Abstract: Durian seed is an agricul

Abstract: Durian seed is an agricultural biomass waste of durian fruit. It can be a natural
plant source of non-starch polysaccharide gum with potential functional properties. The
main goal of the present study was to investigate the effect of chemical extraction variables
(i.e., the decolouring time, soaking temperature and soaking time) on the physicochemical
properties of durian seed gum. The physicochemical and functional properties of
chemically-extracted durian seed gum were assessed by determining the particle size and
distribution, solubility and the water- and oil-holding capacity (WHC and OHC). The
present work revealed that the soaking time should be considered as the most critical
extraction variable affecting the physicochemical properties of crude durian seed gum.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อ: เมล็ดทุเรียนเป็นการเสียชีวมวลทางการเกษตรผลไม้ทุเรียน สามารถได้อย่างเป็นธรรมชาติแหล่งพืชของเหงือก polysaccharide ปลอดแป้งมีคุณสมบัติการทำงาน การเป้าหมายหลักของการศึกษาคือการ ตรวจสอบผลของการสกัดทางเคมีตัวแปร(เช่น decolouring เวลา อุณหภูมิในการแช่ และแช่เวลา) ในปริมาณคุณสมบัติของหมากฝรั่งเมล็ดทุเรียน คุณสมบัติทางเคมีกายภาพ และการทำงานของฝรั่งเมล็ดทุเรียนที่สกัดสารเคมีถูกประเมิน โดยการกำหนดขนาดอนุภาค และการกระจาย ละลาย และกำลังการผลิตน้ำ และน้ำมันถือ (WHC และ OHC) การปัจจุบันทำงานเปิดเผยว่า เวลาแบบแช่ตัวควรเป็นสำคัญสกัดแปรที่ส่งผลกระทบต่อคุณสมบัติทางเคมีกายภาพของเหงือกเมล็ดทุเรียนดิบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ: ทุเรียนเมล็ดเสียชีวมวลจากการเกษตรของผลไม้ทุเรียน มันอาจจะเป็นธรรมชาติ
ที่มาจากพืชที่ไม่ใช่แป้ง polysaccharide หมากฝรั่งที่มีคุณสมบัติการทำงานที่อาจเกิดขึ้น
เป้าหมายหลักของการศึกษานี้คือเพื่อศึกษาผลของตัวแปรการสกัดสารเคมี
(เช่นเวลา decolouring อุณหภูมิและเวลาที่แช่แช่) ในทางเคมีกายภาพ
คุณสมบัติของหมากฝรั่งเมล็ดทุเรียน คุณสมบัติทางเคมีกายภาพและการทำงานของ
สารเคมีสกัดเหงือกเมล็ดทุเรียนได้รับการประเมินโดยการกำหนดขนาดอนุภาคและ
การกระจายการละลายและน้ำและน้ำมันถือความจุ (WHC และ OHC)
การทำงานในปัจจุบันเปิดเผยว่าเวลาที่แช่ควรจะถือว่าเป็นที่สำคัญที่สุด
ตัวแปรที่มีผลต่อการสกัดคุณสมบัติทางเคมีฟิสิกส์ของน้ำมันดิบเหงือกเมล็ดทุเรียน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทคัดย่อ : เมล็ดทุเรียนเป็นชีวมวลการเกษตรของเสียของผลทุเรียน มันสามารถเป็น ธรรมชาติแหล่งที่มาของพืชปลอดแป้ง พอลิแซ็กคาไรด์กัมด้วยคุณสมบัติการทำงานที่อาจเกิดขึ้น ที่เป้าหมายหลักของการศึกษาคือ เพื่อศึกษาผลของตัวแปรการสกัดทางเคมี( เช่น decolouring เวลาแช่ แช่ อุณหภูมิและเวลาในการเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติของฝรั่ง เมล็ดทุเรียน การเปรียบเทียบคุณสมบัติของการทำงานสารสกัดฝรั่งเมล็ดทุเรียนได้ถูกประเมิน โดยกำหนดขนาดและจำหน่าย การละลายและน้ำและน้ำมันความจุถือ ( และอุ้มน้ำ OHC ) ที่ปัจจุบันทำงาน พบว่า เวลาแช่ควรพิจารณาเป็นสำคัญที่สุดตัวแปรที่มีผลต่อคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของการสกัดฝรั่งเมล็ดทุเรียนดิบ