cholesterol and triglyceride fatty

cholesterol and triglyceride fatty acid [15], [9]. Decreasing fat content during storage at refrigerator temperature is
due to fatty acid oxidation forming malonaldehyde which calculated as the value of TBA [18]. According to [1]
aldehydes are rancid flavor compounds, which have more lipid oxidation product. On the other words, the higher
value of TBA indicates the longer chain on aldehyde compound. Garlic contains organosulfur compounds (alliin,
diallylsulfide, allylsulfide and propylsulfide) which have capability as lipid antioxidants [5]. Subsequently reported
that garlic contains antioxidant compounds such as BHT, BHA and TBHQ, which could inhibit the formation of

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไขมันและไตรกลีเซอไรด์กรดไขมัน [15], [9] ลดไขมันในระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิตู้เย็นคือเนื่องจากการเกิดออกซิเดชันของกรดไขมันขึ้น malonaldehyde ซึ่งคำนวณเป็นค่า TBA [18] ตาม [1]aldehydes สาร rancid รส ที่มีไขมันผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมได้ ในคำอื่น ๆ สูงค่า TBA หมายโซ่ยาวบนผสมแอลดีไฮด์ กระเทียมประกอบด้วยสาร organosulfur (alliindiallylsulfide, allylsulfide และ propylsulfide) ซึ่งมีความสามารถในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระไขมัน [5] รายงานในเวลาต่อมากระเทียมที่ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นบาท BHA และ TBHQ ซึ่งสามารถยับยั้งการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์กรดไขมัน [15] [9] ลดปริมาณไขมันระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิตู้เย็นคือเนื่องจากการเกิดออกซิเดชันของกรดไขมันสร้าง malonaldehyde ซึ่งคำนวณเป็นค่าของส ธ บ [18]
ตามที่ [1]
ลดีไฮด์เป็นสารประกอบรสหืนซึ่งมีผลิตภัณฑ์ออกซิเดชันของไขมันมากขึ้น ในคำอื่น ๆ
ที่สูงกว่ามูลค่าของTBA บ่งชี้ว่าห่วงโซ่อีกต่อไปในสารประกอบลดีไฮด์ กระเทียมมีสาร organosulfur (alliin,
diallylsulfide allylsulfide และ propylsulfide) ซึ่งมีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระเป็นไขมัน [5] ต่อมามีรายงานว่ากระเทียมมีสารต้านอนุมูลอิสระเช่น BHT, BHA และ TBHQ ซึ่งสามารถยับยั้งการก่อตัวของ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์กรดไขมัน [ 15 ] , [ 9 ] ลดปริมาณไขมันระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิตู้เย็น
เนื่องจากปฏิกิริยาออกซิเดชันกรดไขมันสร้างมาโลนัลดีไฮด์ซึ่งคำนวณเป็นค่า TBA [ 18 ] ตาม [ 1 ]
อัลดีไฮด์จะหืนรสสารซึ่งมีการออกซิเดชันของไขมันผลิตภัณฑ์ ในคำอื่น ๆสูงกว่า
ค่า TBA พบว่าห่วงโซ่ยาวบน aldehydes ผสม แกโนซัลเฟอร์ ( กระเทียมมีสารอัลลิอิน
diallylsulfide อัลลิลซัลไฟด์ , และ , propylsulfide ) ซึ่งมีความสามารถเป็นขนมปังแถว [ 5 ] ต่อมารายงาน
ว่ากระเทียมที่มีสารประกอบสารต้านอนุมูลอิสระเช่นบาท และ bha TBHQ ซึ่งสามารถยับยั้งการก่อตัวของ