Enzymes are mainly globular protein

Enzymes are mainly globular proteins - protein molecules where the tertiary structure has given the molecule a generally rounded, ball shape (although perhaps a very squashed ball in some cases). The other type of proteins (fibrous proteins) have long thin structures and are found in tissues like muscle and hair. We aren't interested in those in this topic.

These globular proteins can be amazingly active catalysts. You are probably familiar with the use of catalysts like manganese(IV) oxide in decomposing hydrogen peroxide to give oxygen and water. The enzyme catalase will also do this - but at a spectacular rate compared with inorganic catalysts.

One molecule of catalase can decompose almost a hundred thousand molecules of hydrogen peroxide every second. That's very impressive!

This is a model of catalase, showing the globular structure - a bit like a tangled mass of string

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เอนไซม์เป็นโปรตีนส่วนใหญ่ globular - โมเลกุลโปรตีนที่โครงสร้างระดับตติยภูมิให้โมเลกุลที่รูปลูกปัดโดยทั่วไป (แต่บางทีมาก squashed ลูกในบางกรณี) ชนิดของโปรตีน (เยื่อโปรตีน) มีโครงสร้างบางยาว และพบในเนื้อเยื่อเช่นกล้ามเนื้อและเส้นผม เราไม่ได้สนใจในหัวข้อนี้โปรตีนเหล่านี้ globular ได้อย่างน่าอัศจรรย์งานสิ่งที่ส่งเสริม จะคงคุ้นเคยกับการใช้สิ่งที่ส่งเสริมเช่น manganese(IV) ออกไซด์ในพืชพันธุ์ไฮโดรเจนเพอร์ออกไซด์ออกซิเจนและน้ำ Catalase เอนไซม์จะทำนี้ - แต่อัตรางดงามเทียบกับอนินทรีย์สิ่งที่ส่งเสริมหนึ่งโมเลกุลของ catalase สามารถเปื่อยเกือบพันร้อยโมเลกุลของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ทุกวินาที เป็นที่น่าประทับใจมากนี้คือรูปแบบของ catalase โครงสร้าง globular - บิตเช่นมวล tangled ของสตริงที่แสดง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เอนไซม์ส่วนใหญ่จะเป็นโปรตีนกลม - โมเลกุลของโปรตีนที่มีโครงสร้างในระดับอุดมศึกษาได้ให้โมเลกุลกลมโดยทั่วไปรูปร่างลูก (แม้ว่าบางทีอาจจะเป็นลูกแบนมากในบางกรณี) ชนิดอื่น ๆ ของโปรตีน (โปรตีนเส้นใย) มีโครงสร้างที่ยาวบางและพบในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและเหมือนผม เราไม่ได้สนใจในผู้ที่อยู่ในหัวข้อนี้. โปรตีนกลมเหล่านี้สามารถเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาที่ใช้งานที่น่าอัศจรรย์ใจ คุณอาจจะคุ้นเคยกับการใช้งานของตัวเร่งปฏิกิริยาเช่นแมงกานีส (IV) ออกไซด์ในการย่อยสลายไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ที่จะให้ออกซิเจนและน้ำ เอนไซม์ catalase ยังจะทำเช่นนี้ - แต่ในอัตราที่งดงามเมื่อเทียบกับตัวเร่งปฏิกิริยานินทรีย์. หนึ่งโมเลกุลของ catalase สามารถย่อยสลายได้เกือบแสนโมเลกุลของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ทุกวินาที นั่นเป็นที่น่าประทับใจมาก! นี่คือรูปแบบของ catalase แสดงโครงสร้างทรงกลม - บิตเช่นมวลอีนุงตุงนังของสตริง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เอนไซม์เป็นโปรตีนโมเลกุลโปรตีน ส่วนใหญ่เป็นรูปทรงกลมที่โครงสร้างตติยให้โมเลกุล กลม โดยทั่วไป รูปร่างลูก ( แม้ว่าบางทีมากอัดบอลในบางกรณี ) ประเภทอื่น ๆของโปรตีน ( โปรตีน fibrous ) มีโครงสร้างยาวผอม และพบได้ในเนื้อเยื่อ เช่น กล้ามเนื้อ และเส้นผม เราไม่ได้สนใจในหัวข้อนี้ .

โปรตีนทรงกลมเหล่านี้สามารถใช้งานได้อย่างน่าอัศจรรย์ตัวเร่ง คุณอาจจะคุ้นเคยกับการใช้ตัวเร่งปฏิกิริยา เช่น แมงกานีสออกไซด์ของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เพื่อให้ออกซิเจนในน้ำ เอนไซม์คะตะเลสก็จะทำแบบนี้ แต่ในอัตราที่งดงามเมื่อเทียบกับตัวเร่งปฏิกิริยาอนินทรี

หนึ่งสามารถย่อยสลายโมเลกุลของเอนไซม์คาทาเลส เกือบแสน โมเลกุลของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ทุกวินาที นั่นมันน่าประทับใจมาก

นี่เป็นแบบจำลองสามารถแสดงโครงสร้าง - ทรงกลมเหมือนอีนุงตุงนังมวลของสตริง