Lipid oxidation was assessed by the

Lipid oxidation was assessed by the 2-thiobarbituric acid (TBARS)extraction method of Lynch and Frei (1993). Core samples from each sample, wrapped in tinfoil and snap frozen in liquid nitrogen, were kept frozen (−20 °C) until analysed
(btwo weeks). Analysis was conducted on 1 g of frozen core sample and the TBARS concentrations were calculated using 1,1,3,3-tetramethoxypropane (0–20 μM) as a standard and expressed as milligram malonaldehyde (MDA) per kilogram of meat.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิธีการสกัดไขมันออกซิเดชั่ถูกประเมินโดยกรด 2 thiobarbituric (tbars) ของลินช์และฟรี (1993) ตัวอย่างหลักจากแต่ละตัวอย่างห่อเหล็กวิลาดและสแน็ปแช่แข็งในไนโตรเจนเหลวถูกเก็บแช่แข็ง (-20 องศาเซลเซียส) จนกระทั่งวิเคราะห์
(btwo สัปดาห์) การวิเคราะห์ได้ดำเนินการใน 1 กรัมของตัวอย่างแกนแช่แข็งและความเข้มข้น tbars ถูกคำนวณโดยใช้ 1,1,3,3 tetramethoxypropane (0-20 ไมครอน) เป็นมาตรฐานและแสดงเป็นมิลลิกรัมระดับ malonaldehyde (MDA) ต่อกิโลกรัมของเนื้อสัตว์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ออกซิเดชันของไขมันถูกประเมิน โดย 2 thiobarbituric กรด (TBARS) สกัดด้วยวิธีของ Lynch และ Frei (1993) ตัวอย่างหลักจากตัวอย่างแต่ละ ห่อ tinfoil และแช่แข็งในไนโตรเจนเหลว สแนปอินที่ถูกเก็บไว้แช่แข็ง (−20 ° C) จนกระทั่ง analysed
(btwo สัปดาห์) วิธีวิเคราะห์ 1 กรัมของตัวอย่างแกนน้ำแข็ง และความเข้มข้น TBARS ถูกคำนวณโดยใช้ 1,1,33-tetramethoxypropane (0–20 μM) เป็นมาตรฐาน และแสดงเป็น milligram malonaldehyde (MDA) ต่อกิโลกรัมของเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ออกซิไดส์( lipid เป็นการประเมินโดย 2 - thiobarbituric กรด( tbars )เป็นวิธีการสกัดน้ำมันของและ Merrill Lynch กี่ช่วงตึก( 1993 ) ตัวอย่างจากตัวอย่างแต่ละคอร์ถูกสรุปรวบรวมผลใน tinfoil และประกอบอาหารแช่แข็งในไนโตรเจนเหลวถูกแช่แข็ง C ( - 20 °)จนกว่าวิเคราะห์
(สัปดาห์ btwo ) การวิเคราะห์เป็นผู้ดำเนินการใน 1 G ของตัวอย่าง Core แช่แข็งและความเข้มข้น tbars ได้คำนวณโดยใช้ 1,1,33 - tetramethoxypropane ( 0-20 μ m )เป็นมาตรฐานและแสดงเป็นมิลลิกรัม malonaldehyde ( mda )ต่อกิโลกรัมเนื้อ.