withdraws watermolecules from glute

withdraws watermolecules from gluten and in corporates
them into the form ing crystall ites. This would change the
gluten netw ork proper ties and stiffen the crum b matrix 7,9.
Besides the molecular changes that determine crumb
firming, bread firmness itself depends on its density 2,3,5.
Most anti-firming additives influence not only cell wall
constituents, such as starch, but often they also affect structural properties like cell size and density. Moreover, whether
the bread crumb structure itself changes during firming, is not
clear. Hence, it is necessary to understand the macroscopic
behavior and complexity of bread crumb during storage and to
relate them to the biopolymer building blocks of bread

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ถอนตัว watermolecules ตัง และรู้สึกพวกเขาลงในแบบฟอร์มบริษัทคริสตัลเกส ites นี้จะเปลี่ยนแปลงการตัง netw ork เหมาะสมเสมอ และเมตริกซ์ b crum 7,9 stiffenนอกจากการเปลี่ยนแปลงโมเลกุลว่าเศษยืนยัน ไอซ์ขนมปังตัวเองที่ขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของ 2,3,5วัตถุเจือปนส่วนใหญ่ยืนยันต่อต้านอิทธิพลไม่เฉพาะผนังเซลล์constituents เช่นแป้ง แต่มักจะมีผลต่อคุณสมบัติของโครงสร้างเซลล์ขนาดและความหนาแน่น นอกจากนี้ ว่าเศษขนมปังจัดโครงสร้างของตัวเองเปลี่ยนแปลงในระหว่างการยืนยัน ไม่ล้าง ดังนั้น จำเป็นต้องเข้าใจการ macroscopicลักษณะการทำงานและความซับซ้อนของขนมปังเศษ ระหว่างการเก็บรักษา และการเกี่ยวข้องกับการประกอบ biopolymer ของขนมปัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ถอนตัวออกจาก withdraws watermolecules from gluten and in corporates
เอกชนพวกเขาลงในแบบฟอร์มไอเอ็นจีCrystall ITES them into the form ing crystall ites. This would change the
gluten netw ork proper ties and stiffen the crum b matrix 7,9.
Besides the molecular changes that determine crumb
firming, bread firmness itself depends on its density 2,3,5.
Most anti-firming additives influence not only cell wall
constituents, such as starch, but often they also affect structural properties like cell size and density. Moreover, whether
the bread crumb structure itself changes during firming, is not
clear. Hence, it is necessary to understand the macroscopic
behavior and complexity of bread crumb during storage and to
relate them to the biopolymer building blocks of bread

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ถอนตังและโมเลกุลจากในบริษัท
ให้เป็นรูปแบบไอเอ็นจี Crystall ITES . นี้จะเปลี่ยน
ตัง netw โอ็กเหมาะสมและความสัมพันธ์ ดาม ที่ครัม B เมทริกซ์ 7,9 .
นอกจากการเปลี่ยนแปลงโมเลกุลนั้นหาเศษขนมปัง
เฟิร์ม , กระชับตัวเองขึ้นอยู่กับความหนาแน่น 2,3,5 .
ที่สุดกระชับต่อต้านสารมีอิทธิพลไม่เพียง แต่เซลล์ผนัง
องค์ประกอบ เช่น แป้งแต่พวกเขามักจะยังมีผลต่อคุณสมบัติทางโครงสร้าง เช่น เซลล์ขนาดและความหนาแน่น และไม่ว่า
เปลี่ยนเศษขนมปังโครงสร้างตัวเองในระหว่างกระชับ ไม่ใช่
ชัดเจน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเข้าใจพฤติกรรมทาง
และความซับซ้อนของเศษขนมปังที่เกี่ยวข้องในระหว่างการเก็บและ

ไปแบบสร้างบล็อกของขนมปัง