In the bowl of your electric mixer

In the bowl of your electric mixer (or with a hand mixer), beat the egg whites with the lemon juice until combined. Add the sifted powdered sugar and beat on low speed until combined and smooth. (The right consistency to cover or "flood" sugar cookies is when you lift the beater, the ribbon of icing that falls back into the bowl remains on the surface for a few seconds before disappearing. Another test is to take a cookie and place a small amount of icing in the center of the cookie. Using a small knife, push the icing to the edge of the cookie. If the icing runs off the edge, thicken the icing by adding a little more confectioners sugar. Conversely, if the icing is too thick, add a little water.) The icing needs to be used immediately or transferred to an airtight container as royal icing hardens when exposed to air. Cover with plastic wrap when not in use.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในชามผสมไฟฟ้าของคุณ (หรือกับมือผสม) ตีไข่ขาวด้วยน้ำมะนาวจนเข้ากัน เพิ่มน้ำตาลผงร่อนและตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากันและเรียบ (สอดคล้องเหมาะสมเพื่อให้ครอบคลุมหรือ "น้ำท่วม" คุกกี้น้ำตาลคือเมื่อคุณยกผู้ชนะริบบิ้นของไอซิ่งที่ตกกลับลงในชา​​มที่ยังคงอยู่บนพื้นผิวไม่กี่วินาทีก่อนที่จะหาย. การทดสอบอื่นคือการใช้คุกกี้และสถานที่ จำนวนเล็ก ๆ ของไอซิ่งในใจกลางของคุกกี้. ใช้มีดขนาดเล็กผลักดันไอซิ่งไปที่ขอบของคุกกี้. ถ้าไอซิ่งวิ่งออกขอบข้นไอซิ่งโดยการเพิ่มมากขึ้นเพียงเล็กน้อยน้ำตาลไอซิ่ง. ตรงกันข้ามถ้าไอซิ่ง มีความหนาเกินไปเพิ่มน้ำเล็กน้อย.) ไอซิ่งจะต้องมีการใช้งานได้ทันทีหรือโอนไปยังภาชนะรอยัลไอซิ่งแข็งตัวเมื่อสัมผัสกับอากาศ คลุมด้วยพลาสติกห่อเมื่อไม่ใช้งาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในชามผสมไฟฟ้าของคุณ ( หรือผสมมือ ) , ตีไข่ขาวกับน้ำมะนาวจนเข้ากัน เพิ่มร่อนน้ำตาลไอซิ่ง ตีต่อความเร็วต่ำจนเข้ากันเนียน ( ที่ถูกต้องสอดคล้องครอบคลุมหรือ " น้ำท่วม " คุกกี้น้ำตาลคือเมื่อคุณยกตี , ริบบิ้นของไอซิ่งที่ตกกลับลงไปในชาม ยังคงอยู่บนพื้นผิวเพียงไม่กี่วินาทีก่อนที่จะหายตัวไป การทดสอบอื่นคือการใช้คุกกี้และสถานที่ขนาดเล็กปริมาณของน้ำแข็งในศูนย์กลางของคุกกี้ ใช้มีดขนาดเล็กดันน้ำแข็งไปที่ขอบของคุกกี้ ถ้าไอซิ่งวิ่งออกมานอกขอบ ข้น โรยหน้าด้วยไอซิ่งเพิ่มมากขึ้นนิดหน่อย น้ำตาล ในทางกลับกัน ถ้าไอซิ่งหนาเกินไปให้เติมน้ำเล็กน้อย ) ไอซิ่งที่ต้องใช้ทันทีหรือโอนไปยังคอนเทนเนอร์ที่ airtight เป็นรอยัลไอซิ่งแข็งตัวเมื่อสัมผัสกับอากาศ ห่อด้วยพลาสติก เมื่อไม่ใช้