Rice containing pigments is one of

Rice containing pigments is one of good sources
of antioxidant compounds, including anthocyanin. As
far as antioxidant and their activity are concerned, it
was found that colored rice contains more anthocyanin
and antioxidant activity than non-colored rice. In
addition, after germination, rough rice retained higher
levels of anthocyanin and antioxidant activity than that
of rice prepared from dehulled. Therefore, rice with
husk intact should be employed for the preparation
of germinated pigmented rice to protect anthocyanin
and its antioxidant activity loss during germination
process. It is necessary to conduct additional studies
to further investigate which specific environmental
factors such as temperature, soil, and water that
influence the anthocyanin contents of color rice seed
and sprouts, which could help maximize anthocyanin

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้าวที่ประกอบด้วยสีเป็นหนึ่งในแหล่งที่ดีสารต้านอนุมูลอิสระ รวมทั้งมีโฟเลทสูง เป็นไกลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและกิจกรรมของพวกเขามีความกังวล มันพบที่สีข้าวประกอบด้วยมีโฟเลทสูงมากและกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระกว่าไม่สีข้าว ในนอกจากนี้ หลังจากการงอก ข้าวหยาบสะสมสูงขึ้นระดับของกิจกรรมที่มีโฟเลทสูงและสารต้านอนุมูลอิสระกว่าข้าวที่เตรียมไว้จาก dehulled ดังนั้น ข้าวควรจ้างแกลบเหมือนเดิมสำหรับการเตรียมข้าวเปลือกงอกหมึกป้องกันมีโฟเลทสูงขาดทุนกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระในระหว่างการงอกกระบวนการ จำเป็นต้องทำการศึกษาเพิ่มเติมการตรวจสอบเฉพาะที่สิ่งแวดล้อมเพิ่มเติมปัจจัยต่าง ๆ เช่นอุณหภูมิ ดิน และน้ำที่มีอิทธิพลต่อเนื้อหามีโฟเลทสูงสีข้าวเมล็ดพันธุ์และงอก ซึ่งสามารถช่วยขยายมีโฟเลทสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้าวที่มีสีเป็นหนึ่งในแหล่งที่ดี
ของสารต้านอนุมูลอิสระรวมทั้ง anthocyanin ในฐานะที่เป็น
สารต้านอนุมูลอิสระเท่าที่และกิจกรรมของพวกเขามีความกังวลก็
พบว่ามีข้าวสี anthocyanin มากขึ้น
และการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าข้าวที่ไม่ใช่สี ใน
นอกจากนี้หลังจากการงอกของเมล็ดข้าวหยาบสะสมสูงกว่า
ระดับของ anthocyanin และสารต้านอนุมูลอิสระกว่า
ข้าวที่ทำจากข้าวกล้อง ดังนั้นข้าว
แกลบเหมือนเดิมควรจะทำงานในการจัดทำ
ข้าวงอกเม็ดสี anthocyanin ที่จะปกป้อง
และการสูญเสียสารต้านอนุมูลอิสระในระหว่างการงอกของ
กระบวนการ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำการศึกษาเพิ่มเติม
เพื่อตรวจสอบด้านสิ่งแวดล้อมที่เฉพาะเจาะจงซึ่ง
ปัจจัยต่างๆเช่นอุณหภูมิดินและน้ำที่
มีอิทธิพลต่อเนื้อหา anthocyanin ของเมล็ดข้าวสี
และกะหล่ำซึ่งอาจช่วยเพิ่ม anthocyanin

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้าวที่มีสีเป็นหนึ่งในแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระ รวมทั้ง
สารแอนโธไซยานิน โดย
เท่าที่สารต้านอนุมูลอิสระและกิจกรรมของพวกเขามีความกังวล มัน
พบว่าข้าวมีมากขึ้นและสีแอนโทไซยานิน
สารต้านอนุมูลอิสระกว่าไม่มีสีข้าว ใน
และหลังจากการงอกของเมล็ด ข้าวหยาบสะสมสูงกว่า
ระดับของแอนโธไซยานินและสารต้านอนุมูลอิสระกว่า
ในข้าวที่เตรียมจาก dehulled . ดังนั้น ข้าว
แกลบเหมือนเดิมที่ควรจะใช้สำหรับการงอกของข้าว เพื่อป้องกันสี

ของแอนโทไซยานินและฤทธิ์ต้านการสูญเสียในระหว่างกระบวนการงอก

จึงจำเป็นต้องศึกษาเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบที่เฉพาะเจาะจงเพิ่มเติม

ปัจจัยสิ่งแวดล้อม เช่น อุณหภูมิ ดิน และน้ำที่
อิทธิพลของพันธุ์ข้าว
สีแอนโธไซยานินและถั่วงอก ซึ่งช่วยให้สามารถเพิ่มแอนโทไซยานิน