The hydrocolloids addition in wheat

The hydrocolloids addition in wheat flour-based noodles produced noodles with
improved cooking quality and a texture similar to control noodle while still providing reduced starch
hydrolysis and pGI.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกจากนี้ไฮโดรคอลลอยด์ในก๋วยเตี๋ยวแป้งที่ใช้ข้าวสาลีที่ผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีคุณภาพที่ดีขึ้นและการปรุงอาหารเนื้อคล้ายกับควบคุมก๋วยเตี๋ยวขณะที่ยังให้แป้งลดลงการย่อยสลายและPGI

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การไฮโดรคอลลอยด์นอกจากนี้ในแป้งสาลีใช้ผลิตก๋วยเตี๋ยวบะหมี่
ปรับปรุงคุณภาพอาหารและพื้นผิวที่คล้ายกับการควบคุมก๋วยเตี๋ยวในขณะที่ยังคง ให้ลดการย่อยแป้ง
PGI และ .