Most so-called survival factors (e.

Most so-called survival factors (e.g. certain saturated long chain fatty acids and sterols) are formed only in the presence of molecular oxygen, which in part explains the great success in the use of commercial starter cultures that are cultivated under highly aerobic conditions and in low glucose concentrations. These starter yeast cells contain high levels of the survival factors that can be passed onto the progeny cells during the six or seven generations of growth in a typical fermentation. Successful yeast cellular adaptation to changes in chemical or physical environmental parameters during fermentation requires the timely perception (sensing) of these parameters (e.g. fermentable sugars, assimilable nitrogen, oxygen, vitamins, minerals, ergosterol, ethanol, acetic acid, fatty acids, sulfite, agrochemical residues, killer toxins and unsaturated fatty acids), followed by accurate transmission of the information to the relevant compartments of the cell (Pretorius, 2000). Signals of a physical nature include factors such as temperature, pH, agitation and osmotic pressure in a complex, interconnected network.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ส่วนใหญ่อยู่รอดเรียกว่าปัจจัย (เช่นบางอิ่มตัวกรดไขมันโซ่ยาวและสเตอรอลส์) จะเกิดขึ้นเฉพาะในต่อหน้าของโมเลกุลออกซิเจน ซึ่งอธิบายในส่วนประสบความสำเร็จ ในการใช้วัฒนธรรมเชิงพาณิชย์เริ่มต้นที่ปลูกภายใต้สภาพแอโรบิกสูง และ ในความเข้มข้นกลูโคสต่ำ เซลล์ยีสต์เริ่มต้นเหล่านี้ประกอบด้วยปัจจัยอยู่รอดที่สามารถส่งผ่านไปยังเซลล์ลูกหลานในระหว่างเจริญเติบโตในการหมักทั่วไปรุ่น 6 หรือ 7 ระดับสูง ยีสต์สำเร็จโทรศัพท์มือถือปรับตัวกับการเปลี่ยนแปลงพารามิเตอร์สภาพแวดล้อมทางกายภาพ หรือทางเคมีในระหว่างการหมักต้องใช้เวลาการรับรู้ (ไร้สาย) ของพารามิเตอร์เหล่านี้ (เช่น fermentable น้ำตาล assimilable ไนโตรเจน ออกซิเจน วิตามิน แร่ธาตุ ergosterol เอทานอล กรดอะซิติก กรดไขมัน sulfite เคมีเกษตรตกค้าง สารพิษนักฆ่า และกรดไขมันในระดับที่สม), ตาม ด้วยการส่งผ่านข้อมูลที่ถูกต้องให้ช่องที่เกี่ยวข้องของเซลล์ (Pretorius, 2000) สัญญาณของธรรมชาติทางกายภาพรวมถึงปัจจัยต่าง ๆ เช่นอุณหภูมิ pH อาการกังวลต่อและความดันออสโมติกในเครือข่ายที่ซับซ้อน มกราคม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ส่วนใหญ่ที่เรียกว่าปัจจัยการอยู่รอด (เช่นกรดบางอิ่มตัวโซ่ยาวไขมันและ sterols) จะเกิดขึ้นเฉพาะในการปรากฏตัวของโมเลกุลออกซิเจนซึ่งส่วนหนึ่งอธิบายถึงความสำเร็จในการใช้เชื้อจุลินทรีย์เริ่มต้นการค้าที่ได้รับการปลูกภายใต้เงื่อนไขที่แอโรบิกสูงและใน ความเข้มข้นของน้ำตาลต่ำ เหล่านี้เซลล์ยีสต์เริ่มต้นมีระดับสูงของการอยู่รอดปัจจัยที่สามารถส่งผ่านไปยังเซลล์ลูกหลานในช่วงหกหรือเจ็ดชั่วของการเจริญเติบโตในการหมักโดยทั่วไป ที่ประสบความสำเร็จในการปรับตัวของเซลล์ยีสต์การเปลี่ยนแปลงในพารามิเตอร์ด้านสิ่งแวดล้อมทางเคมีหรือทางกายภาพในระหว่างการหมักต้องมีการรับรู้เวลาที่เหมาะสม (รู้สึก) ของพารามิเตอร์เหล่านี้ (เช่นการย่อยน้ำตาลดูดซึมไนโตรเจน, ออกซิเจน, วิตามิน, เกลือแร่, ergosterol เอทานอล, กรดอะซิติกกรดไขมัน, ซัลไฟต์, เคมีเกษตรตกค้างสารพิษฆ่าและกรดไขมันไม่อิ่มตัว) ตามด้วยการส่งที่ถูกต้องของข้อมูลไปยังช่องที่เกี่ยวข้องของเซลล์ (Pretorius, 2000) สัญญาณที่มีลักษณะทางกายภาพรวมถึงปัจจัยต่างๆเช่นอุณหภูมิ, pH, ความปั่นป่วนและความดันออสโมติกในที่ซับซ้อนของเครือข่ายที่เชื่อมต่อกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปัจจัยความอยู่รอดที่เรียกว่ามากที่สุด ( เช่นบางอิ่มตัวกรดไขมันโซ่ยาว และสเตอรอล ) จะเกิดขึ้นในการแสดงตนของโมเลกุลออกซิเจนเท่านั้น ซึ่งในส่วนที่อธิบายถึงความสำเร็จในการเริ่มต้นทางการค้า วัฒนธรรม ที่ถูกเลี้ยงภายใต้สภาวะแอโรบิกในกลูโคสมีปริมาณสูงและต่ำเชื้อยีสต์เซลล์เหล่านี้ประกอบด้วยปัจจัยการอยู่รอดที่สามารถผ่านเข้าสู่เซลล์ลูกผสมระหว่างหกหรือเจ็ดชั่วคนของการเจริญเติบโตในการหมักโดยทั่วไป การปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงในเซลล์ยีสต์ที่ประสบความสำเร็จทางเคมีหรือทางกายภาพของสิ่งแวดล้อม ระหว่างการหมักต้องรับรู้ได้ทันเวลา ( Sensing ) ของพารามิเตอร์เหล่านี้ ( เช่น กรัมน้ำตาลassimilable ไนโตรเจน ออกซิเจน วิตามิน แร่ธาตุ โกสเทอรอล , เอทานอล , กรดน้ำส้ม , กรดไขมัน , ซุลจึง TE , สารเคมีตกค้าง , สารพิษฆ่าและกรดไขมันไม่อิ่มตัว ) , ตามด้วยการส่งที่ถูกต้องของข้อมูลในช่องที่เกี่ยวข้องของเซลล์ พรีโตเรียส , 2000 ) สัญญาณของธรรมชาติทางกายภาพ ได้แก่ ปัจจัยเช่นอุณหภูมิ , pH ,การกวนแรงดันออสโมติกในซับซ้อน เชื่อมโยงเครือข่าย