Kinetic modeling was successfully a

Kinetic modeling was successfully applied to Kramer shear
resistance and WHC of hake (Merluccius merluccius) during frozen
storage. There was a good agreement between predicted and observed
values for both markers which indicated their potential usefulness
in quality management and estimation of remaining shelf
life for frozen hake products. Since time or temperature can be
estimated by using the properties of the fillet itself, this approach
sets the basis to develop a simple authentication method for frozen
products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การสร้างแบบจำลองการเคลื่อนไหวถูกนำมาใช้ประสบความสำเร็จกับเครเมอเฉือน
ต้านทานและ WHC ของเฮค (Merluccius merluccius) ในระหว่างการแช่แข็ง
การจัดเก็บข้อมูล มีข้อตกลงที่ดีระหว่างการคาดการณ์และการสังเกตเป็น
ค่าบ่งชี้ทั้งสองซึ่งชี้ให้เห็นประโยชน์ของพวกเขาที่มีศักยภาพ
ในการบริหารจัดการที่มีคุณภาพและการประมาณของการเก็บรักษาที่เหลือ
ในชีวิตสำหรับผลิตภัณฑ์ Hake แช่แข็ง ตั้งแต่เวลาหรืออุณหภูมิสามารถ
ประมาณโดยใช้คุณสมบัติของเนื้อของตัวเองวิธีการนี้
ชุดพื้นฐานในการพัฒนาวิธีการตรวจสอบที่ง่ายสำหรับการแช่แข็ง
ผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แบบจำลองพลังงานจลน์ถูกใช้เรียบร้อยแล้ว เครเมอร์ แรงเฉือนความต้านทานและการอุ้มน้ำของแฮก ( merluccius merluccius ) ในระหว่างแช่แข็งกระเป๋า . มีข้อตกลงที่ดีกับการคาดการณ์ และสังเกตค่าของทั้งสองเครื่องหมายซึ่งแสดงถึงประโยชน์ศักยภาพในการจัดการคุณภาพและการวางที่เหลือชีวิตเพื่อแฮกผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ตั้งแต่เวลาหรืออุณหภูมิสามารถประเมินโดยใช้คุณสมบัติของตัวปลาเอง วิธีนี้ชุดพื้นฐานเพื่อพัฒนาวิธีการตรวจสอบอย่างง่ายสำหรับแช่แข็งผลิตภัณฑ์