The null hypothesis for the triangl

The null hypothesis for the triangle test was: samples ‘A’ and ‘B’
are dissimilar with statistically significant differences in their
sensory appeal. The panelists did not discern any significant differences
between A and B on day 0 (p ¼ 0.0583). But, during the test
on day 14 the panelists distinctly identified differences between the
control orange juice and the orange juice with peptide fraction
(p ¼ 0.00058). Using the triangle test results it was inferred that
panelists failed to see any difference between freshly made orange
juice samples but on storage, the difference was evident. This can
be due to the interaction of the peptide fraction with orange juice
components over the storage period, which could have potentially
led to formation of off-flavor compounds. Table 1 shows the scores
from the panelists for the test samples. On a Hedonic scale of 1e9,
the scores given were between 6.3 and 7.6, which is significantly
high. The panelists found no significant differences between color
and texture attributes of the orange juice with or without peptide
over storage period. However, the panelists gave low scores for the
overall liking and flavor for sample ‘B’ on both days.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สมมติฐานเป็น null สำหรับการทดสอบสามเหลี่ยมถูก: ตัวอย่าง 'A' และ 'B'จะไม่เหมือนกับความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติในการอุทธรณ์รับความรู้สึก Panelists ที่ไม่แยกแยะความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญใด ๆระหว่าง A และ B ในวันที่ 0 (p ¼ 0.0583) แต่ ใน ระหว่างการทดสอบในวันที่ 14 ที่ panelists อย่างเห็นได้ชัดระบุความแตกต่างระหว่างการควบคุมน้ำส้มและน้ำส้มกับเศษเพปไทด์(p ¼ 0.00058) ใช้ผลการทดสอบสามเหลี่ยมก็สรุปที่ไม่สามารถเห็นความแตกต่างระหว่างสด panelists ทำสีส้มน้ำตัวอย่าง แต่ในที่เก็บ ความแตกต่างได้ชัดขึ้น นี้สามารถมีสาเหตุมาจากการโต้ตอบของเพปไทด์เศษส่วนกับน้ำส้มส่วนระยะเวลาเก็บ ที่ได้อาจนำไปสู่การก่อตัวของสารประกอบออกรส ตารางที่ 1 แสดงคะแนนจาก panelists ตัวอย่างทดสอบ Hedonic มีระดับ 1e9คะแนนที่ได้รับอยู่ระหว่าง 6.3 7.6 ซึ่งเป็นอย่างมากสูง Panelists พบไม่แตกต่างกันระหว่างสีและพื้นผิวของน้ำส้มมี หรือไม่ มีเพปไทด์ระยะเวลาจัดเก็บ อย่างไรก็ตาม panelists ที่ให้คะแนนต่ำสุดสำหรับการชื่นชอบโดยรวมและรสชาติในตัวอย่างที่ 'B' ทั้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สมมติฐานสำหรับการทดสอบรูปสามเหลี่ยมคือ: ตัวอย่าง 'A' และ 'B' จะแตกต่างกันมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติของพวกเขาในการอุทธรณ์ประสาทสัมผัส ผู้ร่วมอภิปรายไม่ได้มองเห็นความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่าง A และ B ในวันที่ 0 (พี¼ 0.0583) แต่ในระหว่างการทดสอบในวันที่ 14 ความแตกต่างอย่างเห็นได้ชัดประจบประแจงระบุระหว่างน้ำส้มควบคุมและน้ำส้มที่มีส่วนเปปไทด์(พี¼ 0.00058) การใช้การทดสอบรูปสามเหลี่ยมผลมันก็สรุปว่าผู้ร่วมอภิปรายไม่เห็นความแตกต่างระหว่างทำสดใหม่สีส้มใด ๆ ตัวอย่างน้ำผลไม้ แต่ในการจัดเก็บข้อมูลความแตกต่างที่เห็นได้ชัด นี้สามารถจะเกิดจากการทำงานร่วมกันของส่วนเปปไทด์ที่มีน้ำส้มส่วนประกอบในช่วงระยะเวลาการจัดเก็บข้อมูลซึ่งอาจจะได้นำไปสู่การก่อตัวของสารออกรสชาติ ตารางที่ 1 แสดงคะแนนจากผู้ร่วมอภิปรายสำหรับตัวอย่างทดสอบ ในระดับความชอบของ 1e9, คะแนนที่ได้รับอยู่ระหว่าง 6.3 และ 7.6 ซึ่งเป็นอย่างมีนัยสำคัญสูง ประจบประแจงพบว่าไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างสีคุณลักษณะและพื้นผิวของน้ำผลไม้สีส้มที่มีหรือไม่มีเปปไทด์ในช่วงระยะเวลาการจัดเก็บข้อมูล อย่างไรก็ตามผู้ร่วมอภิปรายให้คะแนนต่ำสำหรับความชอบโดยรวมและรสชาติตัวอย่าง 'B' ทั้งสองวัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สมมติฐานว่างสำหรับสามเหลี่ยมแบบตัวอย่าง ' ' และ ' ' B '
จะไม่เหมือนกัน มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติในการอุทธรณ์ทางประสาทสัมผัสของตนเอง

ผู้ ใดไม่แยกแยะความแตกต่าง
ระหว่าง A และ B ในวันที่ 0 ( P ¼ 0.0583 ) แต่ในระหว่างการทดสอบ
ในวันที่ 14 ผู้ระบุอย่างชัดแจ้งความแตกต่างระหว่าง
น้ำผลไม้ ส้ม ส้ม ด้วยการควบคุมและเปปไทด์เศษส่วน
( P ¼ 0.00058 ) ใช้สามเหลี่ยม ผลการทดสอบก็อนุมานเอาว่า
ผู้ล้มเหลวที่จะได้เห็นความแตกต่าง ระหว่าง ทำใหม่ๆ ส้ม
น้ำตัวอย่างแต่กระเป๋า ความแตกต่างได้ชัด . นี้สามารถ
เกิดจากปฏิสัมพันธ์ของเปปไทด์เศษส่วนกับน้ำผลไม้
ส้มส่วนประกอบช่วงกระเป๋า ซึ่งก็อาจ
นำไปสู่การปิดสารปรุงแต่งรส ตารางที่ 1 แสดงคะแนน
จากผู้ร่วมอภิปรายสำหรับตัวอย่างทดสอบ ขึ้นอยู่กับความชอบของ 1e9
, คะแนนให้อยู่ระหว่าง 6 และ 7.6 ซึ่งเป็นอย่างมีนัยสำคัญ
สูง ผู้ทดสอบไม่พบความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสีและลักษณะของ
เนื้อส้มมีเปปไทด์
ตลอดระยะเวลาการเก็บรักษา อย่างไรก็ตาม