Moisture adsorption isotherm of films was determined at 25 °C for aw varying from 0.11 to 0.92 using saturated salt solutions (Merck; Darmstadt, Germany) in desiccators [LiCl, aw 0.11; CH3COOK, aw 0.22; MgCl2, aw 0.33; K2CO3, aw 0.43; Mg(NO3)2, aw 0.52; NaNO2, aw 0.64; NaCl, aw 0.75; KCl, aw 0.84; KNO3, aw 0.92]. Film samples were dried over P2O5 at 25 °C for 10 days prior to adsorption analysis. Samples were checked at certain time intervals to ensure saturation. Equilibrium was judged to have attained when the difference between two consecutive sample weightings was less than 1 mg/g dry solid (≈ 40 days). Moisture content was determined in the equilibrated samples as the difference in weight before and after drying in an oven at 130 °C for 1 h ( AACC, 1995). Water activity was evaluated at 25 °C by means of an AquaLab Series CX2 model instrument (Decagon Devices, Inc., Washington, USA). Equilibrium moisture content (Xe) was expressed as grams per 100 g of dry solid.
ไอโซเทอมการดูดซับความชื้นของฟิล์มที่ 25 ° C เพื่อให้พิจารณาที่แตกต่างจาก 0.11 0.92 ใช้สารละลายเกลืออิ่มตัว ( Merck ; ดาร์มสตัดท์ , เยอรมนี ) ในโถทำแห้ง [ 20 . - ch3cook , อ้า , อ้า ; 44 ; ชุด , aw 0.33 0.43 มิลลิกรัม ; K2CO3 , อ้า ; ( 3 ) 2 , aw 0.52 ; nano2 โอ้ 0.64 ; NaCl KCl AW AW 0.75 ; E ; kno3 , aw 0.92 ] ตัวอย่างภาพยนตร์แห้งกว่า 25 ° C P2O5 ที่ 10 วัน ก่อนถึงวันและการดูดซับตัวอย่างตรวจในช่วงเวลาหนึ่งเพื่อให้แน่ใจว่าอิ่มตัว สมดุลถูกตัดสินว่าได้บรรลุเมื่อความแตกต่างระหว่างสอง weightings ตัวอย่างติดต่อกันน้อยกว่า 1 มิลลิกรัมต่อลิตรของแข็งแห้ง≈ 40 วัน ) ความชื้น คือ ความมุ่งมั่นใน equilibrated ตัวอย่างความแตกต่างในน้ำหนักก่อนและหลังการอบแห้งในเตาอบที่ 130 องศา C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ( AACC , 1995 )กิจกรรมน้ำถูกประเมินที่ 25 °องศาเซลเซียสโดยวิธีการของชุดรูปแบบ aqualab cx2 เครื่องมือ ( อุปกรณ์ ) , Washington , สหรัฐอเมริกาสิบเหลี่ยม ) ความชื้นสมดุล ( XE ) คือแสดงเป็นกรัมต่อน้ำหนักแห้ง 100 กรัม
การแปล กรุณารอสักครู่..
