Pomegranate (Punica granatum, Punicaceae) is known to have considerable health-promoting properties with
antimicrobial, antiviral, anticancer, antioxidant and antimutagenic effects (Negi et al. 2003). The fresh juice contains
85.4% water and considerable amounts of total soluble solids (TSS), total sugars, reducing sugars, anthocyanins,
phenolics, ascorbic acid and proteins and has been reported to be a rich source of antioxidants. These antioxidants
are more potent, on a molar basis, than many other antioxidants including vitamin C, vitamin E, coenzyme Q-10 and alpha-lipoic acid (Aviram et al. 2002). The antioxidant level in pomegranate juice was found to be higher than in green tea and red wine (Gil et al. 2000).
ทับทิม (Punica granatum, Punicaceae) เป็นที่รู้จักกันว่ามีคุณสมบัติส่งเสริมสุขภาพมากกับ
ยาปฏิชีวนะต้านไวรัสต้านมะเร็ง, สารต้านอนุมูลอิสระและผลกระทบฤทธิ์ยับยั้งการกลาย (เนกิ et al. 2003) น้ำผลไม้สดมี
น้ำ 85.4% และมีจำนวนมากของของแข็งทั้งหมดที่ละลายน้ำได้ (TSS) น้ำตาลรวม, น้ำตาลลด anthocyanins,
ฟีนอลวิตามินซีและโปรตีนและได้รับรายงานว่าเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้
มีศักยภาพมากขึ้นบนพื้นฐานกรามกว่าสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ อีกมากมายรวมทั้งวิตามิน C, วิตามิน E, Coenzyme Q-10 และอัลฟาไลโปอิคกรด (Aviram et al. 2002) ระดับสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำทับทิมก็จะพบว่าสูงกว่าในชาเขียวและไวน์แดง (Gil et al. 2000)
การแปล กรุณารอสักครู่..