ABSTRACT
Suggestions arising from a curriculum development workshop led to a curriculum in hotel-motel management and services for high school students which aims to provide them with an'opportunity to explore careers in the lodging and hospitalityindustries. Students will spend half the time in school study of three required subjects and the other half in supervised on-the-jobtraining. Program goals in the areas of basic skills, careerexploration, and understanding the world of work are btieftydesdi.ibed. The curriculum outline offers student outcomes, suggestedactivities and procedures, and evaluations for the following topics:(1) history of the accomodations industry;(2) nature and types of accommodations; and (3) organitation of operations-front offic4,f6odservice, housekeeping, accountg, personnel, sales, maintenance andengineering, and law. Resources for each topic are given. Anorganization chart of a 200-room motor hotel, a description of jobsavailable in the hotel-motel industry, and examples of lodgingindustry jobs and duties are appended.(EC)
บทคัดย่อข้อเสนอแนะที่เกิดจากการพัฒนาหลักสูตรฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ ทำให้หลักสูตรในการจัดการและการบริการในโรงแรมโรงแรมสำหรับนักเรียนมัธยม ซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ an"opportunity สำรวจอาชีพในที่พักและ hospitalityindustries . นักเรียนจะใช้เวลาครึ่งเวลาในการศึกษาโรงเรียนสามวิชาที่จำเป็นและอีกครึ่งหนึ่งในการดูแลใน jobtraining . เป้าหมายของโปรแกรมในส่วนของทักษะพื้นฐาน careerexploration และเข้าใจโลกของการทำงานเป็น btieftydesdi.ibed . หลักสูตรร่างเสนอผลนักเรียน suggestedactivities และวิธีการและการประเมินผลสำหรับหัวข้อต่อไปนี้ : ( 1 ) ประวัติความเป็นมาของอุตสาหกรรมแปล ( 2 ) ลักษณะและประเภทของที่พัก และ ( 3 ) organitation offic4 f6odservice ปฏิบัติการส่วนหน้า , แม่บ้าน , accountg , บุคลากร , การขาย , กฎหมาย การบำรุงรักษา และวิศวกรรมศาสตร์ และ ทรัพยากรสำหรับแต่ละหัวข้อจะได้รับ anorganization แผนภูมิของโรงแรม 200 ห้อง มอเตอร์ , รายละเอียดของ jobsavailable ในโรงแรมอุตสาหกรรม และตัวอย่างของงาน lodgingindustry และหน้าที่จะถูกผนวก ( EC )
การแปล กรุณารอสักครู่..
