Coating materials also brought a significant impact on hardness and toughness of iron-fortified rice pre- mix. Hardness of different iron-fortified rice premix coated with MC was found maximum followed by HPMC- and MC-, and zein-coated premix samples
วัสดุเคลือบยังนำผลกระทบไฟลาดเทนัยสำคัญต่อความแข็งและความเหนียวของข้าวไฟเอ็ดเหล็ก forti ผสมก่อน ความแข็งของดิ ff ต่างกันเหล็ก forti ไฟเอ็ดพรีมิกซ์ข้าวเคลือบด้วย MC พบสูงสุดตามด้วย HPMC- และ MC- และ Zein เคลือบตัวอย่างพรีมิกซ์