Potential applications
of chitosan as a biopreservative have been investigated in
various meat products (Ouattara, Simard, Piette, Begin, & Holley,
2000; Sagoo, Board, & Roller, 2002; Soultos, Tzikas, Abrahim,
Georgantelis, & Amvrosiadis, 2008). Several studies have demonstrated
the beneficial effects of chitosan applied either individually,
or in combination with natural antimicrobials in food systems
over the past few years. Roller et al. (2002)
โปรแกรมประยุกต์ที่มีศักยภาพ
ของไคโตซานเป็น biopreservative มีการสอบสวนใน
ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ต่าง ๆ (Ouattara, Simard, Piette เริ่มต้น &ฮอลลี่,
2000 & Sagoo กระดาน ลูกกลิ้ง 2002 Soultos, Tzikas, Abrahim,
Georgantelis & Amvrosiadis, 2008) มีสาธิตศึกษาหลาย
ผลประโยชน์ของไคโตซานใช้ทั้งที,
หรือใช้ร่วมกับ antimicrobials ธรรมชาติในระบบอาหาร
ไม่กี่ปีผ่านมา ลูกกลิ้ง et al. (2002)
การแปล กรุณารอสักครู่..
การใช้งานที่มีศักยภาพ
ของไคโตซานเป็น biopreservative ได้รับการตรวจสอบใน
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ต่างๆ (Ouattara, Simard, Piette, เริ่มต้นและ Holley,
2000; Sagoo คณะกรรมการและ Roller 2002; Soultos, Tzikas, Abrahim,
Georgantelis และ Amvrosiadis 2008) . งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นถึง
ผลประโยชน์ของไคโตซานมาประยุกต์ใช้อย่างใดอย่างหนึ่งเป็นรายบุคคล
หรือใช้ร่วมกับยาต้านจุลชีพตามธรรมชาติในระบบอาหาร
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ลูกกลิ้งและคณะ (2002)
การแปล กรุณารอสักครู่..
ศักยภาพการใช้งานของไคโตซานเป็น biopreservative
ได้ทำการศึกษาในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ต่าง ๆ ( ทาราซีเมิร์ด piette , , , เริ่มต้น , &ฮอลลี่
, 2000 ; Sagoo , บอร์ด , &ลูกกลิ้ง , 2002 ; soultos tzikas abrahim
, , , georgantelis & amvrosiadis , 2551 ) หลายการศึกษาแสดงให้เห็นประโยชน์ของไคโตซานที่ใช้ต่อ
ให้แต่ละหรือในการรวมกันกับธรรมชาติยาต้านจุลชีพในระบบอาหาร
กว่าไม่กี่ปีที่ผ่านมา ลูกกลิ้ง et al . ( 2545 )
การแปล กรุณารอสักครู่..