The effects of partial replacement

The effects of partial replacement of wheat flour with young corn ear on nutritional composition and physical characteristics of chiffon cake were investigated. Dried young corn ear was processed into powdered form and added in chiffon cake formulations to partially replace wheat flour at concentrations of 0, 10, 20 and 30%. The nutritional composition, especially moisture and ash contents of chiffon cake added with young corn ear were increased in line with the levels of YCE used

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของการแทนที่บางส่วนของแป้งข้าวสาลีกับข้าวโพดอ่อนหูบนองค์ประกอบทางโภชนาการและลักษณะทางกายภาพของเค้กชีฟอนถูกตรวจสอบ หนุ่มข้าวโพดแห้งหูถูกประมวลผลลงในแบบฟอร์มผง และเพิ่มในสูตรเค้กชีฟอนบางส่วนแทนแป้งข้าวสาลีที่ความเข้มข้น 0, 10, 20 และ 30% องค์ประกอบทางโภชนาการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งความชื้นและเถ้าเนื้อหาของชีฟอนเค้กเพิ่มกับข้าวโพดอ่อนหูถูกเพิ่มขึ้นตามระดับของ YCE ใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบของการเปลี่ยนบางส่วนของแป้งสาลีกับหูข้าวโพดฝักอ่อนกับองค์ประกอบทางโภชนาการและลักษณะทางกายภาพของเค้กชิฟฟ่อนถูกตรวจสอบ หูข้าวโพดแห้งมีการประมวลผลในรูปแบบผงและเพิ่มในสูตรเค้กชิฟฟ่อนบางส่วนแทนที่แป้งสาลีที่ความเข้มข้น 0, 10, 20 และ 30% องค์ประกอบทางโภชนาการโดยเฉพาะความชื้นและเถ้าของเค้กชิฟฟ่อนเพิ่มเข้ามาด้วยหูข้าวโพดเพิ่มขึ้นสอดคล้องกับระดับของการถ่ายภาพที่ใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการทดแทนแป้งสาลีบางส่วนด้วยหูข้าวโพดฝักอ่อนในด้านโภชนาการองค์ประกอบและลักษณะทางกายภาพของเค้ก คือ อบแห้งข้าวโพดอ่อนหูถูกประมวลผลในรูปแบบผงเป็นสูตรชิฟฟอนเค้กบางส่วนทดแทนแป้งสาลีที่ระดับความเข้มข้น 0 , 10 , 20 และ 30 เปอร์เซ็นต์ องค์ประกอบทางโภชนาการโดยเฉพาะความชื้นและเถ้าชิฟฟอนเค้กเพิ่มกับหูข้าวโพดฝักอ่อนเพิ่มขึ้นตามระดับของ yce ใช้