While consumption of potatoes has d

While consumption of potatoes has decreased, processed products
such as French fries, chips, and puree have experienced growing
popularity (ZMP, 2000). Losses caused by potato peeling range
from 15% to 40% their amount depending on the procedure applied,
i.e. steam, abrasion or lye peeling (Scieber et al., 2001). Plants peel
the potatoes as part of the production of crisps, instant potatoes
and similar products. The produced waste is 90 kg per Mg of influent
potatoes and is apportioned to 50 kg of potato skins, 30 kg
starch and 10 kg inert material. The downstream processing in
the potato crisp industry is illustrated in the following general
flowchart of Fig. 1 (Vlyssides et al., 2007).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขณะที่การบริโภคของมันฝรั่งได้ลดลงผลิตภัณฑ์แปรรูปเช่นมันฝรั่งทอดมันฝรั่งทอดและน้ำซุปข้นมีประสบการณ์การเจริญเติบโตความนิยม(ZMP, 2000) ความสูญเสียที่เกิดจากการปอกเปลือกมันฝรั่งช่วงจาก 15% เป็น 40% จำนวนเงินของพวกเขาขึ้นอยู่กับขั้นตอนนำไปใช้เช่นการขัดถูอบไอน้ำหรือน้ำด่างปอกเปลือก(Scieber et al., 2001) พืชเปลือกมันฝรั่งเป็นส่วนหนึ่งของการผลิตมันฝรั่งทอดกรอบมันฝรั่งทันทีและผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน ของเสียที่ผลิตเป็น 90 กิโลกรัมต่อมิลลิกรัมอิทธิพลของมันฝรั่งและเฉลี่ย50 กิโลกรัมกินมันฝรั่ง 30 กิโลกรัมแป้งและ10 กิโลกรัมวัสดุเฉื่อย การประมวลผลต่อเนื่องในมันฝรั่งอุตสาหกรรมกรอบจะแสดงดังต่อไปนี้โดยทั่วไปผังของรูป 1 (Vlyssides et al., 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในขณะที่การบริโภคมันฝรั่งลดลง , ผลิตภัณฑ์แปรรูป
ชิปเช่นมันฝรั่งทอด , ฝรั่งเศส และ มะขามป้อม มีประสบการณ์การเจริญเติบโต
ความนิยม ( zmp , 2000 ) ความสูญเสียที่เกิดจากมันฝรั่งปอกเปลือกช่วง
จาก 15% เป็น 40% ของเงินขึ้นอยู่กับขั้นตอนที่ใช้ เช่น ไอน้ำ หรือด่าง
รอยถลอกปอก ( scieber et al . , 2001 ) พืชเปลือก
มันฝรั่งเป็นส่วนหนึ่งของการผลิตมันฝรั่ง มันฝรั่งทันที
และผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน ที่เสียคือ 90 กิโลกรัมต่อวันตามลำดับ และ apportioned
มันฝรั่ง 50 กก. สกินมันฝรั่ง 30 กก
แป้ง และ 10 กิโลกรัม เฉื่อยวัสดุ ประมวลผลล่องในมันฝรั่งกรอบ
อุตสาหกรรมจะแสดงในแผนภูมิทั่วไป
ของรูปที่ 1 ต่อไปนี้ ( vlyssides et al . , 2007 )