3.4. Encapsulation efficiencyAs men

3.4. Encapsulation efficiency
As mentioned before, dialysis emulates the dilution that liposomes would be subjected in chocolate milk (1/100). So EE% in this assay is expected to be similar to the same parameter in chocolate milk. Table 2 shows the results of the %EE of FA. The three formulations presented a high initial %EE that favored the protection of FA, maintaining the prooxidant effect of this vitamin after pasteurization. Other authors showed reductions of 12% in the folate content of pasteurized milk and a loss of 51% and 56% in the folate content in raw foods when boiling them for typical time periods
(Fennema, 2000; Lešková et al., 2006). We previously reported that a protective effect over thermolabile vitamin C can be exerted by SPC, SPC:SA and SPC:CaS (Marsanasco et al., 2011). However, the presence of another antioxidant vitamin such as VE, counteracts this prooxidant effect giving as a result a good oxidative stability. It can be inferred that these liposomal systems protected the FA and that the oxidative stability remains unchanged in the presence of VE after pasteurization.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.4 การ encapsulation ประสิทธิภาพดังกล่าวก่อน หน่วย emulates เจือจางที่ว่า จะต้อง liposomes นมช็อคโกแลต (1/100) ดังนั้น %แบบทดสอบนี้จะคาดว่าจะคล้ายกับพารามิเตอร์เหมือนกันในน้ำนมช็อคโกแลต ตารางที่ 2 แสดงผลของ%แบบ FA สูตรที่ 3 นำเสนอ%เริ่มต้นสูงแบบที่ชื่นชอบของ FA รักษาผล prooxidant ของวิตามินนี้หลังจากการพาสเจอร์ไรซ์ คนพบว่าลด 12% เนื้อหาโฟของนมพาสเจอร์ไรส์และขาดทุน 51% และ 56% ในเนื้อหาของโฟเลตในอาหารดิบเมื่อเดือดเหล่านั้นสำหรับรอบระยะเวลาโดยทั่วไป(Fennema, 2000 Lešková และ al., 2006) เราเคยรายงานว่า สามารถนั่นเองผลป้องกันผ่าน thermolabile วิตามินซี โดย SPC, SPC:SA และ SPC:CaS (Marsanasco et al., 2011) อย่างไรก็ตาม ก็วิตามินสารต้านอนุมูลอิสระอื่นเช่น VE, counteracts ผล prooxidant นี้เป็นผลให้ความมั่นคง oxidative ดี มันสามารถจะสรุปว่า ระบบเหล่านี้ liposomal ป้องกัน FA และเสถียรภาพ oxidative ที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงในต่อหน้าของได้หลังจากการพาสเจอร์ไรซ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.4 ประสิทธิภาพ Encapsulation
ดังกล่าวก่อนการฟอกไตจำลองเจือจางไลโปโซมที่จะต้องอยู่ภายใต้ในนมช็อคโกแลต (1/100) ดังนั้น EE% ในการทดสอบนี้คาดว่าจะคล้ายกับพารามิเตอร์เดียวกันในนมช็อคโกแลต ตารางที่ 2 แสดงให้เห็นถึงผลของการ EE% ของเอฟเอ สามสูตรที่นำเสนอ EE% สูงครั้งแรกที่ได้รับการสนับสนุนการป้องกันของเอฟเอที่ยังคงรักษาผล prooxidant ของวิตามินนี้หลังจากพาสเจอร์ไรซ์ เขียนคนอื่น ๆ แสดงให้เห็นถึงการลดลง 12% ในเนื้อหาโฟเลตของนมพาสเจอร์ไรส์และการสูญเสีย 51% และ 56% ในเนื้อหาโฟเลตในอาหารดิบเมื่อเดือดพวกเขาสำหรับช่วงเวลาปกติ
(Fennema, 2000. Lešková et al, 2006) ก่อนหน้านี้เรามีรายงานว่าผลการป้องกันมากกว่าวิตามินซี thermolabile สามารถกระทำโดย SPC, SPC: SA และ SPC: CAS (. Marsanasco et al, 2011) แต่การปรากฏตัวของสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินอื่นเช่น VE, ต่อต้านผล prooxidant นี้ให้เป็นผลมาจากความมั่นคงออกซิเดชันที่ดี ก็สามารถที่จะเหมาเอาว่าระบบเหล่านี้ไลโปโซมที่มีการป้องกันเอฟเอและเสถียรภาพออกซิเดชันยังคงไม่เปลี่ยนแปลงในการปรากฏตัวของ VE หลังจากพาสเจอร์ไรซ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.4 . ประสิทธิภาพการ
ดังกล่าวก่อนที่จะฟอกเลือดที่ emulates การโซมจะยัดเยียดในช็อกโกแลตนม ( 1 / 100 ) ดังนั้น อี ในการทดสอบนี้คาดว่าจะใกล้เคียงกับพารามิเตอร์เดียวกันในนมช็อคโกแลต ตารางที่ 2 แสดงผล % ของอีเอฟเอ สามสูตรที่เสนอครั้งแรกสูง % อีที่นิยมคุ้มครองฟ้า ,การรักษา prooxidant ผลของวิตามินนี้หลังจากการฆ่าเชื้อ . กรุงเทพฯ พบร้อยละ 12 เปอร์เซ็นต์ ในเนื้อหาของนมพาสเจอร์ไรส์ และโฟเลทสูญเสีย 51% และ 56% ในเนื้อหาโฟเลตในอาหารดิบ เมื่อเดือด ให้เวลา โดยทั่วไประยะเวลา
( fennema , 2000 ; เลอš Mar . kgm et al . , 2006 ) เราเคยรายงานว่าผลป้องกันมากกว่า วิตามิน ซี thermolabile สามารถนั่นเอง โดย SPC ,SPC : SA และ SPC : CAS ( marsanasco et al . , 2011 ) อย่างไรก็ตาม สถานะของวิตามินสารต้านอนุมูลอิสระอื่น เช่น และ , ช่วยนี้ prooxidant ผลให้ เป็นผลดี เกิดความมั่นคง มันสามารถบอกได้ว่าระบบป้องกันโดยใช้เหล่านี้ เอฟเอ และเสถียรภาพออกซิเดชันยังคงไม่เปลี่ยนแปลงในการแสดงตนของได้หลังการฆ่าเชื้อ .