Food control policies regarding to

Food control policies regarding to seafood label authenticity have become a global issue due to increased incidence of species substitution or mislabelling. Proper species-level identification in processed scallop products is hindered by the lack of morphological characters such as their valves. In order to identify four commercially important scallop species (Argopecten purpuratus, Argopecten irradians, Mizuhopecten yessoensis, Pecten albicans) a species-specific multiplex PCR reaction is described herein. Novel reverse species-specific primers in combination with one universal forward primer designed to amplify a partial region of the mitochondrial 16S rRNA gene were assayed in fresh as well as in manufactured scallop samples. All PCR reactions showed a high specificity allowing an unambiguous species authentication.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นโยบายการควบคุมอาหารเกี่ยวกับอาหารทะเลแท้ป้ายได้กลายเป็น ปัญหาระดับโลกเนื่องจากอุบัติการณ์เพิ่มขึ้นทดแทนพันธุ์หรือ mislabelling เหมาะสมพันธุ์ระดับรหัสผลิตภัณฑ์ของหอยแครงที่ประมวลผลเป็นผู้ที่ขัดขวางตัวอย่างของอักขระเช่นวาล์วของพวกเขา เพื่อระบุพันธุ์หอยแครงที่สำคัญในเชิงพาณิชย์สี่ (Argopecten purpuratus, Argopecten irradians, Mizuhopecten yessoensis, Pecten albicans) ปฏิกิริยา PCR multiplex species-specific อธิบายนี้ ไพรเมอร์ species-specific ย้อนนวนิยายร่วมกับสากลพื้นไปข้างหน้าเพื่อขยายพื้นที่ใน mitochondrial 16S rRNA ยีนบางส่วนถูก assayed ในสดเช่นในผลิตตัวอย่างหอยแครง ปฏิกิริยา PCR ทั้งหมดพบ specificity สูงที่ให้การรับรองพันธุ์ชัดเจน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นโยบายการควบคุมอาหารเกี่ยวกับฉลากอาหารทะเลถูกต้องได้กลายเป็นปัญหาระดับโลกอันเนื่องมาจากอัตราการเกิดที่เพิ่มขึ้นของการทดแทนชนิดหรือ mislabelling การระบุสายพันธุ์ในระดับที่เหมาะสมในผลิตภัณฑ์แปรรูปหอยแครงจะขัดขวางโดยการขาดลักษณะทางสัณฐานวิทยาเช่นวาล์วของพวกเขา เพื่อที่จะระบุสี่ชนิดหอยแครงที่สำคัญในเชิงพาณิชย์ (Argopecten purpuratus, irradians Argopecten, Mizuhopecten yessoensis, หอยเชลล์ albicans) เป็นสายพันธุ์เฉพาะ Multiplex PCR ปฏิกิริยาอธิบายไว้ในที่นี้ นวนิยายกลับไพรเมอร์สายพันธุ์เฉพาะร่วมกับไพรเมอร์ไปข้างหน้าหนึ่งสากลออกแบบมาเพื่อขยายพื้นที่บางส่วนของยีนยล 16S rRNA ถูก assayed ในผลไม้สดเช่นเดียวกับในตัวอย่างหอยแครงผลิต ทั้งหมดแสดงให้เห็นปฏิกิริยา PCR จำเพาะสูงช่วยให้การตรวจสอบสายพันธุ์ที่ชัดเจน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อาหารที่เกี่ยวกับนโยบายการควบคุมความถูกต้องฉลากอาหารทะเลได้กลายเป็นปัญหาระดับโลกจากการเพิ่มอุบัติการณ์ของสายพันธุ์ ทดแทน หรือ mislabelling . ระดับการจำแนกชนิดที่เหมาะสมในการแปรรูปผลิตภัณฑ์หอยเชลล์จะถูกขัดขวางโดยขาดของลักษณะทางสัณฐานวิทยา เช่น ลิ้นของพวกเขา เพื่อที่จะระบุสี่ชนิด หอยเชลล์ในเชิงพาณิชย์ที่สำคัญ ( purpuratus argopecten ,argopecten irradians yessoensis mizuhopecten , , pecten albicans ) ปฏิกิริยา multiplex PCR เผ่าพันธุ์ - เฉพาะอธิบายไว้ในที่นี้ ไพรเมอร์ในการรวมกันกับเผ่าพันธุ์ - เฉพาะนวนิยายย้อนกลับสากลหนึ่งไปข้างหน้า ไพรเมอร์ที่ออกแบบมาเพื่อขยายขอบเขตบางส่วนของยีนไมโตคอนเดรียเบส 16S rRNA เป็นเอนไซม์ในอาหารสด รวมทั้งผลิตตัวอย่างหอยเชลล์ปฏิกิริยา PCR มีความจำเพาะสูงในการตรวจสอบสายพันธุ์ให้ชัดเจน .