Thermal inactivation treatmentswere

Thermal inactivation treatments
were performed in a temperature-controlled water bath with
an electrical heater (Yamato, Thermo-mate BF400, Tokyo,
Japan) using aluminium and stainless-steel cups of 400 mL
in capacity. The aluminium cup was 58 mm in bottom diameter,
80 mm in top diameter and 132 mm in height, and the
stainless-steel cup was 55 mm in bottom diameter, 79 mm
in top diameter and 135 mm in height. The heat transfer areas
of the aluminium and stainless-steel cups were 312 and
307 cm2, respectively. Death kinetic experiments were performed
by pouring milk samples of approximately 250 mL
into stainless-steel cups, immersing them in a temperaturecontrolled
water bath, and heating them from 10℃ to 60,
63, 65 and 67℃ and holding at those temperatures for 25, 5,
3 and 2 min, respectively. During the heating process, each
milk sample was stirred by using a glass rod with a thermocouple
(K-type) to mix it thoroughly. Finally, the results were
compared with those obtained by using aluminium cups in
the same fashion. Time-temperature profiles were measured
every second during heating by a thermocouple to ensure
that the temperature was controlled correctly. Measurement
in each experimental condition was repeated at least three
times.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ยกเลิกการเรียกความร้อนรักษาดำเนินในอ่างน้ำควบคุมอุณหภูมิด้วยมีฮีตเตอร์ไฟฟ้า (ยามาโตะ เทอร์โมเมท BF400 โตเกียวญี่ปุ่น) ใช้ถ้วยอะลูมิเนียมและเหล็กแผ่นสเตนเลส 400 mLในกำลังการผลิต ถ้วยอลูมิเนียมมี 58 mm เส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่าง80 มม.เส้นผ่านศูนย์กลางด้านบนและ 132 มม.สูง และถ้วยสแตนเลสเหล็กถูก 55 มม.เส้นผ่านศูนย์กลางล่าง 79 มม.เส้นผ่านศูนย์กลางด้านบน และ 135 มม.สูง พื้นที่ถ่ายโอนความร้อน312 มีถ้วยอะลูมิเนียมและเหล็กแผ่นสเตนเลส และ307 cm2 ตามลำดับ ดำเนินชีวิตเดิม ๆ ทดลองโดยการเทตัวอย่างน้ำนมประมาณ 250 mLลงในถ้วยสแตนเลสเหล็ก แช่พวกเขาใน temperaturecontrolled การน้ำและอ่างอาบน้ำ ความร้อนจาก 10℃ ไป 6063, 65 และ 67℃ และโฮลดิ้งที่อุณหภูมิที่ 25, 5นาทีที่ 3 และ 2 ตามลำดับ ในระหว่างกระบวนการทำความร้อน แต่ละตัวอย่างนมที่กวน โดยร็อดแก้วกับ thermocouple(K-ชนิด) ผสมอย่างทั่วถึง สุดท้าย ผลลัพธ์ได้เมื่อเทียบกับผู้รับ โดยใช้ถ้วยอลูมิเนียมในแฟชั่นกัน มีวัดค่าอุณหภูมิเวลาทุกวินาทีในระหว่างการทำความร้อนโดย thermocouple ที่ให้ว่า อุณหภูมิจะถูกควบคุมอย่างถูกต้อง วัดในแต่ละเงื่อนไขทดลองซ้ำอย่างน้อยสามครั้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การรักษาพลังความร้อน
ได้ดำเนินการในอ่างน้ำควบคุมอุณหภูมิที่มี
เครื่องทำน้ำอุ่นไฟฟ้า (ยามาโตะ, เทอร์โมคู่ BF400, โตเกียว,
ญี่ปุ่น) โดยใช้อลูมิเนียมและถ้วยสแตนเลส 400 มล
ในฐานะ ถ้วยอลูมิเนียม 58 มมด้านล่าง
80 มิลลิเมตรเส้นผ่าศูนย์กลางด้านบนและ 132 มมความสูงและ
ถ้วยสแตนเลสเป็น 55 มมด้านล่าง 79 มิลลิเมตร
เส้นผ่าศูนย์กลางด้านบนและ 135 มิลลิเมตรความสูง พื้นที่การถ่ายเทความร้อน
ของอลูมิเนียมและถ้วยสแตนเลสเป็น 312 และ
307 cm2 ตามลำดับ ความตายการทดลองเกี่ยวกับการเคลื่อนไหวได้ดำเนินการ
ด้วยการเทน้ำนมประมาณ 250 มิลลิลิตร
ลงในถ้วยสแตนเลส, แช่ไว้ใน temperaturecontrolled
อาบน้ำและความร้อนพวกเขาจาก 10 ℃ถึง 60,
63, 65 และ 67 ℃และการถือครองที่อุณหภูมิเหล่านั้นสำหรับ 25 5,
3 และ 2 นาทีตามลำดับ ในระหว่างกระบวนการให้ความร้อนแต่ละ
ตัวอย่างนมที่ถูกกวนโดยใช้แท่งแก้วที่มีเทอร์โม
(K-type) จะผสมได้อย่างทั่วถึง สุดท้ายผลที่ได้รับ
เมื่อเทียบกับผู้ที่ได้รับโดยใช้ถ้วยอลูมิเนียมใน
แบบเดียวกัน โปรไฟล์เวลาอุณหภูมิวัด
ที่สองในระหว่างการให้ความร้อนโดยทุกทนเพื่อให้แน่ใจ
ว่าอุณหภูมิที่ถูกควบคุมอย่างถูกต้อง วัด
ในแต่ละสภาพทดลองซ้ำแล้วซ้ำอีกอย่างน้อยสาม
ครั้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความร้อนทำให้การรักษา
แสดงในห้องที่ควบคุมอุณหภูมิน้ำที่อาบด้วย
เครื่องทำน้ำอุ่นไฟฟ้า ( ยามาโตะ เทอร์โม เพื่อน bf400 , โตเกียว ,
ญี่ปุ่น ) ใช้อลูมิเนียมและสแตนเลสถ้วย 400 ml
ในความจุ อลูมิเนียม ถ้วยเป็น 58 มม. ด้านล่าง
80 มม. ด้านบนและ 132 มม. ความสูงและ
สแตนเลสถ้วย 55 มม. ล่าง 79 มม.
ในเส้นผ่าศูนย์กลางด้านบนและ 135 มม. ความสูง ถ่ายโอนความร้อนพื้นที่
ของอลูมิเนียมและสแตนเลส มีถ้วยแล้ว
307 ตร. ซม. ตามลำดับ ตาย Kinetic ทดลอง
โดยเทตัวอย่างนมประมาณ 250 ml
เป็นถ้วยสแตนเลสแช่ไว้ใน temperaturecontrolled
น้ำร้อนและความร้อนจาก 10 ℃ 60 ,
6365 และ 67 ℃และถือในอุณหภูมิที่ 25 , 5
3 และ 2 นาที ตามลำดับ ในระหว่างกระบวนการความร้อนแต่ละ
นมตัวอย่างถูกกวนโดยการใช้แท่งแก้วกับเทอร์โมคัปเปิ้ล
( ประเภท ) จะผสมอย่างทั่วถึง ในที่สุด ผลลัพธ์ที่ได้เมื่อเปรียบเทียบกับผู้ที่ได้ด้วย

ใช้ถ้วยอลูมิเนียมในแบบเดียวกัน เวลาวัด
โปรไฟล์อุณหภูมิทุกวินาทีในความร้อนโดยเทอร์โมคัปเปิ้ลให้
ที่อุณหภูมิถูกควบคุมได้อย่างถูกต้อง การวัดในแต่ละการทดลองเงื่อนไขกัน

อย่างน้อยสามครั้ง