วิธีการทำอาหาร แกงมัสมันแกงมัสมั่นเ

วิธีการทำอาหาร แกงมัสมัน
แกงมัสมั่นเนื้อ เป็นอาหารจานโปรดของคนที่อยากทานมันฝรั่ง เพราะหาทานอยากอยู่เหมือนกัน รสชาติมีสมุนไพรได้ดี มีสรรพคุณของสมุนไพรหลายอย่างเช่น ลูกกระวาน : แก้อาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย ยี่หร่า : ขับลม ขับเสมหะ อบเชยเป็นท่อน : แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ คลื่นไส้ อาเจียน เป็นต้น ท่านหรือใครที่ทานมันฝรั่งต้มกับเนื้อวัว แล้วซดกับน้ำ แกงมัสมั่น แล้วก็ขอบอกได้เลยว่า อร่อยสุดๆ

เครื่องปรุง ของ แกงมัสมั่นเนื้อ

เนื้อวัว 500 กรัม

มะพร้าวขูด 400 กรัม

ถั่วลิสงคั่ว 5 หัว

หอมใหญ่หัวเล็ก 5 หัว

มันฝรั่งหัวเล็ก 5 หัว

ใบกระวาน 3 ใบ

ลูกกระวานคั่ว 5 ลูก

อบเชยเผาไฟยาว 1 เซนติเมตร 1 ชิ้น

น้ำตาลปิ๊บ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะขามเปียก น้ำส้มซ่า อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ

เครื่องแกง ของ แกงมัสมั่นเนื้อ

พริกแห้งเม็ดใหญ่แกะเมล็ดออกแช่น้ำ 3 เม็ด

เกลือป่น ข่าหั่นคั่ว อย่างละ 1 ช้อนชา

ตะไคร้ซอยคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

หอมแดงเผา 5 หัว

กระเทียมเผา 2 หัว

กานพลูคั่วป่น 2 ดอก

ลูกผักชีคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ

ยี่หร่าคั่วป่น 1 ช้อนชา

พริกไทยเม็ด 5 เม็ด

กะปิ 1 ช้อนชา

วิธิทำ แกงมัสมั่นเนื้อ

1.นำพริกแห้งเม็ดใหญ่ หอมแดงเผา กระเทียมเผา ข่าหั่นคั่ว กานพลูคั่วป่น กระเทียม ตะไคร้ซอยคั่ว

ยี่หร่าคั่วป่น พริกไทยเม็ด รวมทั้งหมดแล้วทำการโขลกเข้าด้วยกัน

2.ให้ล้างเนื้อวัวให้สะอาด แล้วหั่นพอคำ

3.คั้นมะพร้าวเอาน้ำใส่น้ำ 2 ถ้วย คั้นหัวกะทิออกมา 1 ถ้วย คั้นหางกะทิออกมา 2 ถ้วย

4. เคี่ยวเนื้อวัวกับหางกะทิด้วยไฟอ่อน เคี่ยวไปเรื่อยๆจนเนื้อเปื่อยนุ่ม

5.เคี่ยวหัวกะทิให้แตกมัน จากนนั้นนำน้ำพริกแกงข้อ 1 มาผัดรวมกันให้หอม ตักใส่หม้อเนื้อ แล้วใส่ถั่วลิสง

6.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียก น้ำส้มซ่า ชิมรส

7.จากนั้นใส่ใบกระวาน ลูกกระวาน อบเชย มันฝรั่ง หอมใหญ่ พอสุกยกลง

8.ตักใส่ชาม เสริฟ นำขิงดอง แตงกวา รับประทานร่วม

หมายเหตุ แกงมัสมั่น จะใช้เนื้อไก่ หรือเนื้อหมูแทนได้

แต่แกงมัสมั่นได้รับอิทธิพลจากอาหารอินเดียผ่านทางมลายู แต่ก็ทานกันในชาวไทยมุสลิม ชาวไทยมุสลิมเรียกแกงชนิดนี้ว่า ซาละหมั่น และได้มีจัดอันดับ 50 เมนูอาหารแกงมัสมั่นได้รับเลือกให้เป็นอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก

- See more at: http://108thaicooking.com/#sthash.IRH0eFZ0.dpuf

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิธีการทำอาหารแกงมัสมันแกงมัสมั่นเนื้อเป็นอาหารจานโปรดของคนที่อยากทานมันฝรั่งเพราะหาทานอยากอยู่เหมือนกันรสชาติมีสมุนไพรได้ดีมีสรรพคุณของสมุนไพรหลายอย่างเช่นลูกกระวาน: แก้อาการท้องอืดอาหารไม่ย่อยยี่หร่า: ขับลมขับเสมหะอบเชยเป็นท่อน: แก้ท้องอืดท้องเฟ้อคลื่นไส้อาเจียนเป็นต้นท่านหรือใครที่ทานมันฝรั่งต้มกับเนื้อวัวแล้วซดกับน้ำแกงมัสมั่นแล้วก็ขอบอกได้เลยว่าอร่อยสุด ๆแกงมัสมั่นเนื้อเครื่องปรุงนั้น ๆเนื้อวัว 500 กรัมมะพร้าวขูด 400 กรัมถั่วลิสงคั่ว 5 หัวหอมใหญ่หัวเล็ก 5 หัวมันฝรั่งหัวเล็ก 5 หัวใบกระวาน 3 ใบลูกลูกกระวานคั่ว 5อบเชยเผาไฟยาว 1 เซนติเมตร 1 ชิ้นน้ำตาลปิ๊บน้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะอย่างละ 3 น้ำส้มซ่าน้ำมะขามเปียกแกงมัสมั่นเนื้อเครื่องแกงนั้น ๆพริกแห้งเม็ดใหญ่แกะเมล็ดออกแช่น้ำ 3 เม็ดช้อนชาเกลือป่นข่าหั่นคั่วอย่างละ 1ช้อนโต๊ะตะไคร้ซอยคั่ว 1หอมแดงเผา 5 หัวกระเทียมเผา 2 หัวกานพลูคั่วป่น 2 ดอกช้อนโต๊ะลูกผักชีคั่วป่น 1ช้อนชายี่หร่าคั่วป่น 1พริกไทยเม็ด 5 เม็ดกะปิ 1 ช้อนชาวิธิทำแกงมัสมั่นเนื้อ1.นำพริกแห้งเม็ดใหญ่ หอมแดงเผากระเทียมเผาข่าหั่นคั่วกานพลูคั่วป่นกระเทียมตะไคร้ซอยคั่วยี่หร่าคั่วป่นพริกไทยเม็ดรวมทั้งหมดแล้วทำการโขลกเข้าด้วยกัน2.ให้ล้างเนื้อวัวให้สะอาด แล้วหั่นพอคำ3.คั้นมะพร้าวเอาน้ำใส่น้ำ ถ้วย 2 ถ้วยคั้นหัวกะทิออกมา 1 คั้นหางกะทิออกมา 2 ถ้วย4. เคี่ยวเนื้อวัวกับหางกะทิด้วยไฟอ่อนเคี่ยวไปเรื่อยๆจนเนื้อเปื่อยนุ่ม5.เคี่ยวหัวกะทิให้แตกมัน แล้วใส่ถั่วลิสงตักใส่หม้อเนื้อมาผัดรวมกันให้หอมจากนนั้นนำน้ำพริกแกงข้อ 16.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลน้ำมะขามเปียกน้ำส้มซ่าชิมรส7.จากนั้นใส่ใบกระวาน ลูกกระวานอบเชยมันฝรั่งหอมใหญ่พอสุกยกลง8.ตักใส่ชาม เสริฟนำขิงดองแตงกวารับประทานร่วมหมายเหตุแกงมัสมั่นจะใช้เนื้อไก่หรือเนื้อหมูแทนได้แต่แกงมัสมั่นได้รับอิทธิพลจากอาหารอินเดียผ่านทางมลายูแต่ก็ทานกันในชาวไทยมุสลิมชาวไทยมุสลิมเรียกแกงชนิดนี้ว่าซาละหมั่นและได้มีจัดอันดับ 50 เมนูอาหารแกงมัสมั่นได้รับเลือกให้เป็นอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก-ดูเพิ่มเติมได้ที่: http://108thaicooking.com/#sthash.IRH0eFZ0.dpuf

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีการทำอาหารแกงมัสมัน
แกงมัสมั่นเนื้อ เพราะหาทานอยากอยู่เหมือนกันรสชาติมีสมุนไพรได้ดีมีสรรพคุณของสมุนไพรหลายอย่างเช่นลูกกระวาน: แก้อาการท้องอืดอาหารไม่ย่อยยี่หร่า: ขับลมขับเสมหะอบเชยเป็นท่อน: แก้ท้องอืดท้องเฟ้อคลื่นไส้อาเจียนเป็นต้น แล้วซดกับน้ำแกงมัสมั่นแล้วก็ขอบอกได้เลยว่าอร่อย ๆ สุดท้ายเครื่องปรุงของแกงมัสมั่นเนื้อเนื้อวัว 500 กรัมมะพร้าวขูด 400 กรัมถั่วลิสงคั่ว 5 หัวหอมใหญ่หัวเล็ก 5 หัวมันฝรั่งหัวเล็ก 5 หัวหาคนกระวาน 3 หาคนลูก กระวานคั่ว 5 ลูกอบเชยเผาไฟยาว 1 เซนติเมตร 1 ชิ้นน้ำตาลปิ๊บน้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะน้ำมะขามเปียกน้ำส้มซ่าอย่างละ 3 ช้อนโต๊ะเครื่องแกงของ 3 เม็ดเกลือป่นข่าหั่นคั่วอย่างละ 1 ช้อนชาตะไคร้ซอยคั่ว 1 ช้อนโต๊ะหอมแดงเผา 5 หัวกระเทียมเผา 2 หัวกานพลูคั่วป่น 2 ดอกลูกผักชีคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะยี่หร่าคั่วป่น 1 ช้อนชาพริกไทยเม็ด 5 เม็ดกะปิ 1 ช้อน ชาวิธิทำ หอมแดงเผากระเทียมเผาข่าหั่นคั่วกานพลูป่นคั่วกระเทียมตะไคร้ซอยคั่วยี่หร่าคั่วป่นพริกไทยเม็ด 2 ถ้วยคั้นหัวกะทิออกมา 1 ถ้วยคั้นหางกะทิออกมา 2 ถ้วย4 จากนนั้นนำน้ำพริกแกงข้อ 1 มาผัดรวมกันให้หอมตักใส่หม้อเนื้อแล้วใส่ถั่วลิสง6. ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลน้ำมะขามเปียกน้ำส้มซ่าชิมรส7. จากนั้นใส่ใบกระวานลูกกระวานอบเชยมันฝรั่งหอมใหญ่พอสุก ยกลงตักใส่ 8. ชามเสริฟนำขิงดองแตงกวารับประทานส่วนตัวหมายเหตุแกงมัสมั่นจะใช้เนื้อไก่ แต่ก็ทานกันในชาวไทยมุสลิมชาวไทยมุสลิมเรียกแกงชนิดนี้ว่าซาละหมั่นและได้มีจัดอันดับ 50 ดูเพิ่มเติมได้ที่: http://108thaicooking.com/#sthash.IRH0eFZ0.dpuf

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิธีการทำอาหารแกงมัสมัน
แกงมัสมั่นเนื้อเป็นอาหารจานโปรดของคนที่อยากทานมันฝรั่งเพราะหาทานอยากอยู่เหมือนกันรสชาติมีสมุนไพรได้ดีมีสรรพคุณของสมุนไพรหลายอย่างเช่นลูกกระวาน :แก้อาการท้องอืดอาหารไม่ย่อยยี่หร่า : ขับลมขับเสมหะอบเชยเป็นท่อน :แก้ท้องอืดท้องเฟ้อคลื่นไส้อาเจียนเป็นต้นท่านหรือใครที่ทานมันฝรั่งต้มกับเนื้อวัวแล้วซดกับน้ำแกงมัสมั่นแล้วก็ขอบอกได้เลยว่าอร่อยสุดๆ

เครื่องปรุงของแกงมัสมั่นเนื้อ

เนื้อวัว 500 กรัม

มะพร้าวขูด 400 กรัม

ถั่วลิสงคั่ว 5 หัว

หอมใหญ่หัวเล็ก 5 หัว

มันฝรั่งหัวเล็ก 5 หัว

ใบกระวาน 3 ใบ

ลูกกระวานคั่ว 5 ลูก

อบเชยเผาไฟยาว 1 เซนติเมตร 1 ชิ้น

น้ำตาลปิ๊บน้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะขามเปียกน้ำส้มซ่าอย่างละช้อนโต๊ะ

3เครื่องแกงของแกงมัสมั่นเนื้อ

พริกแห้งเม็ดใหญ่แกะเมล็ดออกแช่น้ำ 3 เม็ด

เกลือป่นข่าหั่นคั่วอย่างละ 1 ช้อนชา

ตะไคร้ซอยคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

หอมแดงเผา 5 หัว

กระเทียมเผา 2 หัว

กานพลูคั่วป่น 2 ดอก

ลูกผักชีคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ

ยี่หร่าคั่วป่น 1 ช้อนชา

พริกไทยเม็ด 5 เม็ด

กะปิ 1 ช้อนชา

วิธิทำแกงมัสมั่นเนื้อ

1 . นำพริกแห้งเม็ดใหญ่หอมแดงเผากระเทียมเผาข่าหั่นคั่วกานพลูคั่วป่น eggplant ตะไคร้ซอยคั่ว

ยี่หร่าคั่วป่นพริกไทยเม็ดรวมทั้งหมดแล้วทำการโขลกเข้าด้วยกัน

2 . ให้ล้างเนื้อวัวให้สะอาดแล้วหั่นพอคำ

3 . คั้นมะพร้าวเอาน้ำใส่น้ำ 2 ถ้วยคั้นหัวกะทิออกมา 1 ถ้วยคั้นหางกะทิออกมา 2 ถ้วย

4 .เคี่ยวเนื้อวัวกับหางกะทิด้วยไฟอ่อนเคี่ยวไปเรื่อยๆจนเนื้อเปื่อยนุ่ม

5 . เคี่ยวหัวกะทิให้แตกมันจากนนั้นนำน้ำพริกแกงข้อ 1 มาผัดรวมกันให้หอมตักใส่หม้อเนื้อแล้วใส่ถั่วลิสง

6