abstractCollagen is highly valued b

abstract
Collagen is highly valued both as a food additive and a functional food ingredient. It is generally extracted
by treatments with acid or alkali, enzyme, and microorganisms. However these methods are generally
batch type, time-, energy-, reactant-, and cost-consuming. Extrusion is widely used in the food industry,
and offers many advantages, such as ease of operation, continuous production, high yield, and little
waste. In this study, we developed a novel extrusion–hydro-extraction (EHE) process for extraction of
collagen from tilapia fish scale. Extruded scale samples had a 2–3 times higher protein extraction yield
than that of non-extruded scale samples. All extracts contained hydroxyproline (61–73 residues/1000
residues) and hydroxylysine (5–6 residues/1000 residues) and were identified as type-I collagens by
FTIR, SDS–PAGE, and molecular weight distribution analyses. The physicochemical studies revealed that
extracted collagens could have promising applications in the food, medical, and cosmetic industries.
2015 Elsevier Ltd. All rights reserv

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อคอลลาเจนมีมูลค่าสูง ทั้งใช้สารเติมแต่งอาหารและเป็นส่วนผสมอาหาร โดยทั่วไปจะเป็นสารสกัดโดยการบำบัดด้วยกรด หรือด่าง เอนไซม์ และจุลินทรีย์ อย่างไรก็ตาม วิธีการเหล่านี้มักชุดชนิด เวลา พลังงาน- ตัวทำปฏิกิริยา- และต้นทุนการบริโภค อัดขึ้นรูปถูกใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและหลายประโยชน์ เช่นความสะดวกในการดำเนินการ การผลิตอย่างต่อเนื่อง ผลตอบแทนสูง และน้อยเสีย ในการศึกษานี้ เราได้พัฒนากระบวนการอัดรีด – ไฮโดรสกัดนวนิยาย (EHE) สำหรับสกัดคอลลาเจนจากปลานิล ตัวอย่างขนาดอัดได้ 2 – 3 ครั้งผลตอบแทนสูงสกัดโปรตีนที่ไม่อัดขนาดตัวอย่าง ทุกแยกมี hydroxyproline (61-73 ตก ค้าง/1000ตกค้าง) และ hydroxylysine (ตกค้างตก ค้าง/1000 5 – 6) และมีระบุเป็นชนิด-ฉัน collagens โดยFTIR, SDS – หน้า และการวิเคราะห์การกระจายน้ำหนักโมเลกุล เปิดเผยการศึกษาคุณลักษณะที่แยก collagens อาจมีแนวโน้มการใช้งานในอุตสาหกรรมอาหาร การแพทย์ และเครื่องสำอางElsevier 2015 จำกัด Reserv สิทธิทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นามธรรม
คอลลาเจนมีมูลค่าสูงทั้งเป็นสารเติมแต่งอาหารและส่วนผสมอาหารทำงาน มันถูกสกัดโดยทั่วไป
โดยการรักษาด้วยกรดหรือด่างเอนไซม์และจุลินทรีย์ แต่วิธีการเหล่านี้มักจะมี
ชนิดชุดเวลา, พลังงาน, reactant- และค่าใช้จ่ายมาก ไหลออกมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร
และมีข้อได้เปรียบหลายอย่างเช่นความสะดวกในการดำเนินการผลิตอย่างต่อเนื่องผลผลิตสูงและเล็ก ๆ น้อย ๆ
ของเสีย ในการศึกษานี้เราพัฒนานวนิยายอัดขึ้นรูป-Hydro-สกัด (Ehe) กระบวนการในการสกัด
คอลลาเจนจากเกล็ดปลานิล ตัวอย่างขนาดอัดมีอัตราผลตอบแทนจากการสกัด 2-3 ครั้งสูงโปรตีน
กว่าตัวอย่างขนาดไม่ใช่อัด สารสกัดจากทั้งหมดที่มีอยู่ hydroxyproline (61-73 ตกค้าง / 1000
ตกค้าง) และ hydroxylysine (5-6 ตกค้าง / 1000 ตกค้าง) และถูกระบุว่าเป็นชนิดที่ผมคอลลาเจนโดย
FTIR, ระบบ SDS-หน้าและการวิเคราะห์การกระจายน้ำหนักโมเลกุล การศึกษาทางเคมีกายภาพเปิดเผยว่า
คอลลาเจนที่สกัดอาจจะมีการใช้งานที่มีแนวโน้มในอาหารทางการแพทย์และอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง.
? 2015 เอลส์ จำกัด ทั้งหมด Reserv สิทธิ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทคัดย่อคอลลาเจนเป็นมูลค่าสูง ทั้งอาหารและส่วนผสมอาหารในการทํางาน มันเป็นโดยทั่วไปสกัดด้วยการรักษาด้วยกรดหรือด่าง เอนไซม์ และจุลินทรีย์ อย่างไรก็ตามวิธีการเหล่านี้โดยทั่วไปชุดรูปแบบ , เวลา , พลังงาน , น้ำ , และค่าใช้จ่ายมาก รีดมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและมีข้อดีหลายประการ เช่น ความสะดวกในการปฏิบัติงาน การผลิต ผลผลิตสูงอย่างต่อเนื่อง และเสีย ในการศึกษานี้จึงพัฒนาแบบแยก ( นวนิยาย ) ไฮโดร ehe ) กระบวนการในการสกัดของคอลลาเจนจากเกล็ดปลา ปลานิล อัดขนาดตัวอย่างมี 2 – 3 เท่าสูงกว่าผลผลิตในการสกัดโปรตีนกว่าที่ไม่อัดตัวอย่างขนาด สารสกัดทั้งหมดที่มีอยู่ไฮดรอกซิโปรลีน ( 61 - 73 ตกค้าง / 1000ตกค้าง ) และไฮดรอกซิไลซีน ( 5 – 6 / 1 , 000 เศษตกค้าง ) และถูกระบุว่าเป็นประเภท - I คอลลาเจนโดยFTIR , SDS - หน้า และวิเคราะห์การกระจายน้ำหนักโมเลกุล การศึกษาเปรียบเทียบพบว่าสารสกัดคอลลาเจนอาจมีสัญญาการใช้งาน ใน อาหาร การแพทย์ และอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง2015 จากทั้งหมด reserv สิทธิจำกัด