First, S. thermophilus is a fast-ac

First, S. thermophilus is a fast-acidifying strain in milk and compensates for the slow acid-producing ability of L. casei, especially in the early exponential growth phase, which helps to rapidly reduce the pH of the fermented milk and avoid the risk of undesirable microorganism growth.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ครั้งแรก แบคทีเรีย S. เป็นสายพันธุ์ของ acidifying อย่างรวดเร็วในนม และชดเชยสามารถผลิตกรดที่ช้าของ L. บ้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะเรขาต้น ซึ่งช่วยลดค่า pH ของนมหมักอย่างรวดเร็ว และหลีกเลี่ยงความเสี่ยงของการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ไม่พึงปรารถนา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ครั้งแรกที่เอส thermophilus เป็นสายพันธุ์อย่างรวดเร็ว acidifying ในนมและชดเชยกรดผลิตความสามารถในการชะลอตัวของ L. casei โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะการเจริญเติบโตของต้นชี้แจงซึ่งจะช่วยให้ได้อย่างรวดเร็วลดค่า pH ของนมหมักและหลีกเลี่ยงความเสี่ยง การเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ที่ไม่พึงประสงค์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แรก , S . สีที่ได้จากธรรมชาติ เป็นสายพันธุ์ที่มีฤทธิ์เป็นกรด อย่างรวดเร็ว ในนม และชดเชยการชะลอการผลิตของกรดใน L . casei , โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงระยะการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ซึ่งช่วยลด pH ของนมหมักและหลีกเลี่ยงความเสี่ยงของการเติบโตของจุลินทรีย์ที่ไม่พึงประสงค์