วิธีทำ
เปิดเตาอบเตรียมไว้ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
ปอกเปลือกและหั่นกล้วยตามยาวให้เป็น 3 ชิ้น จัดใส่จานอบไว้(ควรเป็นจานแก้วหรือเซรามิกทนความร้อน ไม่ควรใช้จานโลหะ)
ละลายเนยในกระทะด้วยไฟอ่อน ใส่น้ำส้ม น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และเกลือลงผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
เทส่วนผสมน้ำส้ม ราดกล้วยให้ทั่ว นำเข้าอบประมาณ 10 – 15 นาที(ปรับเวลาตามชอบ ยิ่งอบนานกล้วยยิ่งนิ่ม) ระหว่างอบ หมั่นตักน้ำราดกล้วยเพิ่มไม่ให้กล้วยดำ เมื่อสุกได้ที่นำออกจากเตาอบพักไว้ให้เย็นสักครู่
ตักกล้วย 2 – 3 ชิ้นใส่จาน ตักน้ำซอสราดตามชอบ(ถ้าน้ำซอสเหลือเก็บไว้ใช้ได้) เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ต และโรยหน้าด้วยงาขาว งาดำคั่ว