Comparison of drying rateThe drying

Comparison of drying rate
The drying curves of moisture content vs. time were shown in Figure 2 for different drying methods to reach a final moisture content of about 4%–5%. It was observed that drying time was quite different from four drying methods to reach the final moisture content. The required drying time was about 100 min for hot air drying, 70 min for vacuum drying, 10 min for microwave drying, and 5 min for microwave vacuum drying, respectively. 5 min drying time to reach the desired final moisture content indicated the high efficiency of the microwave vacuum drying method, which was 20 times faster than hot air drying. The boiling point of water was decreased at the vacuum drying conditions, and the water migration rate was increased, resulting in a fast drying rate. The quality of tea was highly related to the drying time. The
long drying time caused serious quality deterioration in color, nutritional composition and organizational structure. At the vacuum drying conditions it was very difficult to transfer heat from outside to materials at the low pressure environment using conventional drying methods; while the microwave drying using dielectric theory, the green tea was heated inside with electromagnetic energy, resulting in a fast heat transfer rate even at the vacuum conditions. Microwave vacuum
drying combined two major advantages of vacuum and microwave heating, and greatly reduced the drying time.
In addition, it can be seen that the different drying rates were resulted from microwave drying and microwave
vacuum drying. In the early drying period, the drying rates were similar to microwave drying and microwave vacuum drying. But in the later drying period, microwave vacuum drying had a significant higher drying rate than microwave drying. It indicated that water was easily reduced with both microwave heating and vacuum sucking, resulting in short drying time and less damaged cell structure with improved green tea quality.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เปรียบเทียบอัตราการทำแห้งการอบแห้งเส้นโค้งของชื้นกับเวลาถูกแสดงในรูปที่ 2 สำหรับวิธีการอบแห้งถึงเนื้อหาความชื้นสุดท้ายของประมาณ 4-5% จะถูกตรวจสอบว่า เวลาในการแห้งแตกต่างจากวิธีการอบแห้งสี่ถึงเนื้อหาความชื้นสุดท้าย เวลาทำให้แห้งต้องมีประมาณ 100 นาทีสำหรับอากาศร้อนแห้ง 70 นาทีในการอบแห้ง สำหรับไมโครเวฟอบ 10 นาที และ 5 นาทีสำหรับการอบแห้งไมโครเวฟ ตามลำดับ 5 นาทีแห้งเวลาถึงเนื้อหาความชื้นสุดท้ายต้องระบุประสิทธิภาพสูงของไมโครเวฟการอบแห้งวิธี ที่ 20 เท่าเร็วกว่าอากาศร้อนแห้ง จุดเดือดของน้ำลดลงในเงื่อนไขการอบแห้ง และอัตราการย้ายน้ำ ขึ้น ในอัตราการอบแห้งอย่างรวดเร็ว คุณภาพของชาสูงที่เกี่ยวข้องกับเวลาทำให้แห้ง ที่เวลาในการแห้งนานเกิดเสื่อมสภาพคุณภาพอย่างจริงจังในสี องค์ประกอบทางโภชนาการ และโครงสร้างองค์กร ที่เงื่อนไขการอบแห้ง ก็ยากที่จะถ่ายโอนความร้อนจากภายนอกวัสดุที่ความดันต่ำสิ่งแวดล้อมโดยใช้วิธีอบแห้งแบบเดิม ในขณะที่ไมโครเวฟทำให้แห้งโดยใช้ทฤษฎีเป็นฉนวน ชาเขียวถูกจัดร้อนภายใน ด้วยพลังงานแม่เหล็กไฟฟ้า การเกิดอัตราการถ่ายโอนความร้อนอย่างรวดเร็วแม้ในสภาพสูญญากาศ ไมโครเวฟเครื่องดูดฝุ่นแห้งรวมผลดีสองเครื่องดูดฝุ่นและความร้อนไมโครเวฟ และลดเวลาการอบแห้งมากนอกจากนี้ จะเห็นได้ว่า อัตราการอบแห้งต่าง ๆ เป็นผลมาจากไมโครเวฟอบและไมโครเวฟการอบแห้ง อัตราการอบแห้งไม่คล้ายกับการอบแห้งแห้งและไมโครเวฟไมโครเวฟในช่วงการอบแห้ง แต่ในระยะเวลาภายหลังการอบแห้ง การอบแห้งไมโครเวฟก็สำคัญอัตราอบแห้งสูงกว่าไมโครเวฟแห้ง มันบ่งชี้ว่า น้ำได้ลดลงง่าย ๆ ด้วยไมโครเวฟที่ความร้อนและสุญญากาศดูด ผลแห้งเวลาสั้น ๆ และโครงสร้างของเซลล์ที่เสียหายน้อยลงกับปรับปรุงคุณภาพของชาเขียว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเปรียบเทียบอัตราการอบแห้ง
เส้นโค้งการอบแห้งของความชื้นเทียบกับเวลาที่มีการแสดงในรูปที่ 2 สำหรับวิธีการอบแห้งที่แตกต่างกันไปถึงความชื้นสุดท้ายประมาณ 4% -5% มันถูกตั้งข้อสังเกตว่าเวลาการอบแห้งที่ค่อนข้างแตกต่างจากสี่วิธีการอบแห้งที่จะไปถึงความชื้นสุดท้าย เวลาการอบแห้งที่จำเป็นคือประมาณ 100 นาทีสำหรับการอบแห้งด้วยลมร้อน 70 นาทีสำหรับการอบแห้งสูญญากาศ, 10 นาทีสำหรับการอบแห้งไมโครเวฟและ 5 นาทีสำหรับการอบแห้งสูญญากาศเครื่องไมโครเวฟ, ตามลำดับ 5 นาทีเวลาการอบแห้งที่จะไปถึงความชื้นสุดท้ายที่ต้องการชี้ให้เห็นที่มีประสิทธิภาพสูงของวิธีการอบแห้งไมโครเวฟสุญญากาศซึ่งเป็น 20 ครั้งเร็วกว่าการอบแห้งด้วยลมร้อน จุดเดือดของน้ำลดลงที่สภาวะการอบแห้งสูญญากาศและอัตราการย้ายถิ่นของน้ำที่เพิ่มขึ้นส่งผลให้ในอัตราการอบแห้งอย่างรวดเร็ว คุณภาพของชาเป็นที่เกี่ยวข้องอย่างมากที่จะเวลาการอบแห้ง
เวลาการอบแห้งที่เกิดจากการเสื่อมสภาพยาวที่มีคุณภาพอย่างจริงจังในสีองค์ประกอบทางโภชนาการและโครงสร้างองค์กร ที่สภาวะการอบแห้งสูญญากาศมันเป็นเรื่องยากมากที่จะถ่ายโอนความร้อนจากภายนอกกับวัสดุที่สภาพแวดล้อมความดันต่ำโดยใช้วิธีการอบแห้งธรรมดา; ในขณะที่การอบแห้งไมโครเวฟใช้ทฤษฎีอิเล็กทริก, ชาเขียวร้อนภายในด้วยพลังงานแม่เหล็กไฟฟ้าส่งผลให้อัตราการถ่ายโอนความร้อนได้อย่างรวดเร็วแม้ในสภาพสูญญากาศ สูญญากาศเตา
อบแห้งรวมสองข้อได้เปรียบที่สำคัญของการสูญญากาศและความร้อนจากไมโครเวฟและช่วยลดเวลาในการอบแห้ง.
นอกจากนี้ยังสามารถมองเห็นได้ว่าอัตราการอบแห้งที่แตกต่างกันเป็นผลมาจากการอบแห้งไมโครเวฟและไมโครเวฟ
อบแห้งสูญญากาศ ในช่วงเวลาการอบแห้งต้นอัตราการอบแห้งมีความคล้ายคลึงกับการอบแห้งไมโครเวฟและเครื่องอบแห้งไมโครเวฟสุญญากาศ แต่ในระยะเวลาการอบแห้งต่อมาอบแห้งสูญญากาศไมโครเวฟได้อย่างมีนัยสำคัญอัตราการอบแห้งสูงกว่าการอบแห้งไมโครเวฟ มันแสดงให้เห็นว่าน้ำลดลงได้อย่างง่ายดายด้วยความร้อนทั้งไมโครเวฟและเครื่องดูดสูญญากาศที่มีผลในเวลาอบแห้งสั้นและโครงสร้างของเซลล์ที่เสียหายน้อยกว่าที่มีคุณภาพที่ดีขึ้นชาเขียว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเปรียบเทียบอัตราการอบแห้ง
โค้งการอบแห้งความชื้นและเวลาที่แสดงในรูปที่ 2 สำหรับวิธีการทำแห้งที่แตกต่างกันถึงความชื้นสุดท้ายประมาณ 4 % และ 5 % พบว่า เวลาในการอบแห้งค่อนข้างแตกต่างจากสี่วิธีการอบถึงความชื้นสุดท้าย ใช้เวลาอบประมาณ 100 นาทีสำหรับอากาศแห้งร้อน 70 นาทีสำหรับเครื่องดูดฝุ่นแห้ง10 นาที และ 5 นาทีสำหรับไมโครเวฟอบแห้ง , เครื่องดูดฝุ่นแห้ง , ไมโครเวฟตามลำดับ 5 นาทีเวลาแห้งถึงต้องการความชื้นสุดท้ายแสดงประสิทธิภาพของวิธีการอบแห้งไมโครเวฟสุญญากาศ ซึ่งเป็น 20 ครั้งเร็วกว่าอากาศแห้ง ร้อน จุดเดือดของน้ำจะลดลงในภาวะสุญญากาศ และอัตราการย้ายถิ่นของน้ำเพิ่มขึ้นส่งผลให้ แห้งเร็ว อัตรา คุณภาพของชาสูงที่เกี่ยวข้องกับเวลาการอบแห้ง
ยาวเวลาอบ ทำให้เสื่อมคุณภาพร้ายแรงในสี , องค์ประกอบทางโภชนาการและโครงสร้างองค์กร ที่สภาวะสุญญากาศมันยากมากที่จะถ่ายโอนความร้อนจากภายนอกวัสดุที่สภาพแวดล้อมความดันต่ำใช้แบบแห้งวิธีในขณะที่การอบแห้งด้วยไมโครเวฟ โดยใช้ทฤษฎีอิเล็กทริก , ชาเขียวร้อนภายในด้วยแม่เหล็กไฟฟ้า พลังงาน ส่งผลให้อัตราการถ่ายเท ความร้อนได้อย่างรวดเร็วแม้ในภาวะสุญญากาศ
รวมสองหลักแห้งไมโครเวฟสุญญากาศข้อดีของเครื่องดูดฝุ่นและไมโครเวฟ ความร้อน และช่วยลดเวลาการอบแห้ง
นอกจากนี้จะเห็นได้ว่า อัตราการอบแห้งที่แตกต่างกันมีที่เกิดจากการอบแห้งด้วยไมโครเวฟและไมโครเวฟสุญญากาศ

ในช่วงระยะเวลาการอบแห้ง , อัตราการอบแห้งมีความคล้ายคลึงกับการอบแห้งด้วยไมโครเวฟและไมโครเวฟสุญญากาศ . แต่ในยุคต่อมาแห้ง ไมโครเวฟ เครื่องดูดฝุ่นแห้งได้สูงกว่าอัตราการอบแห้งกว่าการอบแห้งด้วยไมโครเวฟ .พบว่าน้ำกำลังจะลดได้อย่างง่ายดายด้วยทั้งความร้อนจากไมโครเวฟและสูญญากาศดูดให้แห้งเวลาสั้นและเสียหายน้อยกว่าโครงสร้างของเซลล์ด้วยการปรับปรุงชาเขียวคุณภาพ