In line with their d esire for heal

In line with their d esire for healthy products, suc h as
smoo thies, consumers a re demanding c onvenient food s with
fresh-like flavo r, taste, and a ppe aran ce. Therefore, many
research ers h ave in ve st igated alternatives to the rmal proces-
s i n g o f fruit drinks to counteract the possible negative impact that
thermal processing may have, resulting in minimally processed
fresh-like products without compromising storage life ( 7 ). The
application of high hydrostatic pressure (HHP) (up to 700 MPa;
however, the upper limit for industrial equipment is typically 600
M P a ) c an r es ul t i n e nz ym e i na ct iv at io n a nd a m il d p as te ur iz at io n
of foods at ambient temperatures (8 , 9 ). In this regard, it may
result in foods with more fresh-like characteristics by overcoming
deleterious reactions more commonly associated with traditional
thermal pasteurization, such as undesirable changes in organo-
leptic, textural, and nutritional properties (10). Adoption of the

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โดยการ esire d สำหรับผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ suc h เป็น
smoo thies ผู้บริโภคที่กำลังเรียกร้อง c onvenient s อาหารกับ
r flavo เหมือนสด รสชาติ และอรัญบริษัทพีพีอี ce ดังนั้น หลาย
วิจัยสกู๊ป ave h ใน ve เซนต์ igated แทนทา rmal การ-
s ฉัน n g o f ผลไม้เครื่องดื่มเพื่อถอนลบอาจส่งผลกระทบที่
ประมวลผลความร้อนได้ ในดำเนินสะดวก
ผลิตภัณฑ์สดเหมือนโดยไม่สูญเสียชีวิตเก็บ (7)
ใช้ของสูงความดัน (HHP) (แรงถึง 700;
อย่างไรก็ตาม ขีดจำกัดบนสำหรับอุปกรณ์อุตสาหกรรมจะ 600
M P เป็น) ซีเป็นอาร์เอส ul t ฉัน e n e นิวซีแลนด์ ym ฉันนา ct iv ที่ io n nd p d il m เป็น te ของ iz ที่ io n
อาหารที่อุณหภูมิแวดล้อม (8 , 9 ). ในการนี้ มันอาจ
ทำให้อาหารมีลักษณะเหมือนสดมากกว่า โดยมากเพียงใด
ปฏิกิริยาร้ายมากกว่าปกติร่วมกับ
พาสเจอร์ไรซ์ความร้อน เช่นการเปลี่ยนแปลงที่ไม่พึงปรารถนาในชำนาญ-
คุณสมบัติ leptic, textural และโภชนาการ (10) ของ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สอดคล้องกับ esire งของพวกเขาสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพชั่วโมง SUC เป็น
Thies Smoo ผู้บริโภคอีกครั้งเรียกร้องค onvenient อาหารด้วยความ
สดใหม่เหมือน Flavo R, รสชาติและซีอี ppe อารัน ดังนั้นหลาย
ERS วิจัย h ave ในและเซนต์ igated ทางเลือกในการวผล rmal
singof เครื่องดื่มผลไม้ที่จะรับมือกับผลกระทบที่เป็นไปได้ว่า
การประมวลผลความร้อนที่อาจจะมีผลในการประมวลผลน้อยที่สุด
ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่เหมือนโดยไม่สูญเสียอายุการเก็บรักษา (7)
การประยุกต์ใช้ความดันสูง (HHP) (ได้ถึง 700 MPa;
แต่ขีด จำกัด บนสำหรับอุปกรณ์อุตสาหกรรมโดยทั่วไปจะมี 600
MP) คอา es ยูเดือยนิวซีแลนด์ YM เน na iv กะรัตที่ io na ครั้งเวลาอิลลินอยส์ DP เป็น TE iz ur ที่ io n
ของอาหารที่อุณหภูมิโดยรอบ (8, 9) ในเรื่องนี้ก็อาจ
ส่งผลให้อาหารที่มีลักษณะสดใหม่เหมือนมากขึ้นโดยการเอาชนะ
อาการอันตรายที่เกี่ยวข้องมากขึ้นโดยทั่วไปกับแบบ
พาสเจอร์ไรซ์ความร้อนเช่นการเปลี่ยนแปลงที่ไม่พึงประสงค์ใน organo-
leptic, เนื้อสัมผัสและคุณสมบัติทางโภชนาการ (10) การประกาศใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในบรรทัดของผลิตภัณฑ์สุขภาพ D esire SUC เป็น h
smoo Thi è s , ผู้บริโภคกลับเรียกร้อง C onvenient อาหารกับ
สดเช่น flavo R , ลิ้มรส , และ PPE อรัญ CE ดังนั้นหลาย
วิจัย ERS H Ave ในได้เซนต์ igated ทางเลือกให้ rmal Proces -
S i n g o f เครื่องดื่มผลไม้เพื่อลดผลกระทบเชิงลบที่เป็นไปได้
ความร้อนการประมวลผลอาจจะมีผลในการประมวลผลน้อยที่สุด
สดเช่นผลิตภัณฑ์โดยไม่สูญเสียชีวิตกระเป๋า ( 7 )
การประยุกต์ใช้ความดันสูง ( hhp ) ( ถึง 700 เมกะปาสคาล ;
แต่ขีด จำกัด บนอุปกรณ์อุตสาหกรรมทั่วไป 600
M P A ) C R E T i n e NZ UL ) e ฉัน na CT 4 ที่ IO n และ m อิล D P เป็น ur อิซที่เต้ IO n
อาหารที่อุณหภูมิแวดล้อม ( 8 , 9 ) ในการนี้ อาจ
ผลในอาหารที่มีมากขึ้นสดเช่นลักษณะโดยการเอาชนะ
ปฏิกิริยาที่เป็นอันตรายมากขึ้นโดยทั่วไปที่เกี่ยวข้องกับการฆ่าเชื้อความร้อนแบบดั้งเดิม เช่น การเปลี่ยนแปลงที่ไม่พึงประสงค์ใน

leptic Organo - เนื้อ , และคุณสมบัติทางโภชนาการ ( 10 ) การยอมรับของ