6,7] และถูกนำมาใช้กันทั่วไปว่าเป็นยาแก้ปวดเฉพาะ
สำหรับเงื่อนไขทางคลินิกหลายเจ็บปวด [8-11].
ในมุมมองของกิจกรรมทางชีวภาพกว้างเตรียม ของ
capsaicinoids ที่มีความบริสุทธิ์สูงได้รับความสนใจมากในการผลิตยา
เคมี เพื่อให้ได้สารบริสุทธิ์โดยทั่วไป
วิธีการแยกเช่นคอลัมน์ (CC) และ
สารบางชั้น (TLC) เป็นเรื่องยากมากเพราะพวกเขา
คล้ายคลึงกันโครงสร้าง โคความเร็วสูงเคาน์เตอร์ปัจจุบัน
(HSCCC) เป็นพาร์ทิชันของเหลวของเหลวเทคนิคโครมาไม่ซ้ำกัน
ที่ใช้ไม่มี supportmatrix ของแข็ง [12] HSCCC กำจัด
ผู้เขียนที่สอดคล้องกัน * Tel .: [phone]; แฟ็กซ์: 86 531 8296 4889.
อีเมล์:. [e-mail] (X.Wang)
กลับไม่สูญเสีย ofsamples ดูดซับบน supportmatrix ของแข็ง
ที่ใช้ในคอลัมน์โครมาธรรมดา วิธีการนี้
ถูกนำมาใช้ประสบความสำเร็จในการแยกเตรียมของธรรมชาติ
ผลิตภัณฑ์ [13-16] ไม่มีรายงานการได้รับการเห็นเกี่ยวกับการใช้ HSCCC
สำหรับการแยกและการทำให้บริสุทธิ์ของ capsaicinoids จากพืช เรา
ในที่นี้รายงานวิธีการที่มีประสิทธิภาพสำหรับการแยกการเตรียมและ
การทำให้บริสุทธิ์ของ capsaicinoids โดย HSCCC

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . บทนำ
พริก ( พริกเม็ด ) ชื่นชมของพวกเขา
ความฉุน รสชาติ และกลิ่นหอม เป็นสารปรุงแต่งอาหาร สีและ
ของพวกเขาทางสรีรวิทยาและเภสัชกรรมใช้ แคปไซซินอยด์เป็นสารประกอบกลุ่มฉุน
พบมากในผลไม้ พริก
โครงสร้างซึ่งเป็นกรดของเอไมด์ และ vanillylamine C9 –กรดไขมันห่วงโซ่กิ่ง C11
[ 1 ]แคปไซซินเป็นส่วนประกอบหลัก และไดไฮโดรแคปไซซิน
ส่วนใหญ่พริกชนิด [ 2 ] สารเคมี
โครงสร้างของแคปไซซินอยด์จะแสดงในรูปที่ 1 สารแคปไซซินอยด์
ถูกถือว่าเป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญของพริก
ผลิตภัณฑ์คุณภาพ ส่วนแคปไซซินอยด์มีคุณสมบัติหลาย ๆโปรแกรมที่ทำให้พวกเขาและ
สารประกอบที่น่าสนใจมาก โดย
มีฤทธิ์ต้าน antitumoral และสารประกอบ [ 4 , 5 ] ,
สารต้านอนุมูลอิสระ [ 6 , 7 ] , และมักใช้เป็นยาระงับปวด topical
หลายเจ็บปวดทางคลินิกภาวะ [ 8 – 11 ] .
ในมุมมองของกิจกรรมที่หลากหลายทางชีวภาพ , การเตรียม
แคปไซซินอยด์ที่มีความบริสุทธิ์สูง มีความสนใจมากที่จะนักเคมีเภสัชกรรม

เพื่อให้ได้สารประกอบบริสุทธิ์โดยวิธีแยกปกติ
,เช่นคอลัมน์โครมาโตกราฟฟี ( CC ) และ
chromatography ( TLC ) พบว่า ยาก เพราะพวกเขา
โครงสร้างคล้ายคลึงกัน ความเร็วสูง
นับปัจจุบัน chromatography ( hsccc ) เป็นเอกลักษณ์–ของเหลวดูไม่จืดเทคนิค
ที่ใช้ของแข็งไม่มี supportmatrix [ 12 ] hsccc ลด
∗ที่สอดคล้องกันของผู้เขียน โทรศัพท์ : 86 533 8260 5319 ; โทรสาร : 86 ท่าน 8296 4889 .
e - mail address :[e-mail] ( x.wang ) .
กลับไม่ได้นำมาลงบนเส้น supportmatrix
การสูญเสียในประเทศไทยใช้ในคอลัมน์โครมาโตกราฟีแบบปกติ วิธีนี้
เรียบร้อยแล้ว ใช้สำหรับการแยกค่าของธรรมชาติ
ผลิตภัณฑ์ [ 13 – 16 ] ไม่มีรายงานได้รับการเห็นในการใช้ hsccc
สำหรับการแยกและการทำให้บริสุทธิ์ของแคปไซซินอยด์จากพืช เรา
ในที่นี้ รายงาน วิธีการที่มีประสิทธิภาพสำหรับการแยกและทำให้บริสุทธิ์ของแคปไซซินอยด์ด้วยค่า
hsccc .