Phenolics with anthocyanins content

Phenolics with anthocyanins contents, as well as formed
products getting brown, with high antioxidant activity influenced
antioxidant capacity of potato chips. Despite almost total degradation
of anthocyanins after frying antioxidant activity of potato
chips was relatively high.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Phenolics มี anthocyanins รวมรูปแบบทั้งเนื้อหาผลิตภัณฑ์ที่ได้รับน้ำตาล มีกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระสูงที่มีอิทธิพลต่อสารต้านอนุมูลอิสระที่กำลังการผลิตมันฝรั่ง แม้ มีการสลายตัวเกือบทั้งหมดของ anthocyanins หลังกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของมันฝรั่งทอดชิมีค่อนข้างสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ฟีนอลที่มีเนื้อหา anthocyanins เช่นเดียวกับที่เกิดขึ้นกับผลิตภัณฑ์ที่ได้รับน้ำตาลที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงมีอิทธิพลต่อความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของมันฝรั่งทอด แม้จะมีการย่อยสลายเกือบทั้งหมดของ anthocyanins หลังจากทอดฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของมันฝรั่งทอดเป็นที่ค่อนข้างสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โพลีฟีนอลกับแอนโทไซยานิน เนื้อหา ตลอดจนรูปแบบ
ผลิตภัณฑ์ได้รับสีน้ำตาล ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง อิทธิพล
ความจุของสารต้านอนุมูลอิสระ มันฝรั่งทอดกรอบ แม้
การย่อยสลายเกือบทั้งหมดของแอนโทไซยานินหลังจากทอดฤทธิ์ต้านมันฝรั่ง
ชิปค่อนข้างสูง