This study is aimed at investigatin

This study is aimed at investigating the influence of three
blanching methods (microwave, boiling water and steaming)
on some functional properties of broccoli in particular polyphenolics
and vitamin C content.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อตรวจสอบอิทธิพลของสามวิธีการลวก (ไมโครเวฟ น้ำเดือด และนึ่ง)ในบางคุณสมบัติที่ทำงานของบรอกโคลีในเฉพาะ polyphenolics มีโฟเลและวิตามินซีเนื้อหา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ที่จะตรวจสอบอิทธิพลของสาม
วิธีการลวก (ไมโครเวฟ, น้ำและนึ่งต้ม)
ในบางคุณสมบัติการทำงานของผักชนิดหนึ่งใน polyphenolics โดยเฉพาะอย่างยิ่ง
และปริมาณวิตามินซี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาอิทธิพลของ สามวิธีการ ( ไมโครเวฟ , น้ำร้อนลวกนึ่ง )คุณสมบัติการทำงานบางอย่างโดยเฉพาะ polyphenolics คะน้าและวิตามิน C )