The texture profile analyses were c

The texture profile analyses were conducted according to
the methodology described by Viana, Silva, Delvivo, Bizzotto,
and Silvestre (2003). The tests were conducted using a
TAXT plus texture analyser (Stable Micro Systems, software
Exponent Lite). The samples were placed in 4.5 cm high by
4.0 cm in diameter glass containers. Then, a cylindrical
plastic probe (P 0.5 ½ in.) penetrated the paˆ te´ twice in
succession to a depth corresponding to 20% of the initial
height and operating at a distance of 55 mm and a speed
of 20 mm/s. The following parameters were determined:
hardness (N = Newton), adhesiveness (N/s = Newtons/s),
elasticity (unitless), cohesiveness (unitless) and gumminess
(unitless). The samples were analyzed to approximately 10 8C
in quadruplicate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิเคราะห์ค่าเนื้อสัมผัสได้ดำเนินการตามวิธีอธิบาย โดย Viana, Silva, Delvivo, Bizzottoและ Silvestre (2003) การทดสอบที่ดำเนินการโดยใช้การTAXT บวกเนื้อ analyser (เสถียรภาพไมโครระบบ ซอฟต์แวร์ยก Lite) ตัวอย่างถูกวางใน 4.5 ซมสูงโดยคอนเทนเนอร์แก้วเส้นผ่าศูนย์กลาง 4.0 ซม. แล้ว เป็นทรงกระบอกพลาสติกโพรบ (P ค่ะ 0.5 ½) อวัยวะ te´ paˆ สองในลำดับการสืบความลึกที่สอดคล้องกับ 20% ของต้นความสูงและการปฏิบัติในระยะทาง 55 มม.และความเร็วของ 20 mm/s มีกำหนดพารามิเตอร์ต่อไปนี้:ความแข็ง (N =นิวตัน), adhesiveness (N/s = Newtons/s),ความยืดหยุ่น (unitless), cohesiveness (unitless) และ gumminess(unitless) ตัวอย่างถูกนำมาวิเคราะห์เพื่อประมาณ 10 8Cใน quadruplicate

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวิเคราะห์รายละเอียดพื้นผิวที่ได้ดำเนินการตามวิธีการที่อธิบายโดยเวียนา, ซิลวา Delvivo, Bizzotto, และซิ (2003) การทดสอบได้ดำเนินการโดยใช้การวิเคราะห์ TAXT บวกเนื้อ (Stable ระบบไมโครซอฟแวร์เลขชี้กำลังLite) กลุ่มตัวอย่างที่ถูกวางไว้ในระดับ 4.5 ซม. สูง4.0 ซม. ในเส้นผ่าศูนย์กลางบรรจุภัณฑ์แก้ว จากนั้นทรงกระบอกสอบสวนพลาสติก (P 0.5 ใน½.) ทะลุ te' ปีละสองครั้งในการสืบทอดถึงระดับความลึกที่สอดคล้องกับ20% ของการเริ่มต้นความสูงและการดำเนินงานในระยะทาง55 มมและความเร็วเป็น20 มิลลิเมตร / วินาที พารามิเตอร์ต่อไปนี้ได้รับการพิจารณา: ความแข็ง (ยังไม่มี = นิวตัน) เหนียวแน่น (ยังไม่มีข้อความ / s = นิวตัน / s), ความยืดหยุ่น (unitless) ติดกัน (unitless) และ gumminess (unitless) กลุ่มตัวอย่างที่ได้มาวิเคราะห์ประมาณ 10 8C ใน quadruplicate

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนื้อข้อมูล วิเคราะห์ทดสอบตามวิธีการที่อธิบายโดย
Viana , ซิลวา , delvivo และ bizzotto
, , ซิลแวสตร์ ( 2003 ) การทดสอบการใช้
taxt บวกชำแหละเนื้อ ( ระบบ Lite ของซอฟต์แวร์
ไมโครมั่นคง ) ตัวอย่างถูกวางไว้ใน 4.5 ซม. สูง 4.0 ซม. โดย
ในภาชนะแก้วเส้นผ่าศูนย์กลาง แล้วการสอบสวนพลาสติกทรงกระบอก
( P 0.5 ½ .) ทะลุป่าˆ te ใหม่สองครั้ง
ติดต่อกับความลึกที่สอดคล้องกับ 20% ของความสูงเริ่มต้น
และปฏิบัติการที่ระยะ 55 mm และความเร็ว
20 mm / s พารามิเตอร์ต่อไปนี้เป็น :
ความแข็ง ( n = นิวตัน ) , ความเข้มของเสียง ( N / S = นิวตัน / s )
, ความยืดหยุ่น ( unitless ) , 3 ( unitless ) และ gumminess
( unitless ) ตัวอย่างวิเคราะห์ประมาณ 10 8C
ในประกอบด้วยสี่ส่วน .