To evaluate their behavior during t

To evaluate their behavior during the frying, the formulated oils were subjected to heating at constant temperature and without food. These oils were heated separately in an electric fryer (Ufesa, EEC) at 180 ◦C (±2 ◦C) for 6 h/day for 5 consecutive days. At the end of each essay, 60 ml of oil is taken for physicochemical characterization and evaluation of the fatty acid composition. The samples were stored at 4 ◦C until analysis.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การประเมินพฤติกรรมของพวกเขาในระหว่างทอด น้ำมัน formulated ถูกต้องกับความร้อน ที่อุณหภูมิคง และไม่ มีอาหาร น้ำมันเหล่านี้ถูกอุ่นแยกต่างหากในการเตาทอดไฟฟ้า (Ufesa, EEC) ที่ 180 ◦C (± 2 ◦C) 6 h/วัน 5 วันติดต่อกัน ที่สุดของเรียงความแต่ละ 60 ml น้ำมันจะนำ physicochemical จำแนกและประเมินองค์ประกอบของกรดไขมัน ตัวอย่างถูกเก็บไว้ที่ 4 ◦C จนถึงการวิเคราะห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่อประเมินพฤติกรรมของพวกเขาในระหว่างการทอด, น้ำมันสูตรถูกยัดเยียดให้ความร้อนที่อุณหภูมิคงที่และไม่มีอาหาร น้ำมันเหล่านี้ถูกความร้อนแยกต่างหากในหม้อทอดไฟฟ้า (UFESA, EEC) ที่ 180 ◦C (± 2 ◦C) เป็นเวลา 6 ชั่วโมง / วันเป็นเวลา 5 วันติดต่อกัน ในตอนท้ายของแต่ละเรียงความที่ 60 มล. ของน้ำมันเป็นที่สำหรับลักษณะทางเคมีกายภาพและการประเมินผลขององค์ประกอบของกรดไขมัน กลุ่มตัวอย่างที่ถูกเก็บไว้ที่ 4 ◦Cจนการวิเคราะห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การประเมินพฤติกรรมระหว่างทอด สูตรน้ำมันถูกความร้อนที่อุณหภูมิคงที่และไม่มีอาหาร น้ำมันเหล่านี้ถูกแยกอุ่นในเตาทอดไฟฟ้า ( ufesa EEC ) 180 ◦ C ( ± 2 ◦ C 6 H / วัน เป็นเวลา 5 วันติดต่อกัน ในตอนท้ายของแต่ละเรียงความ 60 ml น้ำมันได้รับการเปรียบเทียบและประเมินผลองค์ประกอบกรดไขมันตัวอย่าง เก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 ◦ C จนถึงการวิเคราะห์