The use of carrageenases, enzymes w

The use of carrageenases, enzymes which cleave specifically the glycosidic linkage of carrageenans, also have promising applications for food industry since they reduce drastically the viscosity of a concentrated solution of carrageenan and the integrity of the native chemical structure is well preserved (Guibeta, Kervarecb, Génicota, Chevolota, & Helbert, 2006). The association between these enzymes and SEC has also been described (Knutsen et al., 2001).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การใช้ carrageenases เอนไซม์ที่กระจายโดยเฉพาะ glycosidic ความเชื่อมโยงของ carrageenans ยังมีแนวโน้มการใช้งานอุตสาหกรรมอาหารเนื่องจากพวกเขาอย่างมากลดความหนืดของสารละลายเข้มข้นคาร์ราจีแนน และความสมบูรณ์ของโครงสร้างทางเคมีของพื้นเมืองจะถูกรักษาไว้อย่างดี (Guibeta, Kervarecb, Génicota, Chevolota, & Helbert, 2006) ความสัมพันธ์ระหว่างเอนไซม์และวินาทีนี้ยังมีอธิบายไว้ (Knutsen et al. 2001)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การใช้ carrageenases เอนไซม์ซึ่งแล่งโดยเฉพาะการเชื่อมโยง glycosidic ของ carrageenans ยังมีการใช้งานที่มีแนวโน้มสำหรับอุตสาหกรรมอาหารเนื่องจากพวกเขาลดลงอย่างมากความหนืดของการแก้ปัญหาที่มีความเข้มข้นของคาราจีแนนและความสมบูรณ์ของโครงสร้างทางเคมีพื้นเมืองจะถูกเก็บไว้อย่างดี (Guibeta, Kervarecb, Génicota, Chevolota และ Helbert 2006) ความสัมพันธ์ระหว่างเอนไซม์เหล่านี้และสำนักงานคณะกรรมการ ก.ล.ต. ยังได้รับการอธิบาย (Knutsen et al., 2001)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การใช้ carrageenases เอนไซม์ที่แยกเฉพาะการเชื่อมโยงไกลโคซิดิกของเคราจีแนนยังมีโปรแกรมที่มีแนวโน้มสำหรับอุตสาหกรรมอาหารเพราะพวกเขาลดฮวบความหนืดของสารละลายเข้มข้นของคาราจีแนน และความสมบูรณ์ของโครงสร้างทางเคมีพื้นเมืองถูกเก็บรักษาอย่างดี ( guibeta kervarecb , G é nicota chevolota , และ helbert , 2006 ) ความสัมพันธ์ระหว่างเอนไซม์เหล่านี้และวินาทียังได้รับการอธิบาย ( knutsen et al . , 2001 )