It has also been suggested that type C viscoamylograph characterized by the absence of peak and viscosity remaining constant or increasing during continued heating is ideal for good quality noodles
ก็ยังได้รับการแนะนำว่าชนิด C viscoamylograph ลักษณะของการขาดความหนืดสูงสุดและที่เหลืออยู่คงที่หรือเพิ่มความร้อนอย่างต่อเนื่องในช่วงที่เหมาะสำหรับก๋วยเตี๋ยวที่มีคุณภาพดี