Jayasooriya et al. (2007) reported

Jayasooriya et al. (2007) reported that hardness of samples decreased
progressively with increased sonication time (20 kHz, 12 W cm−2, 0–
240 s), while others have found no effect of US (20 kHz, 63 W cm−2,
15 s) on tenderness of beef (Lyng et al., 1998a) or lamb (Lyng et al.,
1998b) assessed by texture analyser or chewiness assessed by a sensory
panel. Interestingly, the studies of Lyng et al. (1998a, 1998b) used the
same sonication equipment as the present study; however the duration
of treatment time was significantly shorter (15 s) and the probe was applied
directly to the meat surface, leading to different impedance
matching. Lyng (1995) also reported no effect of three different US
baths on beef bite force tendermetry. Pohlman et al.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Jayasooriya et al. (2007) รายงานว่า ความแข็งของตัวอย่างลดลงความก้าวหน้ากับ sonication เพิ่มเวลา (20 kHz, 12 W cm−2, 0-240 s), ใน ขณะที่คนอื่นพบไม่มีผลของสหรัฐฯ (20 kHz, 63 W cm−215 s) บนเจ็บเนื้อ (Lyng et al., 1998a) หรือแกะ (Lyng et al.,1998b) ประเมิน โดย analyser เนื้อหรือ chewiness ประเมิน โดยการรับความรู้สึกแผง เป็นเรื่องน่าสนใจ การศึกษาของ Lyng et al. (1998a, 1998b) ใช้การอุปกรณ์ระดับเดียว sonication เป็น การศึกษาปัจจุบัน อย่างไรก็ตามระยะเวลารักษา เวลาสั้นมาก (15 s) และใช้โพรบโดยตรงกับผิวเนื้อ นำไปสู่ความต้านทานแตกต่างกันการจับคู่ Lyng (1995) ยังรายงานผลไม่แตกต่างกันสามเราอาบน้ำในเนื้อกัดแรง tendermetry Pohlman et al

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Jayasooriya และคณะ (2007) รายงานความแข็งของกลุ่มตัวอย่างลดลงที่
ก้าวหน้าด้วยเวลา sonication เพิ่มขึ้น (20 kHz, 12 ซม. W-2, 0-
240 s), ในขณะที่คนอื่น ๆ ได้พบว่าไม่มีผลกระทบของสหรัฐ (20 kHz, 63 ซม. W-2,
15 วินาที ) ในความอ่อนโยนของเนื้อ (Lyng et al., 1998) หรือเนื้อแกะ (Lyng et al.,
1998b) การประเมินโดยการวิเคราะห์พื้นผิวหรือเคี้ยวประเมินโดยประสาทสัมผัส
แผง ที่น่าสนใจของการศึกษา Lyng และคณะ (1998, 1998b) ที่ใช้
อุปกรณ์ sonication เดียวกับการศึกษาปัจจุบัน; แต่ระยะเวลา
ของเวลาในการรักษาอย่างมีนัยสำคัญสั้น (15 วินาที) และสอบสวนถูกนำไปใช้
โดยตรงกับผิวเนื้อสัตว์ที่นำไปสู่ความต้านทานที่แตกต่างกัน
การจับคู่ Lyng (1995) ยังไม่มีรายงานผลกระทบของสามสหรัฐที่แตกต่างกัน
ในห้องอาบน้ำแรงกัดเนื้อ tendermetry Pohlman และคณะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

jayasooriya et al . ( 2007 ) รายงานว่า ความแข็งของกลุ่มตัวอย่างลดลงเพิ่มขึ้น sonication
ทุกทีเวลา ( 20 kHz , 12 W cm − 2 , 0 -
240 S ) ในขณะที่คนอื่น ๆยังไม่พบผลของเรา ( 20 kHz , 63 W cm − 2
15 s ) ในความนุ่มของเนื้อ ( ลิง et al . , 1998a ) หรือแกะ ( ลิง et al . ,
1998b ) ประเมิน โดยเนื้อชำแหละ หรือ ( 1 แผง ?

ทั้งนี้ การศึกษาของลิง et al .( 1998a 1998b
, ) ใช้อุปกรณ์ sonication เช่นเดียวกับการศึกษา อย่างไรก็ตาม ระยะเวลาของการรักษาอย่างมีนัยสำคัญ
เวลาสั้น ( 15 ) และการสอบสวนถูกประยุกต์
ตรงผิวเนื้อทำให้อิมพีแดนซ์
ที่แตกต่างกันที่ตรงกับ ลิง ( 1995 ) รายงานยังไม่มีผลแตกต่างกันสามเรา
อาบน้ำบนเนื้อ กัดแรง tendermetry . โพลเมิ่น et al .