Gelatin is regarded as a special an

Gelatin is regarded as a special and unique hydrocolloid, serving
multiple functions with a wide range of applications. The
main sources of gelatin include pigskin, cattle bones and cattle
hide. Gelatin replacement has been a major issue in recent
years due to the emerging and lucrative vegetarian, halal
and kosher markets. It has recently gained increased interest,
especially within Europe, with the emergence of bovine spongiform
encephalopathy (BSE) in the 1980s. In this paper, we
will discuss the unique properties of gelatin, the rationale for
developing gelatin alternatives, the progress to date of research
in development of gelatin alternatives, possible approaches for
developing gelatin alternatives, and future directions for research
in this area.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตุ๋นถือเป็นความพิเศษ และเฉพาะไฮโดรคอลลอยด์ต่อ ให้บริการฟังก์ชั่นที่หลากหลายกับโปรแกรมประยุกต์ ที่แหล่งที่มาหลักของตุ๋นรวม pigskin กระดูกวัว และควายซ่อน ตุ๋นแทนได้เป็นใหญ่ในล่าสุดปีเนื่องจากการเกิดใหม่ และร่ำรวยเจ ฮาลาลและตลาดโคเชอร์ จะได้รับดอกเบี้ยเพิ่มขึ้น ล่าสุดโดยเฉพาะในยุโรป กับการเกิดขึ้นของ spongiform วัวencephalopathy (BSE) ในทศวรรษ 1980 ในเอกสารนี้ เราจะหารือเกี่ยวกับคุณสมบัติเฉพาะของตุ๋น เหตุผลสำหรับตุ๋นทาง ความคืบหน้าวันที่วิจัยพัฒนาในการพัฒนาทางเลือกตุ๋น วิธีเป็นไปได้สำหรับพัฒนาทางเลือกตุ๋น และทิศทางในอนาคตสำหรับงานวิจัยในพื้นที่นี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เจลาตินถือได้ว่าเป็นไฮพิเศษและที่ไม่ซ้ำกันที่ให้บริการ
ฟังก์ชั่นหลาย ๆ ที่มีความหลากหลายของการใช้งาน
แหล่งที่มาหลักของเจลาตินรวมถึงหมูกระดูกวัวและวัว
ซ่อน เปลี่ยนเจลาตินที่ได้รับเป็นปัญหาใหญ่ในเร็ว ๆ
ปีเนื่องจากเกิดขึ้นใหม่และมังสวิรัติร่ำรวยฮาลาล
และตลาดเพียว จะได้รับเมื่อเร็ว ๆ นี้ที่น่าสนใจเพิ่มขึ้น
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุโรปที่มีการเกิดขึ้นของปองจิฟอร์มวัว
encephalopathy (BSE) ในปี 1980 ในบทความนี้เรา
จะหารือเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของเจลาตินเหตุผลสำหรับ
การพัฒนาทางเลือกในการเจลาตินถึงวันที่ความคืบหน้าของการวิจัย
ในการพัฒนาทางเลือกในการเจลาตินวิธีการที่เป็นไปได้สำหรับ
การพัฒนาทางเลือกในการเจลาตินและทิศทางในอนาคตสำหรับการวิจัย
ในพื้นที่นี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เจลาติน ถือเป็นคนพิเศษและไฮโดรคอลลอยด์ บริการ
ฟังก์ชันต่างๆที่มีช่วงกว้างของการใช้งาน
แหล่งหลักของเจลาตินรวม pigskin , กระดูกวัวควายและปศุสัตว์
ซ่อน ทดแทนเจลาตินที่ได้รับปัญหาใหญ่ในล่าสุด
ปีเนื่องจากการเกิดใหม่และมังสวิรัติ lucrative ตลาดฮาลาลและโคเชอร์
. มันเพิ่งได้รับความสนใจเพิ่มขึ้น
, โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุโรปกับการเกิดขึ้นของวัวหรือ
นฐ ( BSE ) ในไฟต์ ในกระดาษนี้เรา
จะหารือเกี่ยวกับคุณสมบัติเฉพาะของเจลาติน เหตุผล
พัฒนาเจลาตินแทน ความคืบหน้าวันที่วิจัย
พัฒนาเจลาตินทางเลือก แนวทางที่เป็นไปได้สำหรับ
พัฒนาเจลาตินทางเลือกและคำแนะนำสำหรับการวิจัยในอนาคต
ในพื้นที่นี้