Germination significantly enhanced

Germination significantly enhanced bioactivity of the legumes
in terms of antioxidants, antioxidant and ACEI activity. The bioactivity
depended on legume type and was higher at 40
C germination.
Ferulic acid was most prominent phenolic acid. Activation
of natural proteinases during germination enhanced production of
low molecular weight ACEI peptides as >82% ACEI (IC50 25 mg/mL)
was achieved in soybean and mung bean. Germination can be used
as an inexpensive method for production of functional foods to
support clinical management of hypertension.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การงอกเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางชีวภาพของพืชตระกูลถั่วในแง่ของสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระ และกิจกรรม ACEI การทางชีวภาพขึ้นกับชนิดพืชตระกูลถั่ว และสูงที่ 40 C การงอกกรด ferulic เป็นกรดฟีโนลิกที่โดดเด่นที่สุด เปิดใช้งานของธรรมชาติ proteinases ระหว่างการงอกเพิ่มการผลิตของต่ำน้ำหนักโมเลกุลเปปไทด์ ACEI เป็น > 82% ACEI (IC50 25 mg/mL)สำเร็จในถั่วเหลืองและถั่วเขียว สามารถใช้การงอกเป็นวิธีการราคาไม่แพงสำหรับผลิตอาหารในการทำงานสนับสนุนการจัดการทางคลินิกความดันโลหิตสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การงอกเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางชีวภาพของพืชตระกูลถั่ว
ในแง่ของสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านอนุมูลอิสระ ACE ของกิจกรรม ทางชีวภาพ
ขึ้นอยู่กับชนิดของพืชตระกูลถั่วและสูงที่ 40? C งอก.
กรด Ferulic เป็นกรดฟีนอลที่โดดเด่นที่สุด การเปิดใช้งาน
ของเอนไซม์ธรรมชาติในระหว่างการงอกของการผลิตที่เพิ่มขึ้นของ
โมเลกุลเปปไทด์น้ำหนัก ACE ของต่ำเป็น> 82% ACE ของ (IC50 25 mg / ml)
ก็ประสบความสำเร็จในถั่วเหลืองและถั่วเขียว การงอกของเมล็ดสามารถนำมาใช้
เป็นวิธีการที่ไม่แพงสำหรับการผลิตอาหารทำงานเพื่อ
สนับสนุนการจัดการทางคลินิกของความดันโลหิตสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพิ่มการงอกของถั่วอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติในแง่ของสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระ และกิจกรรม ACEI . การขึ้นอยู่กับชนิดของพืชตระกูลถั่วและสูงกว่า 40 องศาเซลเซียส การงอกกรด ferulic ก็โดดเด่นที่สุด ฟีโนลิก กรด การเปิดใช้งานของ proteinases ธรรมชาติในระหว่างการงอกเพิ่มการผลิตของต่ำน้ำหนักโมเลกุล ACEI เปปไทด์เป็น > 82% ACEI ( ic50 25 มิลลิกรัม / มิลลิลิตร )พบว่า ถั่วเหลืองและถั่วเขียว งอกสามารถใช้เป็นวิธีที่ไม่แพงในการผลิตอาหารสุขภาพเพื่อสนับสนุนการจัดการคลินิกความดันโลหิตสูง