The antioxidant properties of chito

The antioxidant properties of chitosan edible film enriched
with rosemary, onion, cranberry, garlic and capsicum on butternut
squash slices during refrigerated storage are listed in Table 7. The
selection of the edible coating and the oleoresins was implemented
on the basis of its antioxidant effects observed during in vitro assays
on butternut squash extract. Large differences in the initial indigenous
activity of POD and PPO enzymes between different butternut
squash lots were observed. Initial activities ranged between 0.072
and 2.52 activity units (AU kg−1) for POD and 0.074–0.44 activity
units (AU kg−1) for PPO. The great initial variability could be
explained by biological differences such as soluble phenol content,
differences in raw material texture leading to differential leaching
of soluble phenolic compounds from cut surfaces during washing,
and differences in the migration rate through cut surfaces due
to presence of isozymes, among others (Choi and Sapers, 1994).
Because of the initial variability found in POD and PPO activities,
the percentage of reductions for each individual lot was recorded
and expressed as the arithmetical mean of three independent lots
(Table 7).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของฟิล์มไคโตซานกินที่อุดมไปโรสแมรี่ หอม แครนเบอร์รี่ กระเทียม และพริกหวานบน butternutสควอชชิ้นระหว่างตู้เย็นและเก็บอยู่ในตาราง 7 ที่ที่สารเคลือบและ oleoresins ถูกนำมาใช้ตามผลต้านอนุมูลอิสระที่พบในระหว่างการเพาะเลี้ยง assaysบน butternut สควอชแยก ความแตกต่างใหญ่ในต้นชนกิจกรรมของเอนไซม์ PPO และ POD ระหว่าง butternut แตกต่างกันสควอชจำนวนมากถูกดำเนินการ กิจกรรมเริ่มต้นที่อยู่ในช่วงระหว่าง 0.072และหน่วยกิจกรรม 2.52 (AU kg−1) สำหรับ POD 0.074 – 0.44 กิจกรรมหน่วย (AU kg−1) สำหรับ PPO สำหรับความผันผวนเริ่มต้นที่ดีอาจจะอธิบายความแตกต่างทางชีวภาพเช่นละลายวางเนื้อหาความแตกต่างในเนื้อวัตถุดิบที่นำไปสู่การละลายที่แตกต่างม่อฮ่อมละลายน้ำจากพื้นผิวตัดระหว่างการซักผ้าและความแตกต่างในอัตราการย้ายผ่านพื้นผิวตัดครบกำหนดการแสดงตนของ isozymes หมู่คนอื่น ๆ (Choi และ Sapers, 1994)เนื่องจากความแปรผันเริ่มต้นที่พบในกิจกรรม PPO และ PODเปอร์เซ็นต์การลดสำหรับแต่ละล็อตแต่ละถูกบันทึกและแสดงเป็นค่าเฉลี่ย arithmetical ล็อตสามอิสระ(ตาราง 7)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของฟิล์มไคโตซานที่กินอุดมด้วยโรสแมรี่, หัวหอม, แครนเบอร์รี่, กระเทียมและพริกในบัตเตอร์ชิ้นสควอชระหว่างการเก็บรักษาในตู้เย็นมีการระบุไว้ในตารางที่7 การเลือกของการเคลือบที่กินได้และ Oleoresins ได้ดำเนินการบนพื้นฐานของผลกระทบของสารต้านอนุมูลอิสระที่สังเกตในระหว่างการตรวจในหลอดทดลองเกี่ยวกับสารสกัดจากควอช Butternut แตกต่างกันมากในพื้นเมืองเริ่มต้นการทำงานของ POD และเอนไซม์ PPO ระหว่างบัตเตอร์ที่แตกต่างกันจำนวนมากสควอชถูกตั้งข้อสังเกต กิจกรรมเริ่มต้นอยู่ระหว่าง 0.072 และ 2.52 หน่วยกิจกรรม (AU kg-1) สำหรับ POD และ 0.074-0.44 กิจกรรมหน่วย(AU kg-1) สำหรับ PPO ความแปรปรวนเริ่มต้นที่ดีที่จะได้รับการอธิบายจากความแตกต่างทางชีวภาพเช่นเนื้อหาฟีนอลที่ละลายน้ำได้แตกต่างในเนื้อวัตถุดิบที่นำไปสู่ความแตกต่างการชะล้างของสารฟีนอลที่ละลายน้ำจากพื้นผิวการตัดในระหว่างการซักผ้าและความแตกต่างของอัตราการย้ายถิ่นผ่านพื้นผิวการตัดเนื่องจากการปรากฏตัวของไอโซไซม์, ท่ามกลางคนอื่น ๆ (Choi และ Sapers, 1994). เพราะความแปรปรวนพบครั้งแรกในกิจกรรม POD และ PPO, ร้อยละของการลดลงของจำนวนมากของแต่ละคนได้รับการบันทึกและแสดงเป็นค่าเฉลี่ยคณิตศาสตร์ในสามของจำนวนมากที่เป็นอิสระ(ตารางที่ 7)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของไคโตฟิล์มบริโภคอุดม
กับโรสแมรี่ , หัวหอม , แครนเบอร์รี่ , กระเทียมและพริกใน Butternut
สควอชชิ้นในตู้เย็นที่เก็บอยู่ในโต๊ะ 7
เลือกเคลือบบริโภคได้และที่ใช้
- บนพื้นฐานของผลของสารต้านอนุมูลอิสระ พบว่าในหลอด )
เกี่ยวกับสควอช Butternut สารสกัดความแตกต่างขนาดใหญ่ในกิจกรรมพื้นเมือง
เริ่มต้นของฝักและเอนไซม์ PPO butternut สควอชมากมาย
ระหว่างที่แตกต่างกันพบว่า กิจกรรมแรกอยู่ระหว่าง 0.072
คอมพิวเตอร์หน่วยกิจกรรม ( AU กก. − 1 ) ฝักและ 0.074 –หน่วย 0.44 กิจกรรม
( AU กก. − 1 ) PPO . การเปลี่ยนแปลงเริ่มต้นที่ดีอาจจะ
อธิบายโดยความแตกต่างทางชีวภาพ เช่น ปริมาณฟีนอลเนื้อหา
ความแตกต่างในพื้นผิววัสดุดิบนำอนุพันธ์ของสารประกอบฟีนอล ละลายละลาย

จากพื้นผิวการตัดระหว่างซักผ้า และความแตกต่างในอัตราการย้ายถิ่นผ่านตัดพื้นผิวเนื่องจาก
การแสดงตนของไอโซไซม์ของผู้อื่น ( ชอยและ sapers , 1994 ) .
เพราะเริ่มต้นของความแปรปรวน พบกิจกรรมฝักและ PPO ,
เปอร์เซ็นต์ของ ซึ่งแต่ละบุคคลจะถูกบันทึก
มากๆและแสดงเป็นค่าเฉลี่ยเลขคณิตของสามอิสระมากมาย
( ตารางที่ 7 )